ఇంట్లో తయారు చేసిన లెంటిల్ సూప్ ఆచరణాత్మకంగా స్వయంగా వండుకునే హృదయపూర్వక, బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక భోజనం. కాయధాన్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక అందమైన ఆరోగ్యకరమైన సూప్ రెసిపీ కోసం క్యారెట్, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో సువాసనగల రసంలో ఉడకబెట్టబడతాయి.
ఈ రెసిపీని ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మళ్లీ వేడి చేసి బాగా గడ్డకట్టవచ్చు.
లెంటిల్ సూప్ అంటే ఏమిటి?
కాయధాన్యాలు చిన్న డిస్క్-ఆకారపు చిక్కుళ్ళు, వీటిని ఎండిన రూపంలో కొనుగోలు చేస్తారు. సాధారణంగా కిరాణా దుకాణం బ్రౌన్ వెర్షన్, కానీ మీరు ఇతర రకాలు మరియు రంగులను కూడా కనుగొనవచ్చు (ఈ రెసిపీలో ఏదైనా పని చేస్తుంది). అవి ఎండినప్పుడు గులకరాళ్లు లాగా అనిపించవచ్చు, అవి వేగంగా మృదువుగా ఉంటాయి ముందుగా నానబెట్టడం అవసరం లేదు .
కాయధాన్యాలు కూడా చాలా సంతృప్తికరంగా ఉన్నాయి, వాటి పుష్కలమైన ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్‌కు ధన్యవాదాలు మరియు ఈ సూప్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనది!
లెంటిల్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
లెంటిల్ సూప్ 1, 2, 3 వంటి చాలా సులభం, ప్రత్యేకించి మీరు పప్పును ముందుగా నానబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు.
- సూప్ పాట్‌లో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేయించాలి.
- మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం).
- కాయధాన్యాలు మృదువుగా ఉండే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కానీ ఇప్పటికీ, వాటి ఆకారాన్ని పట్టుకోండి (అతిగా ఉడికించవద్దు లేదా మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును కోల్పోతారు మరియు మీ సూప్ మందపాటి గుజ్జుగా మారుతుంది).
లెంటిల్ సూప్ చాలా వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంటుంది. కూర మసాలాలకు బదులుగా, మీరు ప్రయత్నించవచ్చు ఇటాలియన్ మిశ్రమం తులసి, ఒరేగానో మరియు బే ఆకు. మీకు ఇష్టమైన ఏవైనా కూరగాయలు కూడా పని చేస్తాయి: ఆకుపచ్చ బీన్స్, మిరియాలు, మొక్కజొన్న లేదా బఠానీలు ఇక్కడ బాగా పని చేస్తాయి.
ఈ బహుముఖ సూప్ ముందు రాత్రి నుండి మిగిలిపోయిన మాంసాన్ని ఉపయోగించడానికి లేదా సాగదీయడానికి అద్భుతమైన వాహనాన్ని తయారు చేస్తుంది. ముక్కలు చేసిన హామ్, చికెన్ బ్రెస్ట్ , లేదా గొడ్డు మాంసం మిగిలిన పదార్థాలతో కుండలో వేయవచ్చు.
వైవిధ్యాలు
మాంసం: ఈ రెసిపీకి 1 lb లీన్ గ్రౌండ్ బీఫ్ లేదా బోన్-ఇన్ చికెన్ జోడించండి.
బంగాళదుంపలు: క్యూబ్డ్ బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు లేదా మిగిలిపోయిన వాటిని కూడా జోడించండి కాల్చిన బంగాళదుంపలు ఇది ఉడకబెట్టడం వంటి ఈ సూప్ కు.
మసాలాలు: కూర అభిమాని కాదా? కరివేపాకు మరియు జీలకర్ర వదిలి, దానితో భర్తీ చేయండి ఇటాలియన్ మసాలా .
కూరగాయలు: ఒక వంటి కూరగాయల సూప్ , ఇక్కడ ఏదైనా వెళ్తుంది! మిగిలిపోయినవి, ఇష్టమైనవి... వాటన్నింటినీ కుండలో చేర్చండి!
మిగులుతాయా?
- నిల్వ, చల్లని మరియు అతిశీతలపరచు. లెంటిల్ సూప్ నాలుగు రోజుల వరకు ఉంచబడుతుంది.
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- ▢ఒకటి ఉల్లిపాయ పాచికలు
- ▢3 క్యారెట్లు పాచికలు
- ▢రెండు పక్కటెముకలు ఆకుకూరల పాచికలు
- ▢3 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢½ టీస్పూన్ జీలకర్ర
- ▢½ టీస్పూన్ కరివేపాకు
- ▢ఒకటి బే ఆకు
- ▢28 ఔన్సులు మొత్తం టమోటాలు చెయ్యవచ్చు రసంతో, లేదా ముక్కలుగా చేసి
- ▢రెండు కప్పులు ఎండు పప్పు
- ▢4 కప్పులు నీటి
- ▢4 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల రసం
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ
- ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లిని ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలలో కదిలించు మరియు సువాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 1 నిమిషం.
- మిగిలిన పదార్థాలను వేసి, టొమాటోలను ముక్కలు చేసి, మీడియం-అధిక వేడి మీద మరిగించండి. వేడిని తగ్గించి, అవసరమైతే మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసును కలుపుతూ 1 గంట పాటు మూత పెట్టకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- బే ఆకును విస్మరించండి మరియు రుచికి కొత్తిమీర జోడించండి.
రుచికరమైన బెల్లీ-వార్మింగ్ సూప్‌లు
సులభమైన మాంసం లేని సూప్‌లు - ఇటాలియన్ బీన్ సూప్ మరియు ఈ త్వరగా క్యాబేజీ సూప్ నాకు ఇష్టమైన మాంసరహిత ప్రధాన వంటకాలు! ఇంకా హృదయపూర్వకంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు కిరాణా దుకాణాన్ని సందర్శించే అవకాశం లేనప్పుడు, అవి చాలా వారాలపాటు సరిపోయే ప్యాంట్రీ స్టేపుల్స్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి.
క్రీమీ ఫిల్లింగ్ సూప్‌లు - సంపన్న పొటాటో సూప్ మరియు క్రీమీ సాసేజ్ & క్యాబేజీ సూప్ నా గో-టు కంఫర్ట్ సూప్. హృదయపూర్వక మరియు నింపే పదార్థాలతో తయారు చేయబడిన ఈ సూప్ కుటుంబానికి ఇష్టమైనది. ఇలాగే హామ్ మరియు కార్న్ చౌడర్ ఇది 30 నిమిషాలలోపు సిద్ధంగా ఉంటుంది!
హృదయపూర్వక మాంసపు సూప్‌లు - టాకో సూప్ మరియు బీఫ్ బార్లీ సూప్ మాంసపు సూప్ కోసం చాలా సులభమైన & రుచికరమైన ఎంపికలు! హృదయపూర్వక ఎంపికలతో నిండిన ఈ సూప్ చల్లని వాతావరణానికి అనువైనది, లోపలి నుండి మిమ్మల్ని వేడెక్కేలా చేస్తుంది!
ఒక ముక్కతో సర్వ్ చేయండి ఇంట్లో వెల్లుల్లి బ్రెడ్ లేదా బిస్కెట్లు ఈ రుచికరమైన సూప్‌ల యొక్క ప్రతి చివరి చుక్కను నానబెట్టడానికి!
5నుండి13ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ ఇంట్లో తయారు చేసిన లెంటిల్ సూప్
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయంఒకటి గంట 6 నిమిషాలు మొత్తం సమయంఒకటి గంట 26 నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఓదార్పునిచ్చే మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కాయధాన్యాల సూప్ చాలా సరళమైనది, ఇంకా పోషకమైన పదార్థాలతో నిండి ఉంటుంది.కావలసినవి
సూచనలు
రెసిపీ గమనికలు
మీరు మందమైన సూప్ కావాలనుకుంటే, 1 నుండి 2 కప్పుల సూప్‌ని తీసివేసి, మృదువైనంత వరకు కలపండి. కుండలో తిరిగి వేసి కదిలించు. కరివేపాకు మరియు జీలకర్రను ఇటాలియన్ మసాలాతో భర్తీ చేయవచ్చు.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:300,కార్బోహైడ్రేట్లు:యాభైg,ప్రోటీన్:19g,కొవ్వు:4g,సంతృప్త కొవ్వు:ఒకటిg,సోడియం:797mg,పొటాషియం:1116mg,ఫైబర్:22g,చక్కెర:7g,విటమిన్ ఎ:5284IU,విటమిన్ సి:30mg,కాల్షియం:108mg,ఇనుము:7mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసూప్
