రాటటౌల్లె లేత వరకు వండుతారు లేయర్డ్ కూరగాయలు ఒక సాధారణ వంటకం. మేము తాజా మూలికలు మరియు ఆలివ్ నూనె స్ప్లాష్ తో టాప్.
రాశిచక్రం యొక్క నీటి సంకేతాలు ఏమిటి
ఆరోగ్యకరమైన, సరళమైన మరియు అందంగా, ఈ కాల్చిన కూరగాయలను క్రస్టీ బ్రెడ్ లేదా పాస్తాతో కూడా అందించండి.
రాటటౌల్లె అంటే ఏమిటి?
రాటటౌల్లె (ఎలుక-ఎ-టూ-ఈ) ఫ్రాన్స్‌లోని నైస్ నుండి వచ్చింది మరియు ఇది నిజానికి ఒక సాధారణ కానీ రుచికరమైన శాఖాహార వంటకం (మరియు ఇది అదే పేరుతో డిస్నీ చలనచిత్రంలో కూడా ఈ శైలిలో ఉంది).
ఉన్నాయి రెండు వేర్వేరు మార్గాలు ఈ వంటకం తయారు చేయవచ్చు. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలతో గాని, ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు a కూరగాయల వంటకం లేదా ఈ ప్రత్యేక రెసిపీలో వలె ముక్కలుగా చేసి పొరలుగా చేయాలి.
సమయం అనుమతిస్తే, నేను ఈ ముక్కలు చేసిన మరియు లేయర్డ్ రాటటౌల్లె రెసిపీ యొక్క ప్రదర్శన మరియు ఆకృతిని ఇష్టపడతాను. వేయించడం గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన కూరగాయల ఆకృతిని నేను ఇష్టపడతాను. ఇది సొగసైన ప్రధాన వంటకంగా లేదా అందమైన సైడ్ డిష్‌గా అందించబడుతుంది చికెన్ లేదా పంది మాంసం చాప్స్ !
పదార్థాలు/వైవిధ్యాలు
ఈ వంటకం ఆ తాజా గార్డెన్ వెజ్జీలను మరియు హృదయపూర్వకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన శాఖాహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం!
కూరగాయలు వంకాయ, టమోటాలు మరియు గుమ్మడికాయలను ముక్కలుగా చేసి, ఆపై వేయించి, పాన్లో పొరలుగా అమర్చాలి. పసుపు స్క్వాష్, మిరియాలు... మిశ్రమంలో మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను జోడించండి.
సాస్ ఈ రుచికరమైన సాస్‌ను రూపొందించడానికి చూర్ణం చేసిన టమోటాలు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి! ముక్కలు చేసిన మిరియాలు (లేదా తురిమిన క్యారెట్) టమోటాల ఆమ్లతను సమతుల్యం చేయడానికి కొంచెం తీపిని జోడిస్తుంది.
సమయం తక్కువగా ఉందా? ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌ని భర్తీ చేయండి మరినారా .
రాటటౌల్లెను ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ రుచికరమైన రాటటౌల్లె వంటకం సిద్ధం చేయడం సులభం.
- పాన్లో సాస్ పదార్థాలను చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం). బేకింగ్ డిష్‌లో సాస్‌ను విస్తరించండి.
- కూరగాయలను సన్నగా ముక్కలు చేయండి (నేను మాండొలిన్ ఉపయోగిస్తాను) మరియు వాటిని పేర్చండి. పేర్చబడిన కూరగాయలను వాటి వైపున సాస్‌పై అమర్చండి. ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి.
- మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు కాల్చండి. 15 నిమిషాలు లేదా కూరగాయలు మృదువుగా మరియు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మూతపెట్టి కాల్చండి.
తరిగిన తులసి తో టాప్, మరియు వెంటనే సర్వ్! ఒక ముక్క ఇంట్లో వెల్లుల్లి బ్రెడ్ లేదా తాజా ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ఈ రుచికరమైన సాస్‌ను నానబెట్టడానికి సరైన జంట!
సైడ్ డిష్‌గా, సర్వ్ చేయండి పరిమళించే పంది నడుము , కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ , లేదా ఇది సులభం వేయించిన సాల్మొన్ వంటకం.
మిగిలిపోయిందా?
రాటటౌల్లె గొప్ప మిగిలిపోయిన వస్తువులను చేస్తుంది! ముఖ్యంగా మరుసటి రోజు అన్ని రుచులు నిజంగా కలిసిపోయే అవకాశం ఉన్నప్పుడు.
మిగిలిపోయిన వాటి కోసం , మీరు మళ్లీ వేడి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు, ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రాటటౌల్లెను ఉంచండి. కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచులను రిఫ్రెష్ చేయండి మరియు ఆనందించండి!
పనిలో శీఘ్ర మరియు పోషకమైన భోజనం కోసం సలాడ్ ఆకుకూరల మంచం మీద కూడా రాటటౌల్లెను చల్లగా వడ్డించవచ్చు!
రుచికరమైన వెజిటబుల్ సైడ్ డిషెస్
- సులభమైన రాటటౌల్లె - తరిగిన కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు
- ఓవెన్ కాల్చిన టమోటాలు – రుచికరమైన వెల్లుల్లి పర్మేసన్ క్రస్ట్!
- గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ - కేవలం 3 ప్రధాన పదార్థాలు
- సులభంగా కాల్చిన వంకాయ – కేవలం సీజన్, గ్రిల్ & సర్వ్!
- సులభమైన ఓవెన్ కాల్చిన ఆస్పరాగస్ - 15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది
మీరు ఈ రుచికరమైన రాటటౌల్లెను తయారు చేసారా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండిఇరవై ఒకటిఓట్ల సమీక్షరెసిపీ సులభమైన లేయర్డ్ రాటటౌల్లె
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయంఒకటి గంట 10 నిమిషాలు మొత్తం సమయంఒకటి గంట ఇరవై నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ రాటటౌల్లె వంటకం రుచితో పగిలిపోతుంది మరియు ఖచ్చితంగా అందంగా ఉంది!కావలసినవి
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె విభజించబడింది
- ▢3 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢½ చిన్నది ఉల్లిపాయ తరిగిన
- ▢½ కప్పు తురిమిన క్యారెట్ లేదా diced red బెల్ పెప్పర్
- ▢14 ఔన్సులు చూర్ణం టమోటాలు
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఎండిన తులసి
- ▢¼ టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- ▢రెండు టీస్పూన్లు ఎండిన పార్స్లీ
- ▢ఒకటి చిన్న వంకాయ ముక్కలు
- ▢ఒకటి పెద్ద గుమ్మడికాయ ముక్కలు
- ▢3 రోమా టమోటాలు ముక్కలు
- ▢½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు లేదా రుచికి ఎక్కువ
- ▢⅛ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు లేదా రుచికి ఎక్కువ
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 375°F వరకు వేడి చేయండి.
- ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు బెల్ పెప్పర్‌లను 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెలో మీడియం వేడి మీద, 4-5 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి.
- తరిగిన టమోటాలు మరియు మసాలా దినుసులు వేసి 15 నిమిషాలు లేదా చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు సీజన్.
- ఇంతలో, కూరగాయలను 1/8' మందంతో కత్తిరించండి.
- 2 qt బేకింగ్ డిష్‌లో సాస్‌ను పోయాలి. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను సాస్‌పై వాటి వైపులా నిలబడి అమర్చండి. మిగిలిన ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి.
- మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు కాల్చండి. 15 నిముషాలు లేదా కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మూతపెట్టి కాల్చండి.
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. తాజా తులసితో చల్లుకోండి మరియు వేడిగా లేదా వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
మరింత సాస్ కోసం, 28 oz పిండిచేసిన టమోటాలు (14 oz బదులుగా) జోడించండి. ఒక జెస్టియర్ సాస్ కోసం, 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే సాస్‌ను మరీనారా సాస్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. సాస్ చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కూరగాయల నుండి వచ్చే ద్రవం సాస్‌తో మిళితం అవుతుంది మరియు అది కాల్చినప్పుడు సన్నగా ఉంటుంది. గట్టి కూరగాయల కోసం, బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గించండి. మృదువైన కూరగాయల కోసం, బేకింగ్ సమయాన్ని పెంచండి. మిగిలిపోయిన వాటిని 1 వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:152,కార్బోహైడ్రేట్లు:13g,ప్రోటీన్:3g,కొవ్వు:పదకొండుg,సంతృప్త కొవ్వు:రెండుg,సోడియం:301mg,పొటాషియం:561mg,ఫైబర్:5g,చక్కెర:8g,విటమిన్ ఎ:1095IU,విటమిన్ సి:43mg,కాల్షియం:32mg,ఇనుము:ఒకటిmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్, మెయిన్ కోర్స్, సైడ్ డిష్ ఆహారంఇటాలియన్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్‌లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. . 
