క్రస్టీ ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ఇంట్లో తయారు చేసిన రొట్టె కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు.
ఈ వంటకం కొన్ని పదార్ధాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది మరియు సమయం తీసుకుంటే, ఇది సులభం. మీరు కూడా ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ యొక్క ఖచ్చితమైన రొట్టె చేయవచ్చు!
ఇది ఒక పక్కన సర్వ్ చేయడం చాలా బాగుంది స్పఘెట్టి విందు (లేదా ఏదైనా పాస్తా వంటకం) మరియు రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది వెల్లులి రొట్టె . ఇది కూడా సరైనది ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ ఒక సోమరి ఆదివారం ఉదయం కోసం!
బేకింగ్ బ్రెడ్ కోసం చిట్కాలు
ఈస్ట్ ఈ రెసిపీ యొక్క అతి ముఖ్యమైన భాగం ఏమిటంటే మీ ఈస్ట్ గడువు ముగియలేదని నిర్ధారించుకోవడం. ఒక ఉపయోగించండి క్రియాశీల పొడి ఈస్ట్ . మీరు చక్కెర మరియు నీటి మిశ్రమంతో మీ ఈస్ట్ను రుజువు చేస్తారు, ఇది ఈస్ట్ను 'ఫీడ్' చేస్తుంది కాబట్టి అది మీ రొట్టెని పెంచుతుంది! మీరు దిగువ చిత్రం వలె నురుగు పొరను చూడకపోతే, మీ ఈస్ట్తో కాల్చడం మంచిది కాదు.
పిండి రెసిపీలో అతి తక్కువ మొత్తంలో పిండితో ప్రారంభించండి (ఈ రెసిపీలో 2 3/4 కప్పులు). ఫ్రెంచ్ రొట్టె కోసం, మీరు ఇప్పటికీ కొద్దిగా జిగటగా ఉండే పిండిని సృష్టించడానికి తగినంతగా జోడించాలనుకుంటున్నారు. చాలా ఎక్కువ పిండి దట్టమైన రొట్టెగా మారుతుంది.
చేతితో పిసికి కలుపుట 3-5 నిమిషాలు తేలికగా పిండి ఉపరితలంపై చేతితో మెత్తగా పిండి వేయండి.
స్టాండ్ మిక్సర్తో మెత్తగా పిండి చేయడం డౌ హుక్తో మిక్సర్లో పిండిని ఉంచండి. సుమారు 2 నిమిషాలు మీడియం వేగంతో కలపడానికి అనుమతించండి.
ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ఎలా తయారు చేయాలి
నిజమైన ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్లో కేవలం నీరు, పిండి, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు మాత్రమే ఉంటాయి, అయితే మీరు సాధారణంగా ఉత్తర అమెరికాలో ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్కి జోడించిన ఇతర పదార్థాలను కనుగొంటారు. ఫ్రెంచ్ రొట్టె ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో బాగెట్లు, రొట్టెల నుండి గుండ్రని ఆకారంలో మారవచ్చు మరియు తరచుగా స్టీమ్ ఓవెన్లో కాల్చడం వల్ల పరిపూర్ణ క్రస్ట్ (క్రిస్ట్ సెక్షన్లో మీ ఓవెన్లోకి ఆవిరిని పొందడం కోసం నేను నా చిట్కాను చేర్చాను).
లేత చర్మం కోసం ఉత్తమ రంగు స్నానపు సూట్
ఈ ప్రాథమిక ఫ్రెంచ్ రొట్టె రెసిపీని వెల్లుల్లి ముక్కలు, రోజ్మేరీ లేదా థైమ్ వంటి తాజా మూలికలు లేదా కొన్ని తురిమిన చీజ్లను చేర్చడానికి మార్చవచ్చు. రకాలు అంతులేనివి, కానీ అన్ని సంస్కరణలు ఒకే ప్రాథమిక దశలతో ప్రారంభమవుతాయి!
- చక్కెరతో వెచ్చని నీటిని కలపండి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, ఈస్ట్లో కదిలించు. నురుగు వచ్చేవరకు అలాగే ఉండనివ్వండి.
- పిండి మరియు ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి. కొన్ని నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
- బేకన్ చెద్దార్ గార్లిక్ బ్రెడ్ - టాపింగ్స్తో లోడ్ చేయబడింది!
- ఐరిష్ సోడా బ్రెడ్ - రుచికరమైన దట్టమైన రొట్టె
- Caprese Bruschetta - ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ పైన పర్ఫెక్ట్!
- సులభమైన క్రౌటన్లు - క్రంచీ, బహుముఖ మరియు వెల్లుల్లి వంటిది!
- ఇంట్లో తయారు చేసిన గార్లిక్ బ్రెడ్ - క్లాసిక్ సైడ్ డిష్
- సులభమైన బీర్ బ్రెడ్ - సులభంగా ఈస్ట్ బ్రెడ్ లేదు!
- జలపెనో చెద్దార్ బ్రెడ్ - మసాలా యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తం
- చీజ్ బ్రెడ్ (త్వరిత రొట్టె) - పిసికి కలుపుట లేదు!
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- ▢ఒకటి కప్పు వెచ్చని నీరు 110° నుండి 115°
- ▢ఒకటి ప్యాకేజీ క్రియాశీల పొడి ఈస్ట్ 2 ¼ టీస్పూన్లు
- ▢¾ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢2 ¾ నుండి 3 కప్పులు పిండి
- ▢ఒకటి తెల్లసొన
- ఒక గిన్నెలో చక్కెర మరియు 1 కప్పు వెచ్చని నీటిని కలపండి. ఈస్ట్ లో కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- ఉప్పు మరియు 2 కప్పుల పిండిలో కదిలించు. గట్టి పిండిని ఏర్పరచడానికి ఒక సమయంలో కొంచెం పిండిని జోడించడం కొనసాగించండి. సుమారు 5 నిమిషాల వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి (లేదా దిగువన ఉన్న నోట్స్కు స్టాండ్ మిక్సర్లో డౌ హుక్ని ఉపయోగించండి).
- పిండిని గ్రీజు చేసిన గిన్నెలో ఉంచండి మరియు కిచెన్ టవల్తో కప్పండి. 1 గంట లేదా రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి. పిండిని క్రిందికి కొట్టండి మరియు మరో 30 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి.
- 14'x10' చతురస్రాకారంలో పిండిని రోల్ చేయండి మరియు 14'x2.5' రొట్టెని సృష్టించడానికి జెల్లీ రోల్ స్టైల్ను పైకి చుట్టండి. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన పాన్ సీమ్ వైపు క్రిందికి ఉంచండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, రొట్టెలో 3-4 వికర్ణ చీలికలను కత్తిరించండి (సుమారు ¼' లోతు).
- తడిగా ఉన్న టవల్తో కప్పండి మరియు 30-40 నిమిషాలు లేదా రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి. గుడ్డు తెల్లసొనతో బ్రెడ్ బ్రష్ చేయండి. ఓవెన్ను 425°F వరకు వేడి చేయండి.
- ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 20-25 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. బేకింగ్ రాక్లో చల్లబరచండి.
పర్ఫెక్ట్ క్రస్ట్ కోసం
రొట్టెకు స్లాష్లను జోడించండి మీరు దీని కోసం ఒక సాధనాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు (ఎ బ్రెడ్ కుంటి ) కానీ మీరు చాలా బ్రెడ్ చేయకపోతే, చాలా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. రొట్టెపై మీరు చూసే స్లాష్ల ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే, బ్రెడ్ను కాల్చేటప్పుడు అది విస్తరిస్తున్నప్పుడు కావలసిన ఆకారంలో ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. గుడ్డుతో బ్రష్ చేస్తే, బ్రెడ్ను కత్తిరించండి.
కావాలనుకుంటే గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి గుడ్డులోని తెల్లసొనతో బ్రెడ్ వెలుపల బ్రష్ చేయడం వల్ల నిగనిగలాడే స్ఫుటమైన క్రస్ట్ లభిస్తుంది, ఇది ఐచ్ఛికం. మృదువైన క్రస్ట్ కోసం, కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
ఆవిరిని జోడించండి రొట్టె మరియు ఓవెన్ లోపలి భాగాన్ని నీటితో ఉదారంగా స్ప్రిట్ చేయండి (అయితే మీ వేడి గ్లాసును నీటితో చల్లుకోకండి మరియు ముందుగా మీ యూజర్ మాన్యువల్ను తనిఖీ చేయండి) లేదా కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్లో కొన్ని ఐస్ క్యూబ్లను జోడించి దానిని ఉంచండి రొట్టెతో పొయ్యి. ఆవిరి పరిపూర్ణ క్రస్ట్ ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది
ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ను ఎలా మృదువుగా చేయాలి
మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ను తాజాగా ఉంచడానికి ఉత్తమ మార్గం గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా జిప్పర్డ్ బ్యాగ్లో ఉంచడం. ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ను అల్యూమినియం ఫాయిల్లో గట్టిగా చుట్టి ఉన్నంత వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే దానిని విపరీతమైన ఉష్ణోగ్రతల నుండి దూరంగా ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి.
మారిపోతాయి టోస్ట్ మరియు పైన బ్రష్చెట్టా , లేదా పైన వెల్లుల్లి వెన్న రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వెల్లుల్లి రొట్టె కోసం.
మరిన్ని రుచికరమైన బ్రెడ్ వంటకాలు
మీకు ఈ ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ నచ్చిందా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
4.96నుండి23ఓట్ల సమీక్షరెసిపీఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయం22 నిమిషాలు లేచే సమయమురెండు గంటలు మొత్తం సమయంరెండు గంటలు 37 నిమిషాలు సర్వింగ్స్14 ముక్కలు రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఇది కొన్ని పదార్ధాలను మరియు కొంచెం టెక్నిక్ని ఉపయోగించే సులభమైన వంటకం.కావలసినవి
సూచనలు
రెసిపీ గమనికలు
డౌ హుక్తో మిక్సర్లో పిండిని ఉంచండి మరియు సుమారు 90 సెకన్ల పాటు మీడియం వేగంతో కలపడానికి అనుమతించండి.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:95,కార్బోహైడ్రేట్లు:ఇరవైg,ప్రోటీన్:3g,కొవ్వు:ఒకటిg,సంతృప్త కొవ్వు:ఒకటిg,సోడియం:130mg,పొటాషియం:35mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:ఒకటిg,కాల్షియం:4mg,ఇనుము:ఒకటిmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుబ్రెడ్ ఆహారంఫ్రెంచ్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. .రెసిపీ అడాప్టెడ్ మార్టిన్, వెర్నీల్. మిత్రుల మధ్య వాల్యూమ్ II. కాల్గరీ, AB, 1989. 39. ప్రింట్.