గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ అనేది ఎటువంటి ఫస్ లేని వంటకం, ఇది శాఖాహార ప్రవేశం లేదా ఏదైనా భోజనానికి సైడ్ డిష్గా రుచికరమైనది.
ఈ రెసిపీ చాలా సులభం, కేవలం మూడు ప్రధాన పదార్థాలు, గుమ్మడికాయ, టొమాటోలు మరియు ఉల్లిపాయల టచ్ కోసం పిలుస్తుంది. పర్మేసన్ చీజ్తో కరకరలాడే పాంకో బ్రెడ్క్రంబ్ టాపింగ్ను జోడించడం వల్ల పర్ఫెక్ట్ ఫినిషింగ్ టచ్ లభిస్తుంది. గుమ్మడికాయ నిజంగా ఈ వంటకం యొక్క ప్రధాన నక్షత్రం!
ఒక బహుముఖ క్యాస్రోల్ రెసిపీ
సులభంగా కాల్చిన గుమ్మడికాయ ఎప్పటికీ మనకు సైడ్ డిష్గా ఉంది. ఇది అప్రయత్నంగా మరియు చాలా రుచికరమైనది. నేను గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ను తయారు చేయాలనుకున్నాను, అది తేలికగా కానీ రుచిగా ఉంటుంది మరియు కూరగాయలను డిష్లో స్టార్గా మార్చాను (మరియు బ్రెడ్ మొదలైన వాటితో లోడ్ చేయబడలేదు).
కావలసినవి
గుమ్మడికాయ
ఈ రెసిపీ కోసం గుమ్మడికాయను ఒలిచిన (లేదా సాల్టెడ్) అవసరం లేదు. కేవలం శుభ్రం చేయు మరియు స్లైస్.
టొమాటోస్
నేను ఈ రెసిపీలో రోమా టొమాటోలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, అవి గొప్ప రుచిని జోడిస్తాయి కానీ బేకింగ్కు బాగా పట్టుకుంటాయి మరియు నీరుగా ఉండవు. మీరు ఏదైనా పండిన టొమాటోని ఉపయోగించవచ్చు, మీరు ఉపయోగిస్తున్న గుమ్మడికాయకు సమానమైన వ్యాసం ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
అగ్రస్థానంలో ఉంది
నేను ఈ క్యాస్రోల్పై స్ఫుటమైన టాపింగ్ని ఇష్టపడుతున్నాను. పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు పర్మేసన్ చీజ్ కలయిక సరైన అదనంగా ఉంటుంది. చాలా రుచి కోసం బేకింగ్ తర్వాత తాజా మూలికలు జోడించబడతాయి.
ఈ కాల్చిన గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ సాధారణ వేసవికాలపు ఛార్జీలతో బాగా వెళ్తుంది మరియు టాస్డ్ సలాడ్కి చక్కని ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. దీనితో సర్వ్ చేయండి కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ , హాంబర్గర్లు , లేదా సాసేజ్లు.
గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి
- ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయను లేత వరకు వేయించాలి. గుమ్మడికాయను ఆలివ్ నూనె మరియు మసాలాలతో టాసు చేయండి.
- క్యాస్రోల్ డిష్లో ప్రత్యామ్నాయ గుమ్మడికాయ మరియు టొమాటోలు (మీరు పేర్చినట్లుగానే రాటటౌల్లె ) 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి.
- టాపింగ్ని సిద్ధం చేసి పైన చల్లుకోండి.
- కూరగాయలు మెత్తగా & టాపింగ్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి!
క్యాస్రోల్ కోసం చిట్కాలు
- గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ ఓవెన్ నుండి తాజాగా తింటే రుచిగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ చాలా నీరుగా ఉన్నందున, ఇది నిజంగా గడ్డకట్టడానికి బాగా పట్టదు. ఇది ఆకలి పుట్టించేలా చాలా మెత్తగా మారుతుందని మీరు కనుగొనే అవకాశం ఉంది.
- మీరు మీ కూరగాయలు మెత్తగా కావాలనుకుంటే, మీ టాపింగ్ బ్రౌన్గా ఉంటే, ఎక్కువగా బ్రౌన్ అవ్వకుండా ఉంచడానికి పైన ఒక చిన్న చతురస్ర రేకును వదులుగా ఉంచండి.
- మిగిలిపోయిన వాటిని 3 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు మరియు మైక్రోవేవ్లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
మరిన్ని వేసవి ఇష్టమైనవి
- సులభమైన స్క్వాష్ క్యాస్రోల్
- గ్రీక్ సలాడ్
- సులభమైన తాజా గాజ్పాచో
- సులభమైన లేయర్డ్ రాటటౌల్లె
- గార్డెన్ ఫ్రెష్ బ్రష్చెట్టా
మీరు ఈ గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్ను ఆస్వాదించారా? దిగువన ఒక వ్యాఖ్యను మరియు రేటింగ్ను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండి22ఓట్ల సమీక్షరెసిపీగుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్
ప్రిపరేషన్ సమయం25 నిమిషాలు వంట సమయంనాలుగు ఐదు నిమిషాలు మొత్తం సమయంఒకటి గంట 10 నిమిషాలు సర్వింగ్స్8 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ తోట నుండి నేరుగా మీ గుమ్మడికాయను ఉపయోగించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం! ఇది తక్కువ కార్బ్ సైడ్ డిష్ ఎంపికగా సరైనది.కావలసినవి
- ▢ఒకటి పౌండ్ రోమా టమోటాలు ముక్కలు ¼
- ▢1 ½ పౌండ్లు గుమ్మడికాయ ముక్కలు ½
- ▢½ టీస్పూన్ ఇటాలియన్ మసాలా
- ▢1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢ఒకటి లవంగం వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢అందిస్తున్నందుకు తాజా తులసి మరియు పార్స్లీ
అగ్రస్థానంలో ఉంది
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- ▢1/2 ఉల్లిపాయ సన్నగా తరిగిన
- ▢1/4 కప్పు బ్రెడ్ ముక్కలు
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న కరిగిపోయింది
- ▢¼ కప్పు తాజా పర్మేసన్ జున్ను
- ▢23 కప్పు తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్
సూచనలు
- ఓవెన్ను 375°F వరకు వేడి చేయండి.
- ఉల్లిపాయను ఆలివ్ నూనెలో (టాపింగ్ కోసం) లేత వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.
- 2-3 నిమిషాలు ద్రవాన్ని పీల్చుకోవడానికి టొమాటోలను ముక్కలుగా చేసి పేపర్ టవల్ మీద ఉంచండి.
- గుమ్మడికాయ, ఇటాలియన్ మసాలా, ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లిని ఒక గిన్నెలో కలపండి. బాగా టాసు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
- గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలను స్టాక్లలో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. 2 ½ qt బేకింగ్ డిష్ లేదా 9x13 పాన్లో స్టాక్లను వాటి వైపులా ఉంచండి. రేకుతో కప్పి 25 నిమిషాలు కాల్చండి.
- ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని టాపింగ్ పదార్థాలను కలపండి (దశ 1 నుండి ఉల్లిపాయలతో సహా) మరియు బాగా కలపండి.
- క్యాస్రోల్ నుండి రేకును తీసివేసి, టాపింగ్తో టాప్ చేయండి. మరో 20 నిమిషాలు లేదా గుమ్మడికాయ మెత్తబడే వరకు మూత లేకుండా కాల్చండి.
- తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
ఐచ్ఛికం: గుమ్మడికాయ/టమోటా మిశ్రమాన్ని జోడించే ముందు క్యాస్రోల్ డిష్ దిగువన టొమాటో సాస్ (లేదా పాస్తా సాస్) యొక్క పలుచని పొరను వేయండి. మృదువైన గుమ్మడికాయ కోసం, సన్నగా కత్తిరించండి. ఇది పెద్ద వంటకం చేస్తుంది. ఈ రెసిపీని సగానికి తగ్గించి 9x9 క్యాస్రోల్ డిష్లో కాల్చవచ్చు.పోషకాహార సమాచారం
అందిస్తోంది:ఒకటికప్పు,కేలరీలు:84,కార్బోహైడ్రేట్లు:6g,ప్రోటీన్:రెండుg,కొవ్వు:5g,సంతృప్త కొవ్వు:రెండుg,కొలెస్ట్రాల్:9mg,సోడియం:103mg,పొటాషియం:295mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:3g,విటమిన్ ఎ:475IU,విటమిన్ సి:22.6mg,కాల్షియం:60mg,ఇనుము:0.7mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్