చికెన్ స్టూ చికెన్, బంగాళదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లతో రుచికరమైన భోజనం. ఇది టెండర్ వరకు రిచ్ రుచికోసం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టబడుతుంది. ఇది మా ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్ మీల్స్‌లో ఒకటి (తోపాటు గొడ్డు మాంసం వంటకం )!
ఈ చికెన్ స్టూ వంటి రెసిపీ పూర్తిగా మాంసకృత్తులు, ఆరోగ్యకరమైన పిండి పదార్థాలు మరియు కూరగాయలతో కూడిన భోజనం. మేము దానిని సలాడ్తో లేదా సర్వ్ చేస్తాము సులువుగా ఇంట్లో తయారుచేసిన మజ్జిగ బిస్కెట్లు గిన్నెలో మిగిలి ఉన్న ఏదైనా తీయడానికి. ఇది నిజమైన చికెన్ సూప్ పరిపూర్ణత.
చికెన్ సూప్‌లు నిజంగా అంతిమ సౌకర్యవంతమైన ఆహారం క్రాక్ పాట్ చికెన్ నూడిల్ సూప్ బొడ్డు వేడెక్కడం చికెన్ రైస్ సూప్ . ఈ సులభమైన చికెన్ స్టూ బిల్లుకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.
చికెన్ స్టూ ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ సాధారణ చికెన్ స్టూ వంటకం పూర్తిగా లేత చికెన్ మరియు కూరగాయలతో రుచికరమైన రుచికోసం చేసిన పులుసుతో నిండి ఉంది! నేను తొడలను ఉపయోగిస్తాను ఎందుకంటే అవి ఉడకబెట్టడాన్ని బాగా పట్టుకుంటాయి కానీ ఈ రెసిపీలో రొమ్ములు కూడా బాగా పని చేస్తాయి!
మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఉపయోగిస్తుంటే, ఆ ముక్కలను బ్రౌన్ చేసి, చివరి 20 నిమిషాలలో జోడించమని నేను సూచిస్తాను. మీరు ఇష్టపడే ఇతర కూరగాయలను కలిగి ఉంటే (రూట్ వెజిటేబుల్స్ చాలా గొప్పవి) వాటిని జోడించండి!
- అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్రౌన్ చికెన్. దీన్ని ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, మీకు కారామెలైజేషన్ మరియు రుచి కావాలి.
- ఉల్లిపాయలు/క్యారెట్లు/సెలెరీని మెత్తగా చేసి, పిండిని జోడించండి (కొంచెం చిక్కగా చేయడానికి).
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, మూలికలు మరియు కూరగాయలను జోడించండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ స్టాక్ లేదా స్టోర్ కొనుగోలు చేసిన పని బాగానే ఉంటుంది.
- ఉడకబెట్టండి.
క్రేజీ ఈజీ కాదా? ఈ చికెన్ స్టీవ్‌ను కొద్దిగా క్రీమీగా చేయడానికి నేను చివర్లో కొంచెం హెవీ క్రీమ్‌ని కలుపుతాను. మీరు కావాలనుకుంటే క్రీమ్‌ను దాటవేయవచ్చు లేదా మీరు కావాలనుకుంటే అదనంగా జోడించవచ్చు.
చికెన్ స్టూ చిక్కగా చేయడం ఎలా
ఈ హార్టీ చికెన్ స్టూ రెసిపీకి చిలగడదుంపలు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి మరియు అవి కొంచెం మృదువుగా ఉంటాయి, ఇది చిక్కగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రారంభంలో జోడించిన పిండి ఈ చికెన్ స్టీవ్‌ను చిక్కగా చేస్తుంది, అయితే మీరు కావాలనుకుంటే మీరు దీన్ని మరింత చిక్కగా చేసుకోవచ్చు!
మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో మొక్కజొన్న పిండి లేదా పిండి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మొక్కజొన్న పిండి ముద్దగా ఉండే అవకాశం తక్కువగా ఉందని నేను కనుగొన్నాను, అయితే పిండిని మళ్లీ వేడి చేయడం/స్తంభింపజేస్తుంది కాబట్టి ఎంపిక మీదే! మీరు ఒక సమయంలో కొద్దిగా చిక్కగా ఉండటానికి తక్షణ బంగాళాదుంపలను కూడా జోడించవచ్చు.
స్లర్రీని ఎలా తయారు చేయాలి
2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని 1 కప్పు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలపండి (నేను ఉడకబెట్టిన పులుసును ఇష్టపడతాను) మరియు బాగా కదిలించండి. కదిలించేటప్పుడు ఉడకబెట్టిన చికెన్ స్టూలో స్లర్రీని కొద్దిగా పోయాలి. మీ వంటకం చిక్కగా మారిన తర్వాత, దానిని రెండు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
మీరు మీ పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించే ముందు ముద్దలు లేవని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి, నేను షేకర్ జార్ లేదా మేసన్ జార్‌ని ఉపయోగిస్తాను మరియు బాగా షేక్ చేస్తున్నాను.
మీరు చికెన్ స్టూను స్తంభింపజేయగలరా?
చికెన్ స్టూ స్తంభింపజేయవచ్చు! మీరు దానిని గడ్డకట్టడానికి ప్లాన్ చేస్తే, పిండిని గట్టిపడేలా (మొక్కజొన్న పిండి కాదు) ఉపయోగించమని నేను సూచిస్తున్నాను, ఎందుకంటే అది మంచి స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నేను వ్యక్తిగతంగా వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్‌లలో స్తంభింపజేస్తాను ఎందుకంటే అవి వేగంగా కరిగిపోతాయి మరియు నేను సర్వ్ చేయడానికి అవసరమైనంత ఎక్కువ తీసుకోగలను.
మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని చికెన్ సూప్ వంటకాలు
- క్రాక్‌పాట్ చికెన్ నూడిల్ సూప్
- సులభమైన చికెన్ టాకో సూప్
- చికెన్ వైల్డ్ రైస్ సూప్ (క్రీమ్ లేదు)
- చికెన్ బార్లీ సూప్
- స్లో కుక్కర్ చికెన్ ఎంచిలాడా సూప్
- స్లో కుక్కర్ చికెన్ పాట్ పై సూప్
4.97నుండి419ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ చికెన్ స్టూ
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయం40 నిమిషాలు మొత్తం సమయం55 నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ రుచికరమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో లేత చికెన్ మరియు కూరగాయలు.కావలసినవి
- ▢8 కోడి తొడలు సుమారు 1 1/2 పౌండ్లు, ముక్కలు
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- ▢రెండు క్యారెట్లు పాచికలు
- ▢ఒకటి చిన్నది ఉల్లిపాయ
- ▢రెండు కాండాలు ఆకుకూరల పాచికలు
- ▢5 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి విభజించబడింది
- ▢½ టీస్పూన్ రోజ్మేరీ
- ▢½ టీస్పూన్ థైమ్
- ▢¼ టీస్పూన్ ఋషి
- ▢ఉప్పు కారాలు రుచి చూడటానికి
- ▢1 ½ కప్పులు బంగాళదుంపలు ఒలిచిన మరియు diced
- ▢1 ½ కప్పులు చిలగడదుంపలు ఒలిచిన మరియు diced
- ▢½ ఎర్ర మిరియాలు సన్నగా ముక్కలు
- ▢¼ కప్పు వైట్ వైన్
- ▢4 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా చికెన్ స్టాక్
- ▢ఒకటి కప్పు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా బఠానీలు
- ▢½ కప్పు భారీ క్రీమ్
సూచనలు
- ఒక పెద్ద కుండ లేదా డచ్ ఓవెన్‌లో, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్‌లో బ్రౌన్ చికెన్ (దీనిని ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు). కుండ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ మరియు సెలెరీని మిగిలిన ఆలివ్ నూనెలో సుమారు 3 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయ కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. 3 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి, చేర్పులు మరియు రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు కలపండి. మీడియం వేడి మీద సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు, ఎర్ర మిరియాలు, వైట్ వైన్, బ్రౌన్డ్ చికెన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడిని తగ్గించి 30 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మూత తీసి గ్రీన్ బీన్స్ మరియు క్రీమ్ కలపండి. కావాలనుకుంటే (క్రింద) చిక్కగా చేసి, మరో 10 నిమిషాలు మూతపెట్టకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- చిక్కగా చేయడానికి: ఒక మేసన్ కూజాలో మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి మరియు 1 కప్పు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి. బాగా షేక్ చేయండి (ముద్దలు లేవని నిర్ధారించుకోండి) మరియు కావలసిన నిలకడను చేరుకోవడానికి ఉడకబెట్టిన కూరలో కొంచెం కొంచెం జోడించండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:611,కార్బోహైడ్రేట్లు:30g,ప్రోటీన్:32g,కొవ్వు:39g,సంతృప్త కొవ్వు:12g,కొలెస్ట్రాల్:179mg,సోడియం:403mg,పొటాషియం:1010mg,ఫైబర్:4g,చక్కెర:6g,విటమిన్ ఎ:9020IU,విటమిన్ సి:24.8mg,కాల్షియం:77mg,ఇనుము:3.8mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుప్రధాన కోర్సు, సూప్
