క్రిస్పీ పోర్క్ కార్నిటాస్ పంది భుజం మృదువుగా మరియు రసవంతం అయ్యే వరకు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొంచెం సిట్రస్ రుచితో నెమ్మదిగా వండుతారు. టోర్టిల్లాల కోసం సరైన పూరక లేదా బురిటో బౌల్స్ కోసం టాపర్ కోసం పంది మాంసం బయటికి లాగి క్రిస్ప్ చేయబడుతుంది!
ఈ సులభమైన వంటకాన్ని కొత్తిమీర టొమాటో రైస్‌తో పాటు లేదా పైన సర్వ్ చేయండి కొత్తిమీర లైమ్ రైస్ ఒక వైపు తో మెక్సికన్ కాల్చిన మొక్కజొన్న . ఒక చెంచా జోడించండి ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్వాకామోల్ మరియు మీరు ఖచ్చితమైన టేబుల్‌సైడ్ ఫియస్టాను పొందారు!
సులభమైన పోర్క్ టాకోస్
వర్ణించలేని రుచికరమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్ విషయానికి వస్తే, దీన్ని మించినది ఏదీ లేదు కార్నిటాస్ రెసిపీ . రసవంతమైన మరియు మాంసం, ఈ వంటకం చవకైనది, అయితే సంచలనం!
నా స్నేహితురాలు మేరీ నుండి నేను మొదటిసారిగా పంది మాంసం కార్నిటాస్‌ను రుచి చూశాను వంటగదిలో బేర్‌ఫీట్ చేసింది ఈ అద్భుతమైన కార్నిటాస్ ! మేము స్టవ్ వద్ద నిలబడి, పాన్ నుండి 3/4 రెసిపీని తిన్నామని నేను అనుకుంటున్నాను. చాల బాగుంది!
కార్నిటాస్ అంటే ఏమిటి?
పోర్క్ కార్నిటాస్ మెక్సికన్ పంది మాంసం లాగింది పదం నిజానికి చిన్న మాంసం అని అర్థం, (కానీ ఈ రెసిపీ నుండి మీరు పొందే భారీ రుచి గురించి చిన్నది ఏమీ లేదు)!
కార్నిటాస్ కోసం పంది మాంసం: కార్నిటాస్ మాంసం పంది భుజం రోస్ట్ నుండి తయారు చేయడం ఉత్తమం. కఠినమైన మరియు సువాసనగల, ఈ ఎకనామిక్ కట్ మాంసం స్లో కుక్కర్‌లో తక్కువ వేడి మీద బ్రేస్ చేయడానికి బాగా పడుతుంది. చాలా గంటల తర్వాత, కొవ్వు కరిగిపోతుంది పంది మాంసం మృదువుగా మారుతుంది . ఇది ముక్కలుగా చేసి, కుకీ షీట్‌పై విస్తరించి, బ్రాయిలర్ కింద కొన్ని నిమిషాలు ఉంచబడుతుంది. ఫలితంగా క్రిస్పీ బ్రౌన్ అంచులు మాంసాన్ని చాలా రుచికరమైనవిగా చేస్తాయి.
సాంప్రదాయకంగా, మెక్సికన్ పోర్క్ కార్నిటాస్‌ను నూనె లేదా పందికొవ్వులో కలుపుతారు, అయితే మేము మాంసాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు, సిట్రస్ రసాలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో వండడానికి ఇష్టపడతాము.
కార్నిటాస్ కోసం పంది మాంసం
నేను ఈ రెసిపీ కోసం పంది భుజాన్ని ఉపయోగిస్తాను. లాగానే స్లో కుక్కర్ పుల్డ్ పోర్క్ లేదా క్రోక్ పాట్ పోర్క్ చాప్స్ , ఈ రెసిపీకి చక్కగా మార్బుల్డ్ లావుగా ఉండే పంది మాంసం అవసరం. ఇది తక్కువగా మరియు నెమ్మదిగా ఉడికినందున అది మీ నోటిలో మృదువుగా మారుతుంది.
ఒక పంది టెండర్లాయిన్ కాల్చిన లేదా చేయడానికి చాలా బాగుంది కాల్చిన పంది టెండర్లాయిన్ కానీ ఈ రెసిపీలో నెమ్మదిగా వండడానికి ఇది సరైనది కాదు, ఎందుకంటే అది ఎండిపోతుంది.
కార్నిటాస్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఇది చేయడానికి సులభమైన భోజనం, కానీ చాలా నెమ్మదిగా కుక్కర్ మీల్స్ వంటి ప్రణాళికను తీసుకుంటుంది. కానీ నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను, కార్నిటాస్ వేచి ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది! అత్యుత్తమ స్లో కుక్కర్ కార్నిటా రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:
- . CRISP:
- సులభమైన గ్రౌండ్ బీఫ్ టాకోస్ - చాలా సులభం
- ష్రిమ్ప్ టాకోస్ - చాల తాజా
- సులభమైన ఫిష్ టాకోస్ - వేసవికి సరైనది
- క్రీమీ చికెన్ ఎంచిలాడాస్ - సులభంగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది
- చికెన్ టోర్టిల్లా సూప్ - కుటుంబం ఇష్టమైన
- ▢3-4 పౌండ్లు పంది భుజం
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
- ▢ఒకటి పెద్ద ఉల్లిపాయ త్రైమాసికం, లేదా రెండు చిన్నవి
- ▢3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- ▢రెండు పెద్ద నాభి నారింజ
- ▢ఒకటి సున్నం
- ▢ఒకటి కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ కారం పొడి
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ జీలకర్ర
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఒరేగానో
- ▢ఒకటి బే ఆకు
- పంది భుజాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (సుమారు 3'). ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. ఒక పెద్ద పాన్ వేడి మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. పంది మాంసాన్ని చిన్న బ్యాచ్‌లలో బ్రౌన్ చేయండి.
- కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించి, నారింజ నుండి 4-5 స్ట్రిప్స్ తొక్క మరియు సున్నం నుండి 3 స్ట్రిప్స్ తొక్కండి. నారింజ మరియు సున్నం రసం.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఉల్లిపాయలతో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పంది మాంసం, సిట్రస్ రసాలు, పీల్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి.
- పంది మాంసం ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు 4-5 గంటలు ఎక్కువ లేదా తక్కువ 8 గంటలు ఉడికించాలి. బే ఆకును విస్మరించండి.
- బ్రైల్ చేయడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి. పంది మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా లాగి పెద్ద పాన్ మీద ఒకే పొరలో ఉంచండి. పైన కొద్దిగా రసం వేయండి. 4-5 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి. కదిలించు మరియు ఒక గరిటె కొంచెం ఎక్కువ రసం జోడించండి. మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పంది మాంసం మీద నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి రసాలను చెంచా.
- మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్‌తో టోర్టిల్లాల్లో సర్వ్ చేయండి.
బ్రాయిల్: తురిమిన మాంసాన్ని కుకీ షీట్ బ్రాయిల్‌పై అంచులు లోతైన గోధుమ రంగు మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు విస్తరించండి.పొయ్యి మీద: వేడి పాన్లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేసి పంది మాంసం జోడించండి. గోధుమరంగు మరియు ఒక వైపు స్ఫుటమైన వరకు కదిలించవద్దు.ఎయిర్ ఫ్రైయర్: మీకు ఎయిర్‌ఫ్రైయర్ ఉంటే, అధిక ఉష్ణోగ్రత (425°F) వద్ద 4-6 నిమిషాలు సరైన స్ఫుటతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.తక్షణ పాట్ పోర్క్ కార్నిటాస్
ఉడకబెట్టిన పులుసును 1/2 కప్పు పెంచుతూ రెసిపీలో సూచించినట్లుగా కొనసాగండి. ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో పంది మాంసం బ్రౌనింగ్ చేస్తే, ప్రెజర్ వంటకు ముందు బాగా డీగ్లేజ్ చేయండి. మీకు IP దిగువన కొద్దిగా బ్రౌన్ బిట్స్ మిగిలి ఉంటే, మీరు భయంకరమైన బర్న్ నోటీసును పొందే ప్రమాదం ఉంది.
30 నిమిషాలు అధిక పీడనం మీద పంది ముక్కలను ఉడికించాలి. సహజ విడుదలకు 15 నిమిషాలు అనుమతించండి. నిర్దేశించిన విధంగా బ్రైల్/స్ఫుటమైనది.
మిస్టర్ బంగాళాదుంప తల ఎప్పుడు బయటకు వచ్చింది
కార్నిటాస్ సర్వ్ చేయడానికి
మరికొన్ని కుండ రసాలపై గరిటె వేసి, టోర్టిల్లాలు, రకరకాల టాపింగ్స్‌తో సర్వ్ చేయండి. పోర్క్ కార్నిటాస్‌ను కూరగాయలు లేదా మసాలా దినుసులతో అగ్రస్థానంలో ఉంచిన సాఫ్ట్ కార్న్ టోర్టిల్లాస్‌లో వడ్డించడం ఉత్తమం.
క్రిస్పీ కార్నిటాస్ టాకోస్‌ను అందించడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం ఏమిటంటే, టేబుల్‌పై రకరకాల టాపింగ్స్‌ను ఉంచడం మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టానుసారం ఎంచుకొని ఎంచుకోవాలి. తురిమిన పాలకూర, తరిగిన కొత్తిమీర, సోర్ క్రీం, గిన్నెలను చేర్చండి పికో డి గాల్లో మరియు తురిమిన చీజ్.
పోర్క్ కార్నిటాస్ రుచికరమైన మరియు పూరకంగా ఉంటాయి, కాబట్టి తాజా, తేలికైన మరియు కొంత ఆమ్ల లేదా తీపి ఉండే సైడ్ డిష్‌ల కోసం చూడండి. దీన్ని సర్వ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి దోసకాయ సలాడ్ , లేదా ఎ తాజా మామిడి సల్సా స్వర్గపు మరియు అద్భుతమైన పునఃప్రారంభం కోసం. మర్చిపోవద్దు డైసీలు !
మరిన్ని మెక్సికన్ ఇష్టమైనవి
4.93నుండి57ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ పోర్క్ కార్నిటాస్ రెసిపీ (స్లో కుక్కర్)
ప్రిపరేషన్ సమయం25 నిమిషాలు వంట సమయం4 గంటలు మొత్తం సమయం4 గంటలు 25 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ వర్ణించలేని రుచికరమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్ విషయానికి వస్తే, పంది కార్నిటాస్‌ను మించినది ఏమీ లేదు. రసవంతమైన మరియు మాంసం, ఈ వంటకం చవకైనది, అయితే సంచలనం!కావలసినవి
సూచనలు
రెసిపీ గమనికలు
నెమ్మదిగా ఉడికిన తర్వాత, పంది మాంసం పైన సూచించిన విధంగా బ్రాయిల్‌పై క్రిస్ప్ చేయవచ్చు లేదా వేడి పాన్లో (కదిలించకుండా) ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. మీరు ఎయిర్‌ఫ్రైయర్‌ని కలిగి ఉంటే, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4-6 నిమిషాలు కూడా ఖచ్చితమైన స్ఫుటతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:438,కార్బోహైడ్రేట్లు:16g,ప్రోటీన్:42g,కొవ్వు:22g,సంతృప్త కొవ్వు:6g,కొలెస్ట్రాల్:139mg,సోడియం:409mg,పొటాషియం:999mg,ఫైబర్:3g,చక్కెర:8g,విటమిన్ ఎ:765IU,విటమిన్ సి:55.5mg,కాల్షియం:100mg,ఇనుము:3.8mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుప్రధాన కోర్సు ఆహారంమెక్సికన్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్‌లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. .
