ఈ హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్ రెసిపీ చాలా తేలికగా, క్రీమీగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది మరియు కాయలతో పైనాపిల్ వంటి కొన్ని ఉష్ణమండల పదార్ధాలతో, మీరు లోతైన దక్షిణంలో ఉన్నట్లు మీకు అనిపిస్తుంది!
సాంప్రదాయకంగా స్వీట్ టీతో వడ్డిస్తారు, ఈ సులభమైన డెజర్ట్ రుచికరమైన దక్షిణాది భోజనం తర్వాత ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది వేయించిన చికెన్ , కాలర్డ్ గ్రీన్స్ , లేదా రొయ్యలు మరియు గ్రిట్స్ . ఇది మీరు ముందు రోజు తయారుచేసిన కేక్ మరియు ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరుస్తుంది. చల్లగా వడ్డించినప్పుడే రుచులు పాప్ అవుతాయి!
హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్ అంటే ఏమిటి?
నిజానికి ఈ కేక్ వెనుక ఓ కథ ఉంది! హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్ దక్షిణాన ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే దీనికి జమైకా ద్వీపంలోని జాతీయ పక్షి పేరు పెట్టారు.
జమైకాలో, దీనిని డాక్టర్ బర్డ్ కేక్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వారు అక్కడ హమ్మింగ్ బర్డ్స్ అని పిలుస్తారు. తేమ మరియు రుచితో నిండిన ఈ కేక్‌లో అరటిపండ్లు మరియు పైనాపిల్ ఉంటాయి. అమెరికాలో, మేము 9 రౌండ్ కేక్ ప్యాన్‌లను ఉపయోగిస్తాము, కానీ జమైకాలో, వారు తరచుగా బండ్ట్ ప్యాన్‌లను ఉపయోగిస్తారు. పైభాగంలో అలంకరణగా పెకాన్‌లతో, ఈ వినయపూర్వకమైన కేక్ ఇప్పటికీ చాలా మనోహరంగా ఉంది!
ప్రో చిట్కా: పెకాన్‌లను స్టవ్‌పై చిన్న సాట్ పాన్‌లో కాల్చండి మరియు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి. టోస్టింగ్ గింజలు వాటిని క్రంచీగా ఉంచుతాయి మరియు వాటి రుచిని తీవ్రతరం చేస్తాయి!
హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
ముందుగా ప్యాక్ చేసిన మిక్స్‌లో దీనికి నిజమైన ప్రత్యామ్నాయం లేనందున ఇది మొదటి నుండి తయారు చేయడానికి సులభమైన కేక్.
ఓవెన్‌ను 350°F వరకు వేడి చేయండి.
- రెండు 9 రౌండ్ కేక్‌లను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేసి, ఆపై వాటిని గ్రీజు చేసి పిండి వేయండి.
- సిద్ధం చేసిన పాన్లలో పిండిని పోసి, టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి.
కేక్ లేయర్‌లను వైర్ రాక్‌లపైకి తిప్పండి మరియు వాటిని సమీకరించడానికి మరియు ఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఒక గంట ముందు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి.
ఒక కేక్ లేయరింగ్ కోసం చిట్కాలు
- సర్వింగ్ ప్లేట్ దిగువన ఫ్రాస్టింగ్ డబ్ ఉంచండి, తద్వారా మొదటి పొర అలాగే ఉంటుంది.
- మొదటి పొరను ఫ్లాట్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. మంచు యొక్క మొదటి పొరతో ఉదారంగా ఉండండి. ఇది అందరూ గమనించే భాగం!
- కేక్‌ను పైభాగంలో ఫ్లాట్‌గా చేయడానికి రెండవ కేక్ పైభాగాన్ని క్రిందికి ఉంచండి (అందుకే మీరు మంచు యొక్క మధ్య పొరతో ఉదారంగా ఉండాలి).
- రెండవ పొరను పైన ఉంచండి మరియు అది అంటుకునేలా చూసుకోవడానికి శాంతముగా నొక్కండి. కేక్‌ను సమానంగా పూత పూయడానికి ఒక సమయంలో ఒక స్థలానికి బదులుగా ఫ్రాస్ట్ కేక్ చుట్టూ తిరుగుతుంది.
- కాల్చిన పెకాన్‌లను కేక్ పైభాగంలో నొక్కండి మరియు రాత్రిపూట చల్లబరచండి.
ఈ చిట్కాలు కేవలం ఈ కేక్‌కే కాకుండా అన్ని లేయర్డ్ కేక్‌ల కోసం గొప్పగా పనిచేస్తాయి జర్మన్ చాక్లెట్ కేక్ , తీపి స్ట్రాబెర్రీలు మరియు క్రీమ్ కేక్ , లేదా ఇది క్లాసిక్ పసుపు కేక్ !
హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్ ఎంతకాలం ఉంటుంది?
హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్‌ని లాంగ్ లాంగ్ కేక్ అని కూడా అంటారు, అయితే మీకు అదనపు కేక్ ఉంటే, దానిని ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
ఇది స్తంభింపజేయవచ్చా?
చాలా కేకులు మరియు రొట్టెల వలె, హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్‌ను సులభంగా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది గడ్డకట్టే ముందు పొరలలో స్తంభింపజేయడం ఉత్తమం, కానీ మీరు ఇప్పటికే సిద్ధం చేసిన కేక్ యొక్క మొత్తం ముక్కలను స్తంభింపజేయవచ్చు. దాన్ని గట్టిగా చుట్టి, తేదీతో లేబుల్ చేసి, ఫ్రీజర్‌లో పాప్ చేయండి!
ప్రయత్నించడానికి మరిన్ని రుచికరమైన కేకులు
- ఉత్తమ స్ట్రాబెర్రీ లేయర్ కేక్ - చాల తాజా
- చాక్లెట్ బనానా కేక్ - సులభమైన మరియు రుచికరమైన
- సులభమైన స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్‌కేక్ రెసిపీ - తీవ్రంగా సులభం
- టెక్సాస్ షీట్ కేక్ - పిల్లలు దీన్ని ఇష్టపడతారు
- పినా కొలాడా షీట్ కేక్ - పిల్లవాడు ఆమోదించబడ్డాడు
4.89నుండి26ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్
ప్రిపరేషన్ సమయం25 నిమిషాలు వంట సమయం28 నిమిషాలు మొత్తం సమయం53 నిమిషాలు సర్వింగ్స్12 సేర్విన్గ్స్ రచయితకాథ్లీన్హమ్మింగ్‌బర్డ్ కేక్ అనేది పండు, ఉష్ణమండల రుచులు మరియు గింజల యొక్క పరిపూర్ణ వివాహం. ఇది అద్భుతమైన క్రీమ్ చీజ్ ఐసింగ్‌తో తేలికగా మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది!కావలసినవి
కేక్
- ▢3 కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- ▢రెండు కప్పులు చక్కెర
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ వంట సోడా
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢1 ½ టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ▢⅛ టీస్పూన్ నేల జాజికాయ
- ▢రెండు కప్పులు పండిన అరటిపండ్లు గుజ్జు
- ▢ఒకటి కప్పు కూరగాయల నూనె
- ▢8 ఔన్సులు చూర్ణం పైనాపిల్ మురుగులేని
- ▢3 పెద్ద గుడ్లు కొట్టారు
- ▢రెండు టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- ▢ఒకటి కప్పు పెకాన్లు తరిగిన
ఫ్రాస్టింగ్
- ▢16 ఔన్సులు క్రీమ్ జున్ను మెత్తబడింది
- ▢ఒకటి కప్పు వెన్న మెత్తబడింది
- ▢4 కప్పులు చక్కర పొడి 32 ఔన్సులు
- ▢రెండు టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
అలంకరించు
- ▢రెండు కప్పులు పెకాన్లు తరిగిన
సూచనలు
కేక్
- ఓవెన్‌ను 350°F వరకు వేడి చేయండి. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో 3-9 అంగుళాల రౌండ్ కేక్ ప్యాన్‌ల దిగువన లైన్ చేయండి. గ్రీజు మరియు పిండి చిప్పలు.
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, మొదటి 6 పదార్థాలను కలపండి. అరటిపండ్లు, నూనె, పైనాపిల్, గుడ్లు, వనిల్లా మరియు పెకాన్లు వేసి, పొడి పదార్థాలు తేమగా ఉండే వరకు కదిలించు. సిద్ధం చేసిన పాన్లలో పిండిని పోయాలి.
- ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 28-30 నిమిషాలు లేదా కేక్ మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. పాన్లలో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కేక్‌లను వైర్ రాక్‌లోకి తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి, సుమారు 1 గంట.
ఫ్రాస్టింగ్ చేయండి
- మీడియం మిక్సింగ్ బౌల్‌లో, ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించి, క్రీమ్ చీజ్ మరియు బటర్‌ని మెత్తగా అయ్యే వరకు కొట్టండి. క్రమక్రమంగా చక్కెర పొడిని కలపండి, తక్కువ వేగంతో కలపండి. వనిల్లా వేసి కలపడానికి కదిలించు.
అసెంబ్లీ
- కేక్ యొక్క మొదటి పొరను సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి. పైన ఫ్రాస్టింగ్‌లో ఒక వంతు సమానంగా విస్తరించండి. మిగిలిన పొరలతో పునరావృతం చేయండి. మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్‌ను కేక్ వైపులా విస్తరించండి.
- 2 కప్పుల తరిగిన పెకాన్‌లను కేక్ వైపులా నొక్కండి. రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:796,కార్బోహైడ్రేట్లు:83g,ప్రోటీన్:7g,కొవ్వు:యాభైg,సంతృప్త కొవ్వు:25g,కొలెస్ట్రాల్:92mg,సోడియం:419mg,పొటాషియం:263mg,ఫైబర్:3g,చక్కెర:59g,విటమిన్ ఎ:810IU,విటమిన్ సి:2.6mg,కాల్షియం:57mg,ఇనుము:రెండుmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడెజర్ట్
