ఈ సులభమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన లోబ్స్టర్ బిస్క్యూ అనేది రిచ్ ఎండ్రకాయల పులుసులో బొద్దుగా, వెన్నతో కూడిన ఎండ్రకాయల మాంసంతో క్షీణించిన మరియు రుచికరమైన సూప్ రెసిపీ.
ఈ ఎండ్రకాయల బిస్క్యూ వంటకం రెస్టారెంట్ రెసిపీ కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది మరియు దీన్ని తయారు చేయడం సులభం. దీన్ని ప్రధాన వంటకంగా లేదా సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు.
బిస్క్యూ అంటే ఏమిటి?
బిస్క్యూ అనేది చాలా తరచుగా ఎండ్రకాయలు, పీత, రొయ్యలు, మస్సెల్స్ లేదా క్లామ్స్ వంటి సముద్రపు ఆహారంతో తయారు చేయబడిన ఒక మందపాటి మరియు క్రీము సూప్. టొమాటోలు, సెలెరీ లేదా ఫెన్నెల్ వంటి కూరగాయలతో కూడా బిస్క్యూ తయారు చేయవచ్చు.
ఈ వెర్షన్‌లో టొమాటో మరియు క్రీమ్ బేస్ ఉంది మరియు ఇది ప్యూరీడ్ వెజిటేబుల్స్‌తో మసాలా చేసి, వాటి రుచికరమైన రుచులను తీసుకురావడానికి సాట్ చేయబడింది.
నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మత్స్య చౌడర్ ఇది మృదువైనది (మరియు చంకీ కాదు) కేవలం ఎండ్రకాయలను అలంకరించడానికి జోడించబడింది.
ఇంట్లో తయారు చేయడం ఉత్తమం
- ఎండ్రకాయలు ఒక ప్రత్యేక సందర్భపు ఆహారం మరియు ఈ ఖరీదైన ప్రొటీన్‌ను కొంచెం దూరం చేయడానికి బిస్క్యూ ఒక సులభమైన మార్గం!
- ఈ సూప్‌ను మొత్తం ఎండ్రకాయలతో (లేదా ఎండ్రకాయల భోజనంలో మిగిలిపోయిన వాటి నుండి కూడా) లేదా సులభంగా ఉంచడానికి తోకలతో తయారు చేయవచ్చు.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎండ్రకాయల పెంకులతో రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఈ బిస్క్యూ రిచ్ మరియు మృదువైనది.
లోబ్స్టర్ బిస్క్యూలో ఏముంది?
ఎండ్రకాయలు: ఈ రెసిపీలో తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఎండ్రకాయ ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు (ఇది మొదట వండినంత కాలం). మీరు మొత్తం ఎండ్రకాయలను ఉడికించాలి లేదా ఒక ఉడికించాలి ఎండ్రకాయల తోకలు జంట .
ఎండ్రకాయల తోకలు కావచ్చు కాల్చిన లేదా ఉడకబెట్టండి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు: నేను ఈ బిస్క్యూ యొక్క బేస్ గా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగిస్తాను, కానీ మీరు సీఫుడ్ లేదా కూరగాయల పులుసును కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉల్లిపాయ, ఎండ్రకాయల గుండ్లు, కొంచెం టొమాటో పేస్ట్ మరియు వెల్వెట్ ఫ్లేవర్ కోసం కొంత హెవీ క్రీమ్‌తో రుచిగా ఉంటుంది.
కూరగాయలు: ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీ (ఏ mirepoix ఫ్రెంచ్ వంటలో) ఈ సూప్ బేస్‌కి గొప్ప రుచిని అందిస్తాయి.
లోబ్స్టర్ బిస్క్యూ ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ మనోహరమైన మరియు క్రీము ఎండ్రకాయల బిస్క్యూని తయారు చేయండి! ఇది క్యాలరీ స్పర్జ్‌కు పూర్తిగా విలువైనది.
1. ఎండ్రకాయల మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి - పెంకుల నుండి వండిన ఎండ్రకాయల మాంసాన్ని తీసివేసి, వెన్న మరియు ఉల్లిపాయతో కుండలో పెంకులను తేలికగా బ్రౌన్ చేయండి.
2. పెంకులతో ఉడకబెట్టిన పులుసు - ఉల్లిపాయ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం). ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి పక్కన పెట్టండి.
లోబ్స్టర్ షెల్స్ లేదా?! ఏమి ఇబ్బంది లేదు! ఎండ్రకాయల పెంకులు ఉడకబెట్టిన పులుసును రుచి చూస్తాయి, కానీ మీకు అవి లేకుంటే, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు స్థానంలో ఎండ్రకాయల పులుసు లేదా సీఫుడ్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించండి.
3. కూరగాయలు ఉడికించాలి - ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లిని వేయించాలి. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పదార్థాలను వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. మిశ్రమం - ఉడకబెట్టిన పులుసు మృదువైనంత వరకు చేతి మిక్సర్‌తో కూరగాయలను కలపండి. ఇది సూప్ చిక్కగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
తల ఆడవారికి ఒక వైపు జుట్టు రాలడం
5. క్రీమ్ మరియు లోబ్స్టర్ జోడించండి – క్రీమ్ మరియు ఎండ్రకాయల మాంసాన్ని శాంతముగా జోడించండి.
PRO చిట్కా : గట్టి షెల్ పైకి ఎదురుగా, ఎండ్రకాయల తోకను పై నుండి తోక చివరి వరకు కత్తిరించండి. షెల్ తెరిచి మాంసాన్ని తొలగించండి. కావలసిన ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చిన్నది మంచిది.
లోబ్స్టర్ బిస్క్యూ చిట్కాలు/వైవిధ్యాలు
ఈ సూప్ వ్రాసిన విధంగా ఖచ్చితంగా ఉంది! మీ చేతిలో ఉన్నదాని ఆధారంగా లేదా దీన్ని మరింత సులభతరం చేయడానికి మీరు ఖచ్చితంగా దాన్ని మార్చవచ్చు.
- అదనపు క్రీమీ లోబ్స్టర్ Mac మరియు చీజ్ - క్షీణించిన ఆనందం
- కాజున్ ష్రిమ్ప్ పాస్తా - శీఘ్ర కారంగా విందు
- క్రీమీ సీఫుడ్ చౌడర్ - హృదయపూర్వక సూప్
- మ్యాంగో సల్సాతో కాల్చిన మహి మహి - ఒక పదం. యమ్!
- చీజీ హాట్ క్రాబ్ డిప్ - రుచికరమైన ఆకలి
- ▢½ పౌండ్ ఎండ్రకాయల మాంసం వండుతారు, వీలైతే పెంకులతో
- ▢¼ కప్పు వెన్న విభజించబడింది
- ▢½ కప్పు ఉల్లిపాయ diced, విభజించబడింది
- ▢రెండు కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ▢½ కప్పు కారెట్ పాచికలు
- ▢½ కప్పు ఆకుకూరల పాచికలు
- ▢రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢⅓ కప్పు వైట్ వైన్
- ▢⅓ కప్పు వంట షెర్రీ
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్
- ▢3 డాష్‌లు టబాస్కో సాస్
- ▢¾ టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- ▢ఒకటి బే ఆకు
- ▢రెండు ఔన్సులు టమాట గుజ్జు
- ▢1 ½ కప్పులు సగం మరియు సగం లేదా తేలికపాటి క్రీమ్
- పెంకుల నుండి మాంసాన్ని తీసి పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నని కరిగించండి. పెంకులు మరియు ¼ కప్పు ఉల్లిపాయను వేసి, సువాసన మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, మూతపెట్టి. వడకట్టి, పెంకులను విస్మరించండి మరియు ఎండ్రకాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద మిగిలిన వెన్నను కరిగించండి. మిగిలిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి వేసి ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. వైట్ వైన్ మరియు షెర్రీ వేసి దాదాపు ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి. వోర్సెస్టర్‌షైర్ మరియు టబాస్కో సాస్ వేసి దాదాపు ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి.
- ఎండ్రకాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు (దశ 2 నుండి), థైమ్, బే ఆకు మరియు టొమాటో పేస్ట్ కలపండి. 15 నిమిషాలు లేదా చిక్కబడే వరకు మూత పెట్టకుండా ఉడకబెట్టండి. బే ఆకును తీసివేసి, నునుపైన వరకు పురీ చేయడానికి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.
- క్రీమ్‌లో వేసి, చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సుమారు 3-5 నిమిషాలు, ఎండ్రకాయల మాంసంలో కదిలించు మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే చివ్స్‌తో అలంకరించండి.
మిగిలిపోయిన లోబ్స్టర్ బిస్క్యూ
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, 2-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎండ్రకాయల బిస్క్యూని కప్పి ఉంచండి. స్టవ్‌టాప్‌పై మళ్లీ వేడి చేసి, అవసరమైతే కొంచెం అదనపు క్రీమ్ జోడించండి.
లాబ్స్టర్ బిస్క్యూను క్వార్ట్-సైజ్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో దాదాపు 4 వారాల పాటు బయట లేబుల్ చేసిన తేదీతో స్తంభింపజేయవచ్చు. ఫ్రిజ్‌లో కరిగించి, ఒక సాస్పాన్లో తక్కువ వేడి చేసి, బిస్క్యూ మెత్తబడే వరకు కొట్టండి.
మత్స్య ఇష్టమైనవి
మీరు ఈ లోబ్స్టర్ బిస్క్యూని ఆస్వాదించారా? దిగువన ఒక వ్యాఖ్యను మరియు రేటింగ్‌ను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
4.73నుండి22ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ సులభమైన ఇంటిలో తయారు చేసిన లోబ్స్టర్ బిస్క్యూ
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయం25 నిమిషాలు మొత్తం సమయం40 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ రుచికరమైన ఎండ్రకాయల వెన్న ముక్కలతో నిండిన గొప్ప మరియు క్రీము బిస్క్యూ!కావలసినవి
సూచనలు
రెసిపీ గమనికలు
మీరు మొత్తం వండిన ఎండ్రకాయలను లేదా కేవలం ఒక జంటను కూడా ఉపయోగించవచ్చు ఎండ్రకాయల తోకలు .
పోషకాహార సమాచారం
అందిస్తోంది:0.75కప్పు,కేలరీలు:336,కార్బోహైడ్రేట్లు:13g,ప్రోటీన్:14g,కొవ్వు:23g,సంతృప్త కొవ్వు:14g,బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు:ఒకటిg,మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాట్:6g,ట్రాన్స్ ఫ్యాట్:ఒకటిg,కొలెస్ట్రాల్:136mg,సోడియం:988mg,పొటాషియం:656mg,ఫైబర్:రెండుg,చక్కెర:5g,విటమిన్ ఎ:3639IU,విటమిన్ సి:16mg,కాల్షియం:188mg,ఇనుము:రెండుmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుఆకలి, డిన్నర్, ఎంట్రీ, లంచ్, మెయిన్ కోర్స్, పార్టీ ఫుడ్, సీఫుడ్, సూప్
