క్లౌడ్ బ్రెడ్

క్లౌడ్ బ్రెడ్ అనేది తేలికైన మరియు మెత్తటి రొట్టె ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు చేయడానికి సులభమైనది. ఇవి తక్కువ కార్బ్, ఒక్కొక్కటి 40 కేలరీల కంటే తక్కువ మరియు శాండ్‌విచ్‌ను తేలికపరచడానికి సరైన మార్గం! బరువు చూసేవారికి పర్ఫెక్ట్ మరియు 21 రోజుల ఫిక్స్ ఆమోదించబడింది!



శీర్షికతో క్లౌడ్ బ్రెడ్ ముక్కల స్టాక్



క్లౌడ్ బ్రెడ్ అనేది నేను సంవత్సరాలు మరియు సంవత్సరాలుగా చేస్తున్నాను. ఇది నేను తక్కువ కార్బిన్‌గా ఉన్నప్పుడు నాతో పంచుకున్న పాత వంటకం. ఇప్పటికీ, నేను ఇప్పటికీ అప్పుడప్పుడు తయారు చేస్తున్నాను ఎందుకంటే నాకు ఆకృతి మరియు రుచి చాలా ఇష్టం. మీరు చూడండి, నేను వంటి విషయాలలో మునిగిపోవడానికి ఇష్టపడే రకమైన అమ్మాయిని మాకరోనీ & చీజ్ మరియు పెకాన్ పై కానీ నేను నా రోజు మరియు నా వారాన్ని సమతుల్యం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాను. కాబట్టి అది డిన్నర్‌కి Mac & చీజ్‌గా ఉంటే, నేను నా మధ్యాహ్న భోజనాన్ని కొద్దిగా తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తాను.





కాబట్టి క్లౌడ్ బ్రెడ్ అంటే ఏమిటి? ఇది నిజంగా రొట్టె కాదు కానీ మీరు కొన్ని కేలరీలు, పిండి పదార్ధాలు లేదా వేరే వాటి కోసం తగ్గించాలని చూస్తున్నట్లయితే ఇది మంచి పూరకంగా ఉంటుంది.

తెల్లటి ప్లేట్‌పై క్లౌడ్ బ్రెడ్‌ని ఉపయోగించి చీజ్‌తో BLT శాండ్‌విచ్



మరిన్ని తక్కువ కార్బ్/కీటో వంటకాల కోసం ఇక్కడ మాతో చేరండి

గుడ్డులోని తెల్లసొనను తీసుకొని వాటిని గట్టిగా కొట్టడం మరియు వాటిని ఓవెన్‌లో పాప్ చేయడం ద్వారా మీరు శాండ్‌విచ్‌లకు (BLT లేదా టర్కీ మరియు టొమాటో వంటివి) బాగా పట్టుకునే ఒక అన్-బ్రెడ్‌ను సృష్టించవచ్చు. వీటిని క్రీమ్ చీజ్ లేదా పెరుగుతో తయారు చేసుకోవచ్చు. నేను వ్యక్తిగతంగా గ్రీక్ పెరుగు జోడించడాన్ని ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది మరియు పాక్షికంగా నేను ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంచుతాను. అవును, ఈ రొట్టె తేలికగా మరియు మెత్తటిది మరియు ఇది కొద్దిగా గుడ్డు రుచిని కలిగి ఉంటుంది (ఇది గుడ్లతో తయారు చేయబడినందున ఇది ఊహించబడింది). అదనంగా ఈ బ్రెడ్ WW స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది (ఒక స్లైస్‌కు 1 పాయింట్లు ప్లస్) మరియు 21 రోజుల ఫిక్స్ ఆమోదించబడింది మరియు మీరు మెడిఫాస్ట్ డైట్‌ని అనుసరిస్తున్నట్లయితే కూడా ఆనందించవచ్చు.

టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ బేకింగ్ సామాగ్రి లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కనిపించే చక్కటి తెల్లటి పొడి. క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ యొక్క ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే ఇది ఒక స్టెబిలైజర్ మరియు గుడ్లు వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది (మీరు దీన్ని మెరింగ్యూ వంటకాలలో కూడా చూడవచ్చు). నేను దీన్ని చాలా తరచుగా ఉపయోగించను కాబట్టి నేను సాధారణంగా చిన్న పరిమాణంలో స్టోర్‌లోని భారీ ప్రాంతంలో కొనుగోలు చేస్తాను కానీ మీరు కూడా దాన్ని పొందవచ్చు ఆన్లైన్ . బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, మీకు ఇష్టమైన మూలికలు లేదా చిటికెడు మసాలాతో చల్లుకోవటానికి సంకోచించకండి.



పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, ఈ రొట్టె బాగా ఘనీభవిస్తుంది. దీన్ని కాల్చవచ్చు కానీ మీరు చేయాల్సి ఉంటుంది చాలా జాగ్రత్తగా చూడండి . నేను మొదటిసారి క్లౌడ్ బ్రెడ్‌ని కాల్చడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, నేను బూడిదతో ముగించాను. :) టోస్ట్ చేయడానికి కొన్ని సెకన్లు మాత్రమే పడుతుంది కాబట్టి దానిపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి లేదా అది కాలిపోతుంది.



నిల్వ చేసిన బట్టల నుండి పసుపు మరకలను ఎలా పొందాలి

బేకింగ్ షీట్ మీద క్లౌడ్ బ్రెడ్ మిశ్రమం యొక్క డొల్లాప్స్

సమస్య పరిష్కరించు

ఈ రెసిపీని తయారు చేయడం చాలా సులభం, అయితే మీరు సరైన ఫలితాలను పొందకపోతే, మీకు సహాయం చేయడానికి క్రింది కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

    • గుడ్లు బాగా కొట్టండి:గుడ్డులోని తెల్లసొనను బాగా కొట్టాలి. మీ బీటర్‌ను బయటకు తీసేటప్పుడు గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడాలి మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన బీటర్‌కు అంటుకుంటుంది. అండర్ బేక్ చేయవద్దు:మీ క్లౌడ్ బ్రెడ్ మధ్యలో తేమగా (ఆమ్లెట్ లాగా) కనిపించకూడదు. లెమన్ మెరింగ్యూ పైపై మెరింగ్యూ కంటే ఆకృతి పొడిగా ఉండాలి. మీ క్లౌడ్ బ్రెడ్ తక్కువగా కాల్చబడి ఉంటే, మీరు దానిని ఉపయోగించినప్పుడు అది పడిపోతుంది మరియు అది తేమగా ఉండే గుడ్డు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. అది కూర్చున్నప్పుడు, ఆకృతి మెరుగుపడుతుంది కాబట్టి అవి పూర్తిగా చల్లగా ఉండేలా చూసుకోండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది:నేను నా క్లౌడ్ బ్రెడ్‌ను కనీసం 60 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు రాక్‌లో చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాను. ఇది చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తుంది, కానీ కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది. ఇవి చాలా గంటలు ఉత్తమంగా తింటారు బేకింగ్ తర్వాత.
    • ఉపయోగించని భాగాలను స్తంభింపజేయండి. అవి సెకన్లలో కరిగిపోతాయి మరియు ఒక నెల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంటాయి.
క్లౌడ్ బ్రెడ్ ముక్కల స్టాక్ 4.82నుండి53ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ

క్లౌడ్ బ్రెడ్

ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయం25 నిమిషాలు మొత్తం సమయం35 నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ క్లౌడ్ బ్రెడ్ అనేది తేలికైన మరియు మెత్తటి రొట్టె ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు చేయడానికి సులభమైనది. ఇవి తక్కువ కార్బ్, ఒక్కొక్కటి 40 కేలరీల కంటే తక్కువ మరియు శాండ్‌విచ్‌ను తేలికపరచడానికి సరైన మార్గం! బరువు చూసేవారికి పర్ఫెక్ట్ మరియు 21 రోజుల ఫిక్స్ ఆమోదించబడింది!

కావలసినవి

  • 3 పెద్ద గుడ్లు విభజించబడింది
  • టీస్పూన్ టార్టార్ యొక్క క్రీమ్
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు క్రీమ్ చీజ్ లేదా ⅓ కప్పు కొవ్వు రహిత లేదా లేత గ్రీకు పెరుగు

సూచనలు

  • ఓవెన్‌ను 300°F వరకు వేడి చేయండి. పార్చ్‌మెంట్ కాగితం లేదా సిల్పట్ చాపతో పాన్‌ను లైన్ చేయండి.
  • గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొన & టార్టార్ క్రీమ్‌ను అధిక వేగంతో కలపండి.
  • ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు & గ్రీకు పెరుగు (లేదా క్రీమ్ చీజ్) బాగా కలిపి మరియు మృదువైనంత వరకు కలపండి. గుడ్డులోని తెల్లసొన మిశ్రమాన్ని 1 కప్పులో బాగా కలిసే వరకు సున్నితంగా మడవండి. మిగిలిన గుడ్డులోని తెల్లసొనను వేసి, మిక్స్ అయ్యే వరకు మడవండి.
  • సిద్ధం చేసిన పాన్ మీద గుడ్డు మిశ్రమాన్ని 6 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. సుమారు ½″ మందం వరకు విస్తరించండి.
  • 30 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వెంటనే వైర్ రాక్‌కి తరలించి పూర్తిగా చల్లబరచండి (కనీసం 60 నిమిషాలు).
  • నిల్వ చేయడానికి మూసివున్న కంటైనర్‌లో శీతలీకరించండి.

పోషకాహార సమాచారం

కేలరీలు:56,కార్బోహైడ్రేట్లు:ఒకటిg,ప్రోటీన్:3g,కొవ్వు:5g,సంతృప్త కొవ్వు:రెండుg,ట్రాన్స్ ఫ్యాట్:ఒకటిg,కొలెస్ట్రాల్:90mg,సోడియం:55mg,పొటాషియం:51mg,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:216IU,కాల్షియం:19mg,ఇనుము:ఒకటిmg

(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)

కోర్సుచిరుతిండి