మీరు సెవిచే అందిస్తున్నారారాత్రి విందులేదా సాధారణం కలయికలో వివిధ రకాల సల్సాలను శాంపిల్ చేస్తున్నారు, మెక్సికన్ ఆహారాన్ని పూర్తి చేయడానికి సరైన వైన్‌ను ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. ఈ వంటలలోని పూర్తి, కారంగా ఉండే రుచులు సున్నితమైన వైన్లను సులభంగా ముంచెత్తుతాయి లేదా ఇతరులతో గొడవపడతాయి. అయితే, కొన్ని రకాలు మీ అంగిలిని దయచేసి ఇష్టపడతాయి మరియు మీ భోజనాన్ని పెంచుతాయి.
మెక్సికన్ ఆహారం కోసం వైన్ పెయిరింగ్ చార్ట్
మీరు ఈ సాంప్రదాయ మెక్సికన్ వంటలలో ఒకదాన్ని అందిస్తుంటే, ఈ సూచించిన వైన్లతో మీరు తప్పు పట్టలేరు:
| మెక్సికన్ ఫుడ్ లేదా స్పైస్ | ఆధిపత్య రుచులు | సూచించిన వైన్ |
|---|---|---|
| సెవిచే | సిట్రస్, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు కలిగిన ముడి మత్స్య | సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ |
| కార్న్ అసడా మరియు గొడ్డు మాంసం వంటకాలు | గొడ్డు మాంసం, పొగ, చిల్లీస్ | గార్నాచ |
| కార్నిటాస్ | సిట్రస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు స్మోకీ రుచులతో పంది మాంసం | పినోట్ నోయిర్ |
| మోల్ | గొప్ప చాక్లెట్ మరియు మిరియాలు కలిగిన చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం | మాల్బెక్ |
| చిపోటిల్ మిరియాలు తో వంటలు | స్పైసీ మరియు స్మోకీ | జిన్‌ఫాండెల్ |
| జలపెనోతో వంటకాలు | కారంగా మరియు టార్ట్ | గెవార్జ్‌ట్రామినర్ |
| మామిడి వంటి పండ్లతో వంటకాలు | టార్ట్ అండర్టోన్లతో తీపి | రైస్‌లింగ్ |
| ఫిష్ టాకోస్ | సీఫుడ్, బ్రైనీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పొగ | టొరొంటోస్ |
| చికెన్ / రొయ్యలతో బియ్యం | మట్టి, తీపి, టమోటా, కారం | మెరిసే వైట్ వైన్ |
| తమల్స్ | తీపి, మసాలా, మట్టి, గొడ్డు మాంసం | రియోజా లేదా టెంప్రానిల్లో పిల్లుల వివిధ జాతుల చిత్రాలు |
| ఎంచిలాదాస్ | టమోటా, కొవ్వు, తీపి, కారంగా ఉంటుంది | డ్రై రోస్ |
| మిరపకాయను నింపారు | చిల్స్ మరియు జున్ను | అల్బారినో |
- ప్రాథమిక వైన్ సమాచారం మరియు అందిస్తున్న చిట్కాలు
- 14 నిజంగా ఉపయోగకరమైన వైన్ గిఫ్ట్ ఐడియాస్ యొక్క గ్యాలరీ
- బిగినర్స్ వైన్ గైడ్ గ్యాలరీ
వైన్ మరియు మెక్సికన్ ఫుడ్ పెయిరింగ్ మార్గదర్శకాలు
రెసిపీ ఉద్భవించిన మెక్సికోలోని ప్రాంతం, ఉపయోగించిన పదార్థాలు మరియు కుక్ యొక్క ప్రాధాన్యతలను బట్టి, మెక్సికన్ ఆహారం తేలికపాటి మరియు తీపి నుండి తీవ్రమైన మసాలా వరకు మారుతుంది. తరచుగా, ఈ వంటకాలు సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి, unexpected హించని రుచులను కలిపి రుచికరమైన భోజనాన్ని సృష్టిస్తాయి. వైన్ ఎంచుకునేటప్పుడు, ఈ ఆధిపత్య రుచులను దృష్టిలో ఉంచుకోవడం ముఖ్యం. కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు లేవు, కానీ కొన్ని మార్గదర్శకాలు సహాయపడతాయి.
మొదట సాస్‌తో సరిపోల్చండి
ఎరుపు మాంసాలను ఎరుపు వైన్లతో మరియు తెల్ల మాంసాలతో మరియు సీఫుడ్ను వైట్ వైన్లతో సరిపోల్చడం గురించి మీరు పాత నియమాన్ని విన్నారు. ఈ మార్గదర్శకం తరచుగా బాగా పనిచేస్తుంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ మెక్సికన్ ఆహారానికి వర్తించదు. అనేక మెక్సికన్ వంటలలో బలమైన రుచులు మరియు తీవ్రమైన సాస్‌లు ఉంటాయి కాబట్టి, ఆహారం యొక్క సాస్ లేదా మసాలా మాంసం కంటే ప్రాధాన్యతనివ్వాలి.
- మీరు ఎరుపు సాస్‌లు, స్మోకీ డార్క్ చిపోటిల్ సాస్ లేదా ఇలాంటి రుచితో వంటకం అందిస్తుంటే, డిష్ యొక్క ప్రధాన భాగం ఎర్ర మాంసం లేదా చేప కాదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉన్న రెడ్ వైన్‌ను ఎంచుకోండి. మంచి జిన్‌ఫాండెల్ మంచి ఎంపిక అవుతుంది.
- దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు తేలికపాటి సిట్రస్ సాస్ లేదా మొక్కజొన్న- లేదా జున్ను ఆధారిత సాస్‌తో వంటకం అందిస్తుంటే, తీపి మరియు ప్రకాశవంతమైన వైట్ వైన్‌ను ఎన్నుకోండి.మోస్కాటో.
స్పైసీ ఫుడ్ కోసం ఉత్తమ వైన్స్
మసాలా ఆహారాల యొక్క తీవ్రమైన రుచి కారణంగా, వైన్ జత చేసేటప్పుడు వారు సవాలును ప్రదర్శిస్తారు. సాధారణ నియమం ప్రకారం, తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగిన వైన్లకు అంటుకోవడం మంచిది. అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఆహారం యొక్క సున్నితత్వాన్ని తీవ్రతరం చేస్తుంది, బహుశా పరధ్యానం మరియు అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. మసాలా వంటకాలకు ఉత్తమ ఎంపిక తీపి, తేలికపాటి వైన్. గెవార్జ్‌ట్రామినర్ వలె రైస్‌లింగ్ గొప్ప ఎంపిక. రైస్‌లింగ్‌లోని సిట్రస్ అండర్టోన్స్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్ యొక్క సూక్ష్మ మసాలా మసాలా వంటకం వరకు నిలబడగలవు కాని దాని రుచుల నుండి దృష్టి మరల్చవు.
ఎవరితోనైనా చెప్పడం మంచి విషయాలు
రిచ్ మెక్సికన్ ఫుడ్ కోసం వైన్
కొన్ని మెక్సికన్ వంటకాలు తెలుపు సాస్, జున్ను, క్రీము మొక్కజొన్న స్వరాలు మరియు ఇతర పూర్తి రుచులతో చాలా గొప్పగా ఉంటాయి. ఈ రకమైన వంటకాన్ని పూర్తి చేసే రహస్యం ఆహారం మరియు వైన్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని సృష్టించడం. రిచ్ సాస్ మరియు వంటకాల కోసం, తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉన్న పొడి, సెమీ డ్రై లేదా కొద్దిగా తీపి వైట్ వైన్ ఎంచుకోండి. తెరవని చార్డోన్నే, మోస్కాటో డి అస్టి, లేదా టొరొంటెస్ మంచి పందెం.
పిల్లలు ఎన్ని డైపర్‌లను ఉపయోగిస్తారు
టెక్స్-మెక్స్ లేదా సాంప్రదాయేతర మెక్సికన్ ఆహారం కోసం వైన్లు
మీరు టెక్స్-మెక్స్ ఆహారాన్ని లేదా మెక్సికన్ క్లాసిక్ యొక్క అమెరికన్ వెర్షన్‌ను అందిస్తుంటే, మీరు మీరే పరిమితం చేయవలసిన అవసరం లేదుబీర్లేదాడైసీలు. బదులుగా, మీరు జిన్‌ఫాండెల్ లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ఎంచుకోవచ్చు. ప్రకాశవంతమైన, తేలికైన శరీర వైన్లతో రిచ్, చీజీ సాస్‌లను కత్తిరించడం ముఖ్య విషయం.
క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించండి
వైన్ మార్గదర్శకాలు మరియు సూచించిన జతలు నిజంగా సూచనలు మాత్రమే. అంతిమంగా, మీ భోజనానికి సరైన వైన్ మీ రుచి మొగ్గలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఏమి ఎంచుకోవాలో మీకు అనిశ్చితంగా ఉంటే, కొన్ని విభిన్న ఎంపికలను ప్రయత్నించండి. మీ మెక్సికన్ భోజనాన్ని రుచికరమైన నుండి నమ్మదగనిదిగా తీసుకునే వైన్ అక్కడ ఉంది.
