గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఎలా బ్రౌన్ చేయాలి

శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన భోజనం చేయడానికి గ్రౌండ్ బీఫ్ సరైన మార్గం.

తిరిగి ప్రాథమిక అంశాలకు. వంటకాలు తరచుగా బ్రౌన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, కొవ్వు హరించడం వంటి మాకు దర్శకత్వం కానీ దీన్ని ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

రుచికరమైన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం పొందడానికి కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి! భవిష్యత్ వంటకాల కోసం పెద్ద బ్యాచ్‌లను తయారు చేయండి మరియు భాగాలలో స్తంభింపజేయండి.

గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్ చేయడం ఎలా అని చూపించడానికి పాన్‌లో వండిన గొడ్డు మాంసం

బ్రౌనింగ్ బీఫ్ ఎందుకు ముఖ్యం?

మెయిలార్డ్ రియాక్షన్ అని పిలుస్తారు, గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్ అయినప్పుడు, బయట వేడెక్కుతుంది మరియు ఆ విధంగా మాంసం దాని గొప్ప, మాంసపు రుచులు మరియు సువాసనలను పొందుతుంది.
బ్రౌన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కొవ్వును విడుదల చేస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన భోజనం ఫలితంగా తీసివేయబడుతుంది.
వండిన గొడ్డు మాంసం తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు క్యాస్రోల్స్ , పాస్తా సాస్‌లు, టాకోలు మరియు మరిన్ని.

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఎలా బ్రౌన్ చేయాలో చూపించడానికి పదార్థాలు

గ్రౌండ్ బీఫ్ ఎంచుకోవడం

మీరు గ్రౌండ్ చక్, గ్రౌండ్ రౌండ్, సిర్లాయిన్ మరియు గ్రౌండ్ బీఫ్‌తో సహా వివిధ రకాల గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను కనుగొనవచ్చు మరియు ప్రతి ఒక్కటి వేరొక కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అది ఎలా ఉడుకుతుందో ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, 80/20 అనేది చాలా వంటకాల కోసం మేము ఎంచుకునే గ్రైండ్, అంటే ఇది 20% కొవ్వుతో 80% మాంసం. ఇది స్పఘెట్టి సాస్ లేదా టాకోస్ వంటి వంటకాలకు మాంసం నుండి కొవ్వుకు మంచి సమతుల్యత. గొడ్డు మాంసం పొడిగా మారకుండా ఉంచేటప్పుడు కొవ్వు రుచిని జోడిస్తుంది కానీ చాలా కొవ్వు ఒక జిడ్డైన వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంది.

లీనర్ గొడ్డు మాంసం (అదనపు లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం 90/10) ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు పాన్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెను జోడించాలి లేదా నాన్-స్టిక్ పాన్‌ని ఉపయోగించాలి. నేను కొన్నిసార్లు అదనపు కొవ్వు కోసం తరిగిన బేకన్ ముక్కలను లేదా రెండు ముక్కలను కూడా కలుపుతాను.
సాధారణ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తుంటే, అది 25-30% కొవ్వుకు దగ్గరగా ఉంటుంది మరియు వంటకాలకు జోడించే ముందు బాగా ఆరబెట్టాలి.

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఎలా సీజన్ చేయాలి

మాంసం రుచితో నింపబడిందని నిర్ధారించడానికి వంట ప్రక్రియలో సీజన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం. గొడ్డు మాంసం గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభించిన తర్వాత, ఉప్పు & మిరియాలు లేదా ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి (లేదా వెల్లుల్లి పొడి) వంటి మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు జోడించండి.

మీ వంటకాలకు రుచిని పెంచే కొన్ని DIY మసాలా మిశ్రమాలను ప్రయత్నించండి.

హాంబర్గర్ మసాలా
కాజున్ మసాలా
ఇటాలియన్ మసాలా
టాకో మసాలా
రుచికరమైన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కూడా సోడియం లేని అద్భుతమైన మసాలా ఏజెంట్లు.

గొడ్డు మాంసం ఎలా బ్రౌన్ చేయాలో చూపించడానికి గొడ్డు మాంసానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడం

స్కిల్లెట్‌ను ముందుగా వేడి చేసి, గొడ్డు మాంసం జోడించండి, కదిలించవద్దు .
సీజన్ మరియు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి కొనసాగించండి, గందరగోళాన్ని మరియు అప్పుడప్పుడు గొడ్డు మాంసం విచ్ఛిన్నం.
పింక్ అవశేషాలు లేని వరకు ఉడికించాలి మరియు ఏదైనా కొవ్వును తీసివేయండి.

సువాసనగల గొడ్డు మాంసం యొక్క రహస్యం

ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్‌లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉంచండి (అవసరమైతే నూనె జోడించండి). గొడ్డు మాంసాన్ని విడదీసి పాన్లో జోడించండి.

గొడ్డు మాంసాన్ని 4-5 నిమిషాలు లేదా ఒక వైపు బ్రౌన్ క్రస్ట్ అభివృద్ధి చేసే వరకు కదిలించవద్దు.

దీని తరువాత, కదిలించు మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయండి మరియు గులాబీ రంగు మిగిలిపోయే వరకు వంట కొనసాగించండి. గొడ్డు మాంసం యొక్క గోధుమ రంగు అంచులు మీ రెసిపీకి చాలా రుచిని జోడిస్తాయి!

స్కార్పియోస్ ఎవరు చేస్తారు

గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్ చేయడం ఎలా అని చూపించడానికి గొడ్డు మాంసాన్ని ముక్కలుగా విడగొట్టడం

మాంసం ఛాపర్

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం వండడానికి నాకు ఇష్టమైన సాధనం a మాంసం ఛాపర్ . ఈ సాధారణ అంశం గొడ్డు మాంసం సులభంగా మరియు సమానంగా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మీరు ఇష్టపడే ఆకృతిని పొందడం సులభం చేస్తుంది.

మాంసం ఛాపర్ మాంసం కంటే చాలా ఎక్కువ కోసం ఉపయోగించవచ్చు! నేను తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, మాష్ ఫ్రూట్, చంకీ గ్వాకామోల్ కోసం అవోకాడోలను కత్తిరించడం మరియు మరెన్నో చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తాను.

ఘనీభవించిన నుండి వంట గ్రౌండ్ బీఫ్

ఘనీభవించిన నుండి గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది, మీరు అదే గోధుమరంగు అంచులను పొందలేకపోవచ్చు కానీ ఇది వంటకాల్లో బాగా పని చేస్తుంది.

½-అంగుళాల నీటితో పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో గ్రౌండ్ బీఫ్ ఉంచండి.
గొడ్డు మాంసం విడిపోయేంత వరకు కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద మూతపెట్టి ఉడికించాలి.
ఉడికించాలి దిగువ రెసిపీలో సూచించినట్లు .

ఉత్తమ గ్రౌండ్ బీఫ్ చిట్కాలు

ఉత్తమ ఫలితాల కోసం పాన్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి మరియు గొడ్డు మాంసం ఒక వైపు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కదిలించవద్దు.
రుచిని జోడించే క్రస్ట్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి గొడ్డు మాంసం ఉడుకుతున్నప్పుడు ఎక్కువగా కదిలించడం మానుకోండి.
గొడ్డు మాంసం గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు.
గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఎండబెట్టకుండా ఉండటానికి ఉడికించిన వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి.
కొవ్వును హరించడం కానీ గొడ్డు మాంసం శుభ్రం చేయవద్దు లేదా అది రుచిని కోల్పోతుంది.
గొడ్డు మాంసం ముందుగానే ఉడికించి స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపచేసినప్పటి నుండి దీన్ని వంటకాలకు జోడించండి.