వైన్ సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రత చార్ట్ మరియు చిట్కాలు

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

వైన్ వడ్డించే ఉష్ణోగ్రతల గురించి ఒక సామెత ఉంది, తెలుపు వైన్లను చల్లగా వడ్డించాలి మరియు ఎరుపు వైన్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎల్లప్పుడూ అందించాలి. ఈ ప్రాథమిక సిద్ధాంతం అర్ధవంతం అయినట్లు అనిపిస్తుంది కాని తప్పనిసరిగా నిజం కాదు. మీరు మీ వైన్‌ను అందించే ఉష్ణోగ్రత దాని రుచులను మరియు సుగంధాలను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

మీ తండ్రికి సంస్మరణ ఎలా వ్రాయాలి

ఆదర్శ వైన్ ఉష్ణోగ్రతలు

ఇవి గమనించండి అందిస్తున్న ఉష్ణోగ్రతలు , నిల్వ ఉష్ణోగ్రతలు కాదు. మీరు మీ వైన్లను ఎలా నిల్వ చేస్తారనే దానిపై ఆధారపడి, మీరు వడ్డించే ముందు చల్లబరచడం లేదా వేడి చేయడం అవసరం.

• బిగినర్స్ వైన్ గైడ్ గ్యాలరీ
• ప్రాథమిక వైన్ సమాచారం మరియు అందిస్తున్న చిట్కాలు
• ఫల రెడ్ వైన్ యొక్క 9 రకాలు కోసం ఫోటోలు మరియు సమాచారం

ఉష్ణోగ్రత విషయాలు ఎందుకు

ఒక అభ్యాస వక్రత ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది, కానీ మీరు ప్రతి వైన్ యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలను గుర్తించినప్పుడు, దాని రుచులను ఎలా పెంచుకోవాలో మీరు త్వరగా నేర్చుకుంటారు.

• ఒక వైన్ సర్వ్ చాలా చల్లగా ఉంటుంది దాని ప్రధాన రుచులను ముసుగు చేయండి మరియు గుత్తి, అలాగే దాని లోపాలు.
• వైన్‌ను చాలా వెచ్చగా వడ్డించండి, అది నీరసంగా, మందకొడిగా మరియు మద్యంతో వేడిగా కనిపిస్తుంది.

వైట్ వైన్

చాలా మంది ప్రజలు తమ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా వైట్ వైన్ వడ్డిస్తారు, ఇది పాలకూర కోసం గొప్ప ఉష్ణోగ్రత వద్ద అమర్చబడుతుంది, కాని చాలా వైన్లకు కాదు. చెనిన్ బ్లాంక్ లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి తక్కువ-సంక్లిష్ట శ్వేతజాతీయులు కూడా వాటి రుచులను అతిగా చల్లబరచడం ద్వారా తగ్గించుకుంటారు. ఎక్కువ చల్లగా ఉన్నప్పుడు రైస్‌లింగ్ మరియు చార్డోన్నే వంటి మరింత క్లిష్టమైన శ్వేతజాతీయులు సరళంగా మరియు ఒక-గమనికగా మారతారు. ఏదేమైనా, సరైన వడ్డించే ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కడం రుచుల యొక్క అన్ని సంక్లిష్టతలను తెరపైకి తెస్తుంది.

చిల్లింగ్ ది వైన్

కొంతమంది నిర్దిష్ట వడ్డించే టెంప్‌లను ఇష్టపడతారు, 45 నుండి 55 డిగ్రీల ఎఫ్ చాలా తెలుపు వైన్లకు మంచి ప్రాథమిక ఉష్ణోగ్రత. ఫ్రిజ్ దాని కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్ చేయబడినందున, దీనిని స్వల్పకాలిక శీతలీకరణకు ఒక సాధనంగా భావించండి. దీర్ఘకాలిక వైన్ నిల్వ కోసం మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు; ఇది చాలా చల్లగా ఉంది మరియు కాలక్రమేణా వైన్ యొక్క రుచులను మరియు సుగంధాలను శాశ్వతంగా నాశనం చేస్తుంది. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, ఒక బాటిల్ వైన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత ప్రతి పది నిమిషాలకు 4 డిగ్రీల ఎఫ్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అదే రేటుతో వేడెక్కుతుంది. కాబట్టి మీరు త్రాగడానికి కావలసిన కనీసం అరగంట ముందు ఫ్రిజ్ నుండి పూర్తిగా చల్లగా ఉన్న వైట్ వైన్ బాటిల్‌ను తొలగించడం మంచి నియమం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాటిల్ కలిగి ఉంటే, అరగంట కొరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం కూడా అలాగే పని చేస్తుంది.

తెల్లని వేడెక్కడం

తెలుపును వేడి చేయడానికి సులభమైన మార్గం ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయడం. మీకు ఉంటే వైన్ థర్మామీటర్ , ఎంత వేడెక్కడం అవసరమో చూడటానికి టెంప్ తీసుకోండి. ఇది ప్రతి 10 నిమిషాలకు నాలుగు డిగ్రీల వరకు వేడెక్కుతుంది.

చల్లని వైన్ వేడెక్కడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఇది సుగంధాలను వెదజల్లుతుంది. ఈ సుగంధాలు వైన్‌ను ఆస్వాదించడానికి మొదటి ముఖ్యమైన అంశం (అన్ని తరువాత, 80 శాతం రుచి ముక్కులో సంభవిస్తుంది ). తదుపరిసారి మీరు ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా వైన్ బాటిల్ లాగండి, ఒక గాజు పోసి దాని వాసన వాసన ద్వారా ప్రయోగం చేయండి. ఆ గ్లాసును తిరిగి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి అక్కడ ఉంచండి, దాని సుగంధాలను సీసంతో పోల్చి నెమ్మదిగా 45 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు తీసుకువస్తారు. ఇలాంటి ప్రయోగాలు వైన్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో వివరిస్తాయి.

ఎరుపు వైన్

చాలా చల్లగా వైన్ తాగడం కంటే దారుణంగా వైన్ చాలా వెచ్చగా తాగడం. అన్నింటికంటే, మీరు ఫ్రిజ్ నుండి చాలా చల్లగా ఉన్న వైన్ తీసుకున్న వెంటనే, అది వేడెక్కడం ప్రారంభమవుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెడ్ వైన్ వడ్డిస్తారు అనే ఆలోచన పాతది, దీని కేంద్రం కేంద్ర తాపన రాకముందే ఉంది; గది ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా 55-60 డిగ్రీలు ఉంటుంది. అయితే, నేడు, చాలా మంది ప్రజలు తమ ఇళ్లను 70 డిగ్రీలకు దగ్గరగా ఉంచుతారు, అంటే గది ఉష్ణోగ్రత ఎరుపు చాలా వెచ్చగా ఉంటుంది.

సరైన ఉష్ణోగ్రతను సృష్టించడం

65 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఎర్రటి వైన్‌ను అందించడంలో సమస్య ఏమిటంటే, వైన్ వేడెక్కినప్పుడు, వైన్ యొక్క అన్ని లోపాలు మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. వీలైతే, రెడ్ వైన్ ను సెల్లార్లో వడ్డించే వరకు ఉంచండి లేదా సర్వ్ చేయడానికి ముందు 15-20 నిమిషాల రిఫ్రిజిరేటర్లో పాప్ చేయండి. రెస్టారెంట్లలో కూడా ఇది చాలా ముఖ్యం. మీ చేతిని బాటిల్‌పై ఉంచి, మీకు బాటిల్‌ను అందించినప్పుడు 'దాని ఉష్ణోగ్రత తీసుకోండి'. ఇది కొద్దిగా చల్లగా ఉండాలి, కానీ చల్లగా ఉండదు. కాకపోతే, మీ సర్వర్‌ను ఐస్ బకెట్‌లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉంచమని అడగండి. రెస్టారెంట్లు తమ రెడ్ వైన్ ను చాలా వెచ్చగా ఉండే ఉష్ణోగ్రత వద్ద అందించడం చాలా సాధారణం; ఇది సంభవిస్తుంది తరచుగా . వేడి రెస్టారెంట్ వంటగది దగ్గర వైన్ నిల్వ చేసినప్పుడు ఇది సాధారణంగా జరుగుతుంది.

రెడ్ దట్ చలి

మీరు మీ రెడ్ వైన్ ను ఎక్కువగా చల్లబరిచినట్లయితే? చింతించకండి - గాజు చుట్టూ తిప్పండి మరియు మీ చేతుల్లో వేడెక్కండి, అన్నింటికీ దాని గుత్తి వాసన మరియు అది ఎలా తెరుచుకుంటుందో తెలుసుకోండి. ఇవన్నీ వైన్‌ను ఆస్వాదించడానికి ముఖ్యమైన ఉపాయాలు. ఎందుకంటే వైన్లను వేడి చేయడం చాలా సులభం, మరియు ఒకసారి పోసిన తర్వాత అవి స్వంతంగా వేడెక్కుతాయి, చాలా వెచ్చగా కంటే కొంచెం చల్లగా ఉండే వైన్ కలిగి ఉండటం మంచిది.

వైన్ అందిస్తోంది

వైన్ యొక్క రుచి మరియు వాసనలో ఉష్ణోగ్రత అంత ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది కాబట్టి, మీరు దానిని ఎలా నిల్వ చేస్తారు మరియు వడ్డిస్తారు అనే దానిపై చాలా శ్రద్ధ వహించండి. మీ వైన్లను ఆదర్శవంతమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచగల వైన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టండి లేదా మీ ఇంటిలోని మిగిలిన భాగాల కంటే వైన్‌ను చల్లటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడానికి మీ గదిలో ఖాళీని సృష్టించండి. మీ వైన్ సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నప్పుడు క్షీణించి, సరికాని ఉష్ణోగ్రత లేకపోతే ముసుగు చేసే అన్ని గమనికలు మరియు రుచి యొక్క సంక్లిష్టతను ఆస్వాదించండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు