టమోటా రసం ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవడం సరదాగా మరియు నెరవేరుస్తుంది, మరియు తుది ఉత్పత్తి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. అవసరమైన ఏకైక పదార్థం తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు. టమోటా రసాన్ని సొంతంగా ఆస్వాదించవచ్చు లేదా రిఫ్రెష్ డ్రింక్ కోసం ఇతర కూరగాయల రసాలతో కలపవచ్చు.
టొమాటో జ్యూస్ రెసిపీ
అవసరమైన పదార్థాలు టమోటా రసం క్వార్ట్ చేయండి తక్కువ. మీరు మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో ప్రతిదీ తీసుకోవచ్చు.
సంబంధిత వ్యాసాలు- 7 సులభ దశల్లో (చిత్రాలతో) సీతాన్ ఎలా తయారు చేయాలి
- మీ ఆహారంలో మీరు తినవలసిన 7 కూరగాయల పోషక విలువలు
- ఇంట్లో 7 సాధారణ దశల్లో బాదం పాలు తయారు చేయడం ఎలా
కావలసినవి
- 3 పౌండ్ల టమోటాలు (తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న)
- 1 చిన్న తరిగిన ఉల్లిపాయ (ఐచ్ఛికం)
- 2 తరిగిన సెలెరీ కాండాలు (ఐచ్ఛికం)
మీ రసానికి రుచికరమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, వంట టమోటాలకు ఒక చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు రెండు తరిగిన సెలెరీ కాండాలను జోడించండి.
స్టవ్‌టాప్ సూచనలు
- అన్ని టమోటాలు (అవి తాజాగా ఉంటే) బాగా కడగాలి మరియు ఏదైనా తీగలు లేదా కాండాలను తొలగించండి.
- మీరు ఒలిచిన టమోటాలతో పనిచేయడానికి ఇష్టపడితే, చర్మం చీలిపోయే వరకు టొమాటోలను వేడినీటిలో ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి, వాటిని చల్లబరచండి మరియు తొక్కలను తొలగించండి.
- టమోటాలను కోర్ చేసి, వాటిని సుమారుగా, త్రైమాసికంలో లేదా చిన్న చీలికలలో కత్తిరించండి.
- మీ స్టవ్ మీద మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాట్ ఉంచండి. మీరు పూర్తి చేసిన టమోటా రసానికి రుచిని జోడించాలనుకుంటే, కుండలో కొంచెం ఆలివ్ నూనె పోసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీ కాండాలు లేతగా మారే వరకు, 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు వేయాలి.
- కుండలో తరిగిన టమోటాలు జోడించండి. మీకు కావలసిన పూర్తి అనుగుణ్యతను బట్టి వేడిని తగ్గించి, టమోటాలను 25 నుండి 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఎక్కువ సమయం వంట సమయం కొంచెం మందంగా రసం ఇస్తుంది.
- ఉడికించిన టమోటా మిశ్రమాన్ని వేడి నుండి తీసివేసి, కనీసం 10 నుండి 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- టొమాటో మిశ్రమాన్ని జల్లెడ లేదా ఫుడ్ మిల్లు ద్వారా అన్ని టమోటా ఘనపదార్థాలు, ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీలను తొలగించండి.
- వడ్డించే ముందు కనీసం చాలా గంటలు తుది టమోటా రసాన్ని చల్లాలి.
- ఏదైనా అదనపు రసాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.
బ్లెండర్లు, జ్యూసర్స్ మరియు ఫుడ్ మిల్లులు
మీరు కొంచెం ముద్దగా మరియు టమోటా విత్తనాలతో నిండిన మందపాటి రసాన్ని ఇష్టపడకపోతే, మీరు మీ టమోటా రసాన్ని విటమిక్స్, కమర్షియల్ జ్యూసర్ లేదా ఫుడ్ మిల్లు వంటి సూపర్ మిక్సర్ రకం ఉపకరణంతో తయారు చేయాలి. ప్రామాణిక బ్లెండర్ లేదా రెగ్యులర్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల టమోటాల నుండి విత్తనాలు, చర్మం లేదా మందపాటి గుజ్జు తొలగించబడదు, కాబట్టి ఆ యంత్రాలతో చేసిన రసం మందంగా మరియు గ్లోబ్స్‌తో నిండి ఉంటుంది.
ఫుడ్ మిల్
ఫుడ్ మిల్లు ఉడికించిన టమోటాలను సులభంగా రసంగా మార్చగలదు. ఉడికించిన టమోటాలను వేడి నుండి తీసివేసి, మిల్లు గుండా పరుగెత్తండి మరియు కావలసిన మసాలా దినుసులను జోడించడానికి కుండకు తిరిగి వెళ్ళు.
జల్లెడ
ఘన భాగాలను తొలగించడానికి మీరు జల్లెడ ద్వారా పూర్తి చేసిన రసాన్ని కూడా వడకట్టవచ్చు. జల్లెడను ఉపయోగించడం చాలా సమయం తీసుకుంటుంది, అయితే మీరు ఇంట్లో కూరగాయలు లేదా పండ్ల రసాలను చాలా తరచుగా తయారు చేయకపోతే అది మీ ఉత్తమ ఎంపిక. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మీరు మెకానికల్ స్ట్రైనర్ ద్వారా తగ్గించిన టమోటాలను వడకట్టవచ్చు, కాని సాదా లోహ జల్లెడ కూడా అలాగే పనిచేస్తుంది.
మీరు తరచుగా పండ్లు లేదా కూరగాయల రసాలను తయారుచేస్తే, మీ కోసం వడకట్టడం, ప్యూరీ చేయడం మరియు జల్లెడ చేయడం కోసం ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్‌ను కొనాలని మీరు అనుకోవచ్చు. అనేక నమూనాలు వివిధ రకాల ధరల పరిధిలో లభిస్తాయి.
మిక్సర్ సూచనలు
పారిశ్రామిక మిక్సర్‌తో టమోటా రసం ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక స్నాప్. టమోటాలను మిక్సర్‌కు చేర్చే ముందు మీరు ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. ముడి రసం రుచిగా లేదా తేలికగా ఉంటుంది, మరియు మీరు ఇంకా సెలెరీ లేదా ఇతర కూరగాయలతో రుచిని జోడించవచ్చు. విటమిక్స్‌లో తయారైన రసం అన్ని ఫైబర్‌లను కలిగి ఉన్నందున ఆలోచిస్తుంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా టమోటాలు వేసి మిక్సర్‌ను ఆన్ చేయండి. సన్నగా ఉన్న పానీయం కోసం, త్రాగడానికి ముందు వడకట్టండి.
కమర్షియల్ జ్యూసర్
మీ జ్యూసర్‌తో వచ్చిన సూచనలను అనుసరించి, మూడు పౌండ్ల తాజా టమోటాలను యంత్రం ద్వారా ఒక క్వార్టర్ రసం కోసం నడపండి. టమోటాలు జోడించే ముందు మీరు వాటిని పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే జ్యూసర్ పూర్తయిన రసాన్ని విడుదల చేసే ముందు ఏదైనా ఘనపదార్థాలను తొలగిస్తుంది.
హ్యాండ్ బ్లెండర్
హ్యాండ్ బ్లెండర్ మరియు జున్ను వస్త్రాన్ని ఉపయోగించి రసాన్ని తాజా టమోటాల నుండి సులభంగా తయారు చేయవచ్చు గింజ పాలు బ్యాగ్ . ఇది టమోటాలను సరళంగా కలపడం మరియు అన్ని ఘనపదార్థాలను తొలగించడానికి బ్యాగ్ ద్వారా ఒక గిన్నె లేదా కూజాలోకి వడకట్టడం. అన్ని భాగాలు తొలగించడానికి ఇది కొంత సమయం చేయడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
స్పైస్ ఇట్ అప్!
మీరు ప్రాథమిక టమోటా జ్యూస్ రెసిపీని తగ్గించిన తర్వాత, మీరు వివిధ రుచులు మరియు కూరగాయల రసం కాక్టెయిల్స్ తయారు చేయడానికి ఇతర రుచులను మరియు భాగాలను జోడించవచ్చు. గుమ్మడికాయ, పచ్చి మిరియాలు, బచ్చలికూర, క్యారెట్లు లేదా ఇతర కూరగాయల నుండి టమోటా రసాన్ని ఆరెంజ్ జ్యూస్, ఆపిల్ జ్యూస్ లేదా రసంతో కలపడానికి ప్రయత్నించండి. పార్స్లీ, తులసి లేదా పుదీనా యొక్క తాజా మొలకతో మీ పూర్తయిన రసం కాక్టెయిల్ను సర్వ్ చేయండి.
