ఫ్యాన్సీ చాక్లెట్ కేక్
డెజర్ట్‌ల చరిత్ర కేవలం మొదటి ఐస్ క్రీం కోన్‌ను తిరిగి లెక్కించడం లేదా మొదటిసారి మెరింగ్యూ వడ్డించడం కంటే ఎక్కువ. స్వీట్లు పురాతన నాగరికతలకు చెందినవి, ఇక్కడ ప్రజలు తేనెతో క్యాండీ చేసిన పండ్లు మరియు గింజలను ఆస్వాదించారు. ఏదేమైనా, ఈ రోజు సాధారణంగా తెలిసిన డెజర్ట్‌లు సాంకేతిక పరిణామం మరియు పాక ప్రయోగాల ద్వారా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
డెజర్ట్స్ ముందు
పురాతన కాలంలో, ప్రజలు అందుబాటులో ఉన్న ఆహారాన్ని ఆస్వాదించారు. పురాతన నాగరికతలు అప్పుడప్పుడు తేనెలోకి చుట్టబడిన పండ్లు లేదా గింజలను ఆస్వాదించాయి. సారాంశంలో ఇది మొదటి మిఠాయిగా పరిగణించబడుతుంది. సాధారణంగా, మధ్య వయస్కులలో చక్కెర తయారయ్యే వరకు ప్రజలు ఎక్కువ స్వీట్లు ఆస్వాదించడం ప్రారంభించారు. అప్పుడు కూడా, చక్కెర చాలా ఖరీదైనది, ఇది ప్రత్యేక సందర్భాలలో సంపన్నులకు మాత్రమే కేటాయించిన ట్రీట్. ఏదేమైనా, సుమారు 3000BC లో ప్రారంభించి, తీపి దంతాలను ఆహ్లాదపరిచే అనేక ఆహార పదార్థాల యొక్క గుర్తించదగిన మరియు గుర్తించదగిన చరిత్ర ఉంది.
సంబంధిత వ్యాసాలు
- చాక్లెట్ ట్రివియా
- పిక్నిక్ మెనూలు
- పుట్టగొడుగుల రకాలు
ఐస్ క్రీం
చాక్లెట్ సిరప్‌తో వనిల్లా ఐస్ క్రీం
ఐస్ క్రీం 3000BC నాటిది మరియు బహుశా ఈ రోజున పిలువబడే మొదటి 'డెజర్ట్' కావచ్చు. ఐస్ క్రీం వాస్తవానికి చైనీయుల ఆవిష్కరణ, అయినప్పటికీ, ఇది నిజంగా ఐస్ క్రీం కంటే రుచిగల మంచు. మార్కో పోలో తన ప్రయాణాల నుండి ఐస్ క్రీం తయారీ పద్ధతిని ఐరోపాకు తీసుకువచ్చినప్పటికీ, కేథరీన్ డి మెడిసి ఇటలీలో ఫ్యాషన్‌లో సోర్బెట్ తయారు చేశాడు. ఈ రోజు సాధారణంగా భావించినట్లుగా రుచిగల ఐస్‌లు ఐస్‌క్రీమ్‌గా మారిన ఖచ్చితమైన పాయింట్ తెలియదు; ఏదేమైనా, 1800 మధ్య నాటికి ఐస్ క్రీం ఎలా తయారు చేయాలో వంటకాలు విస్తృతంగా చెలామణిలో ఉన్నాయి.
వనిల్లా
వనిల్లా డెజర్ట్ లో లేనప్పటికీ, ఇది ఖచ్చితంగా అనేక డెజర్ట్లలో-ముఖ్యంగా ఐస్ క్రీంలో నటించే పాత్రను పోషిస్తుంది. మెక్సికోలో పెరిగే ఒక నిర్దిష్ట రకం ఆర్చిడ్ యొక్క పాడ్ వనిల్లా. ఏదో ఒకవిధంగా ఆ ప్రాంతపు స్థానికులు మీరు పాడ్‌ను ఎంచుకుంటే, దానిని 'చెమటలు పట్టించి, ఆపై చాలా నెలలు ఆరనివ్వండి, మీరు వనిలిన్ పొందుతారు - దీనికి బలమైన రుచి. ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, మెక్సికన్ భారతీయులు దీనిని కోకో రుచికి ఉపయోగించలేదు - బదులుగా దాల్చినచెక్క యొక్క స్పైసి కిక్‌కు ప్రాధాన్యత ఇస్తారు.
ఫిలో డౌ
పేస్ట్రీ వంటి సన్నని కాగితం పురాతన కాలంలో 1300 ల ప్రారంభంలోనే రికార్డ్ చేయబడింది. ఇది సాధారణంగా గింజలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నిండి ఉంటుంది. అయితే, చరిత్రకారులు బహుశా డెజర్ట్ కాకుండా మసాలాగా భావించారు. గింజలు, తేదీలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో నిండిన ఫిలో పేస్ట్రీలను ఆకలి పుట్టించేవిగా భావిస్తారు.
లేని డెజర్ట్స్
మీరు డెజర్ట్‌ల చరిత్రను చూస్తున్నప్పుడు, ఇప్పుడు డెజర్ట్‌లుగా ఉన్న వంటకాలు ఒకప్పుడు పూర్తిగా భిన్నమైనవి అని గమనించడం ఆసక్తికరం.
కుక్క కుక్కపిల్లలను ఎంత తరచుగా కలిగి ఉంటుంది
రబర్బ్
రబర్బ్ పై
రబర్బ్, 'పై ప్లాంట్' ను పుల్లని మొక్కగా విస్తృతంగా పిలుస్తారు, దీనిని చాలా చక్కెరతో మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు - ఇది సరైన డెజర్ట్ పండుగా మారుతుంది. అయితే, రబర్బ్‌ను మొదట medic షధ ప్రయోజనాల కోసం సాగు చేశారు. ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ఆరంభం వరకు రబర్బ్ పైస్‌లో వాడటానికి ప్రసిద్ది చెందింది.
మార్ష్మాల్లోస్
రబర్బ్ మాదిరిగా, అసలు మార్ష్ మాలో, నిజానికి plant షధ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఒక నిర్దిష్ట మొక్క నుండి తెల్లని పువ్వు. మార్ష్మాల్లోస్, స్మోర్స్‌లో ఆనందించే రకం, పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం మధ్యకాలం వరకు ఉన్నట్లుగా నమోదు చేయబడలేదు.
లైకోరైస్
మరో plant షధ మొక్క, లైకోరైస్ బఠానీలు వంటి ఇతర చిక్కుళ్ళకు సంబంధించినది! అయినప్పటికీ, దీనిని బీర్ వంటి పానీయాలలో మరియు ఇతర ఆహారాలలో కూడా రుచిగా ఉపయోగించారు. భరోసా, ఈ రోజుల్లో ఇది ఎటువంటి properties షధ గుణాలు లేని సింథటిక్ పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది.
పిల్లల ఉదాహరణలకు టైమ్ క్యాప్సూల్ లేఖ
చాక్లెట్
కోకో బీన్స్
మెక్సికో మరియు మధ్య అమెరికాలో చేసిన అన్వేషణల నుండి చాక్లెట్ తిరిగి యూరప్‌కు తీసుకురాబడిందని భావిస్తున్నారు. ఇది దాల్చినచెక్కతో కారంగా ఉండే పానీయంలో ఉపయోగించబడింది మరియు వాస్తవానికి, కోకో బీన్స్ చాలా చేదుగా ఉంటాయి. ఇది చక్కెర (మరియు కొన్నిసార్లు పాలు) అదనంగా ఉంటుంది, ఇది ఈ రోజు సాధారణంగా ఆనందించే విధంగా మిఠాయిని తీపిగా చేస్తుంది.
పై, పుడ్డింగ్స్ మరియు కస్టర్డ్స్
పై మొదట మాంసం లేదా కూరగాయలు వంటి రుచికరమైన పూరకాలతో నిండి ఉండేది. ప్రారంభ అమెరికన్ వలసవాదులు తరచూ పై తయారు చేయడానికి ఇష్టపడ్డారు, ఎందుకంటే ఇది తయారు చేసిన పేస్ట్రీ భారీగా ఉంది మరియు మీరు ఎక్కువ కడుపు నింపడానికి దాన్ని విస్తరించవచ్చు. అదేవిధంగా, కస్టర్డ్లు మరియు పుడ్డింగ్‌లు కూడా నానబెట్టిన రొట్టె మరియు వివిధ మిగిలిపోయిన మాంసాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికరమైనవి.
ఎ బ్రీఫ్ హిస్టరీ ఆఫ్ డెజర్ట్స్
పై ఎప్పుడు పండ్లతో నిండిపోయింది లేదా చక్కెర మిఠాయితో సంబంధం కలిగి ఉంది? చక్కెర అభిమానులు ఈ క్రింది కొన్ని తేదీలలో ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చు:
- 1381-అప్లిస్ లేదా ఆపిల్ పై టార్టిస్ కోసం మొదటి ముద్రిత వంటకం
- 1400-బెల్లము ముక్కలను తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో నానబెట్టడం ద్వారా బెల్లము తయారు చేశారు
- ఫ్రెంచ్ ప్రభువుల టేబుల్ ఆఫీసర్ చేత 1600-ప్రాలైన్స్ సృష్టించబడ్డాయి
- 1700-ఎక్లెయిర్స్ - క్రీమ్ సెంటర్ మరియు చాక్లెట్ టాపింగ్ అనేక వందల సంవత్సరాలలో నెమ్మదిగా అభివృద్ధి చెందాయి
- ఈ సమయానికి 1740-కప్‌కేక్ వంటకాలు సాధారణంగా నమోదు చేయబడ్డాయి
- 1800 లు-నిమ్మకాయ మెరింగ్యూ పై 19 వ శతాబ్దం వరకు కనుగొనబడలేదు కాని మెరింగ్యూ మరియు నిమ్మకాయ కస్టర్డ్లు అప్పటికి ముందు సాధారణం.
ఒక వంట సాహసం
వివిధ మిఠాయిల చరిత్ర నిజంగా పాక పరిణామంలో ఒక సాహసం. మీరు కొన్ని డెజర్ట్‌ల చరిత్రను కనుగొన్నప్పుడు, క్రొత్త మరియు రుచినిచ్చే మిఠాయిలను సృష్టించడానికి వంటకాలు, ఆలోచనలు మరియు పదార్ధాలను దాటడంలో ప్రభావవంతమైన ఆవిష్కరణలు మరియు అన్వేషణలు ఎలా ఉన్నాయో మీరు సులభంగా చూడవచ్చు.
