చియాంటి (కీ-అహ్న్-టీ) వైన్‌తో చాలా మంది అమెరికన్ల అనుభవం గడ్డి బుట్టలో చుట్టబడిన గుండ్రని సీసా (a అని పిలుస్తారు అపజయం ) మరియు ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్‌లో వినియోగించబడుతుంది, కాని చైనాటి ప్రపంచం దాని కంటే చాలా విస్తృతమైనది మరియు సంక్లిష్టమైనది. చియాంటి అనేది వైన్ పేరు, కానీ ఇది టుస్కానీలోని ప్రాంతం పేరు,ఇటలీఇక్కడ ద్రాక్ష పండిస్తారు మరియు వైన్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు ఆధునిక చియాంటి వైన్ తయారీదారులు ప్రపంచ స్థాయి ఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు.
చియాంటి వైన్ ప్రాంతం
వైన్ చియాంటి అని పిలవాలంటే, వైన్ 80 శాతం సాంగియోవేస్ ద్రాక్ష నుండి తయారు చేసి,చియాంటి ప్రాంతం. ఒక ప్రాంతంగా చియాంటి టుస్కానీ మధ్యలో ఉంది. ఇది టస్కాన్ ల్యాండ్‌స్కేప్ అంతటా నడుస్తుంది, ఇది ఉత్తర సరిహద్దు వద్ద ఫ్లోరెన్స్ నుండి ప్రారంభమై దక్షిణాన మధ్యయుగ పట్టణం సియానా వరకు వ్యాపించింది. ఈ ప్రాంతాన్ని ఎనిమిది చియాంటి జోన్లుగా ముక్కలు చేసిన చియాంటి పైగా మరియు DOCG (డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా ఇ గారంటిటా) లో నియమించబడిన అప్పీలేషన్ గురించి ఆలోచించండి; క్లాసిక్ పేరులేని వైన్ కోసం అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది మరియు మోడల్. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, చియాంటి రుఫినా, కొల్లి ఫియోరెంటిని, కొల్లి అరేటిని, కొల్లి సెనేసి, కొల్లిన్ పిసాంటే, చియాంటి మాంటెస్పెర్టోలి మరియు చియాంటి మోంటల్బనో ఇతర ఏడు మండలాల్లో మొత్తం చియాంటి ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ క్లాసికోయేతర ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన వైన్‌ను లేబుల్ చేయవచ్చు చియాంటి లేదా వారి సబ్‌జోన్ పేరుతో.
సంబంధిత వ్యాసాలు- 8 ఇటాలియన్ వైన్ గిఫ్ట్ బాస్కెట్ ఐడియాస్
- ఫల రెడ్ వైన్ యొక్క 9 రకాలు కోసం ఫోటోలు మరియు సమాచారం
- 14 నిజంగా ఉపయోగకరమైన వైన్ గిఫ్ట్ ఐడియాస్ యొక్క గ్యాలరీ
చియాంటి రకాలు
చియాంటిని ఎలా లేబుల్ చేయాలో ప్రభుత్వ నిబంధనలు నియంత్రిస్తాయి. చియాంటి అనేది డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా ఇ గారంటిటా (DOCG), ఇది ఇటాలియన్ వైన్ హోదా, ఇటలీలోని వైన్ ప్రాంతాలకు అత్యధిక హోదా. అన్ని చియాంటి DOCG, కానీ నాణ్యత మరియు స్థలాన్ని సూచించడానికి మీరు లేబుల్‌పై ఇతర సమాచారాన్ని కనుగొంటారు.
చియాంటి DOCG
చియాంటి DOCG అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లను చియాంటిలోని ఏదైనా ఉప ప్రాంతాల నుండి పొందవచ్చు. ఇవి సాధారణంగా టన్నుల వృద్ధాప్య సామర్థ్యం లేకుండా తేలికైన చియాంటిస్, కానీ అవి వైన్కు మంచి పరిచయాలు చేస్తాయి లేదా చక్కని, సరసమైన టేబుల్ వైన్‌గా పనిచేస్తాయి.
50 ఏళ్లు పైబడిన సీనియర్లకు ఉచిత ప్రభుత్వ డబ్బు
చియాంటి క్లాసికో DOCG
లేబుల్‌తో దీనితో ఉన్న వైన్లు నాణ్యతలో ఒక మెట్టుగా ఉంటాయి. ద్రాక్షలు చియాంటి క్లాసికో ప్రాంతం నుండి వచ్చాయి, మరియు వైన్లు చియాంటి DOCG కన్నా కొంచెం ఎక్కువ వృద్ధాప్య సామర్థ్యంతో సంపూర్ణంగా మరియు ధనికంగా ఉంటాయి.
నేను ఏ వేలు మీద ఉంగరం ధరించాలి
చియాంటి క్లాసికో రిజర్వ్
చియాంటి క్లాసికో DOCG మాదిరిగా, ఈ వైన్ కోసం ద్రాక్షలు చియాంటి క్లాసికో ప్రాంతంలో పెరుగుతాయి, అయితే ఈ వైన్లు బారెల్-వయస్సు రెండు సంవత్సరాలు మరియు అదనంగా మూడు నెలలు సీసాలో ఉంటాయి. ఇవి మృదువైన టానిన్లతో అధిక నాణ్యత గల వైన్లు మరియు కలప నుండి రుచులను వైన్కు అందించారు.
చియాంటి క్లాసికో గ్రాండ్ సెలెక్షన్
ఈ లేబుల్ అత్యుత్తమ నాణ్యత గల చియాంటి క్లాసికో వైన్ల కోసం ప్రత్యేకించబడింది. వారు ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారుఎస్టేట్ ఫ్రూట్, మరియు ఓక్ బారెల్స్లో వైన్ 30 నెలల వయస్సు ఉంటుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, వైన్లు సింగిల్-వైన్యార్డ్, అలాగే. అన్ని చియాంటి వైన్లలో ఇవి అత్యంత ఖరీదైన మరియు ఉత్తమమైన నాణ్యత.
సంగియోవేస్ ద్రాక్ష
చియాంటిలోని ప్రాధమిక ద్రాక్ష సంగియోవేస్, అదే ద్రాక్ష మీరు కనుగొంటారుబ్రూనెల్లోవైన్లు. ఇది ఇటలీలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువగా వినియోగించే ఇటాలియన్ ద్రాక్ష. చియాంటిని సాధారణంగా 80 నుండి 100 శాతం సాంగియోవేస్‌తో తయారు చేస్తారు, అయినప్పటికీ 20 శాతం వరకు వైన్ ఇతర ద్రాక్షలు కానాయిలో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ లేదా సిరాతో సహా ఉండవచ్చు, ఇవి సాంగియోవేస్‌లో కనిపించే మధ్యస్థ-శరీర మరియు పెద్ద టానిన్‌లను మృదువుగా చేయగలవు.
చియాంటి ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ మరియు ఫుడ్ పెయిరింగ్
సాంగియోవేస్ ద్రాక్ష అధిక టానిన్లు మరియు ఆమ్లత్వంతో మీడియం-శరీర పొడి ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆదర్శంఅందిస్తున్న ఉష్ణోగ్రతచియాంటి మరియు ఇతర తేలికపాటి శరీర ఎరుపు రంగులకు చాలా తక్కువ చల్లదనం ఉంటుంది; సుమారు 55 నుండి 60 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్. రుచులలో స్ట్రాబెర్రీ, ముదురు పండ్లు, అత్తి పండ్లను, పొగాకు మరియు మూలికలు ఉన్నాయి. ఫలిత వైన్లు మట్టి, మోటైన, ఆమ్ల మరియు తేలికగా ఫలవంతమైనవి, కాబట్టి ఇది లాసాగ్నా, స్పఘెట్టి, బ్రష్చెట్టా లేదా పిజ్జా వంటి అనేక ఇటాలియన్ తరహా ఆహారాలతో సహా పుష్కలంగా ఉన్న ఆహారాలతో జత చేసే వైన్ (హృదయపూర్వక మాంసాలు మరియు టమోటాలు ఆలోచించండి, వెల్లుల్లి, మరియు ఒరేగానో).
ప్రయత్నించడానికి కొన్ని ప్రపంచ స్థాయి చియాంటిస్
చియాంటిని అర్థం చేసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం చియాంటి తాగడం. వైన్ యొక్క మంచి ఉదాహరణలను ఉత్పత్తి చేసే ఇటీవలి పాతకాలపు వాటిలో 2010, 2011 మరియు 2013 ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, చియాంటికి ఇటీవలి చరిత్రలో ఉత్తమమైన పాతకాలపు వస్తువులు 2015 మరియు 2016 ఉన్నాయి. రెండూ శక్తివంతమైన నిర్మాణం మరియు విపరీతమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యంతో భారీ వైన్లను సృష్టించిన వేడి సంవత్సరాలు. మీరు ఈ పాతకాలపు నుండి వైన్లను కనుగొన్నప్పుడు, వాటిని దాటవద్దు.
రోకా డెల్లే మాకీ 'రిసర్వా డి ఫిజ్జానో', చియాంటి క్లాసికో గ్రాండ్ సెలెక్షన్ DOCG
అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన ఈ వైన్ నాణ్యమైనది;వైన్ స్పెక్టేటర్తరచుగా 90 పాయింట్లకు పైన రేటింగ్ ఇస్తుంది. వాస్తవానికి, 2016 పాతకాలపు 94 పాయింట్ల స్కోరును పొందింది. పాతకాలపుదానిపై ఆధారపడి, ఇది సాధారణంగా బాటిల్‌కు $ 40 ఖర్చు అవుతుంది మరియు ఇది చిల్లర వ్యాపారుల నుండి విస్తృతంగా లభిస్తుంది వివినో .
పిల్లులు లాక్టోస్ లేని పాలు తాగవచ్చు
క్వెర్సియాబెల్లా చియాంటి క్లాసికో రిసర్వా
క్వెర్సియాబెల్లా యొక్క చియాంటి క్లాసికో రిసర్వా 100 శాతం సంగియోవేస్. ఇది శాకాహారి వైన్ కూడా; దాని ఉత్పత్తిలో జంతు ఉత్పత్తులు ఉపయోగించబడవు. ఇది వయస్సుకి తయారు చేసిన వైన్; 2015 పాతకాలపు (ఇది 94 పాయింట్లను పొందింది వైన్ స్పెక్టేటర్ ) 2036 నుండి 2036 వరకు త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది పరిమిత బాట్లింగ్, కాబట్టి ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కనుగొనడం కొంచెం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని కనుగొనగలిగితే ద్వితీయ మార్కెట్లు , ఇది మీకు $ 60 ఖర్చు అవుతుంది. క్వెర్సియాబెల్లా చియాంటి క్లాసికో కూడా మంచి ఆదరణ పొందింది మరియు ఖరీదైనది సుమారు $ 30. డికాంటర్ ముఖ్యంగా 2015 పాతకాలపును ఇష్టపడింది, దీనికి 97 పాయింట్ల రేటింగ్ ఇచ్చింది వైన్ స్పెక్టేటర్ ఇది మరింత నిగ్రహించబడిన 92 పాయింట్లను ఇచ్చింది. మీరు దీన్ని కనుగొనవచ్చు వైన్.కామ్ .
సెల్వాపియానా చియాంటి రుఫినా
ఈ వైన్ యొక్క 2016 పాతకాలపు ముఖ్యంగా బాగా చూపించింది, నుండి 92 పాయింట్లను సాధించింది వైన్ ఉత్సాహవంతుడు మరియు నుండి 91 పాయింట్లు వైన్ స్పెక్టేటర్ . అధిక రేటింగ్ ఉన్న వైన్ కోసం ఇది నిజమైన బేరం; మీరు ఈ చియాంటిని retail 20 లోపు చిల్లర వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు వైన్.కామ్ .
బాడియా ఎ కోల్టిబూనో చియాంటి క్లాసికో
ఇది నిజమైన బేరం అయిన మరొక చియంటి క్లాసికో. దీని బాటిల్‌కు $ 25 కంటే తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, మరియు 2016 పాతకాలపు నుండి 93 పాయింట్లు వచ్చాయి వైన్ స్పెక్టేటర్ మరియు రాబర్ట్ పార్కర్ నుండి 90 పాయింట్లు. ఇది 90 శాతం సాంగియోవేస్, 10 శాతం కెనాయిలో మిశ్రమం. వద్ద కనుగొనండి వైన్ ఒప్పందాలు .
విల్లా ఆంటినోరి చియాంటి క్లాసికో విల్లా ఆంటినోరి రిసర్వా
ఇది గొప్ప ధర కోసం చియాంటి క్లాసికో రిసర్వా యొక్క మంచి బాటిల్. విల్లా ఆంటినోరి శక్తివంతమైన చియాంటిస్‌ను తయారు చేయడంలో ప్రసిద్ది చెందింది, మరియు 2015 పాతకాలపు వైన్ స్పెక్టేటర్ నుండి 94 పాయింట్లను 94 డాలర్లకు పొందుతుంది. వద్ద కనుగొనండి వైన్ కోసం వైర్డు .
శాన్ గియుస్టో ఎ రెంటెన్నానో చియాంటి క్లాసికో
దీని యొక్క 2016 పాతకాలపు చూడండి రుచికరమైన చియాంటి క్లాసికో . ఇది రేటింగ్స్ పవర్ హౌస్, అందుకుంటుంది92+ పాయింట్ రేటింగ్స్జేమ్స్ సక్లింగ్ (94 పాయింట్లు), వైన్ అడ్వకేట్ (92 పాయింట్లు), మరియు వైన్ స్పెక్టేటర్ (95 పాయింట్లు). వినయపూర్వకమైన $ 30 బాటిల్ వైన్ కోసం చెడ్డది కాదు.
మీ గడ్డం డ్రాగన్ చనిపోతుందో ఎలా చెప్పాలి
బిబ్బియానో ఎస్టేట్ విగ్నా డెల్ కాపన్నినో గ్రాండ్ సెలెక్షన్
తెనుటా డి బిబ్బియానో మంచి చియాంటిని సరసమైన ధర వద్ద చేస్తుంది. ఇది వారి పంక్తిలో అగ్రస్థానం, మరియు దీని బాటిల్‌కు $ 40 ఖర్చవుతుంది. 2016 పాతకాలపు నుండి 96 పాయింట్లు వచ్చాయి వైన్ స్పెక్టేటర్ , భారీ రేటింగ్. వైన్- సెర్చర్.కామ్ అందుబాటులో ఉన్న సీసాలను కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడుతుంది; ఇది శోధన విలువైనది.
టుస్కానీ నుండి శక్తివంతమైన వైన్లు
చియాంటి ఇటలీలోని టుస్కానీ నుండి శక్తివంతమైన, బాగా తాగగల వైన్. దాని బోల్డ్ రుచులతో, ఇది పిజ్జా లేదా స్పఘెట్టి రాత్రికి సరైన వైన్ జత, మరియు ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్‌లో ఆర్డర్‌ చేయడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ గొప్ప వైన్, ఇది అరుదుగా ఇకపై అపజయం గడ్డి బుట్టలో వచ్చినప్పటికీ.
