మీరు ప్రత్యేక విందు కోసం చేపలను అందిస్తుంటే, సాల్మొన్‌తో ఏ వైన్లు ఉత్తమంగా వెళ్తాయో మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. ఇకపై చాలా కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు లేవువైన్ జతచేయడం, కొన్ని సీసాలు ఇతరులకన్నా సాల్మొన్‌కు బాగా సరిపోతాయని మీరు కనుగొంటారు.
సాల్మొన్‌తో బాగా జత చేసే 8 వైన్లు
సాల్మన్ ముదురు-కండగల చేప, ఇది తేలికపాటి ఎరుపు వైన్లతో జత చేస్తుంది,రోస్ వైన్స్,పొడి శ్వేతజాతీయులు, మరియుమెరిసే వైన్.
సంబంధిత వ్యాసాలు- ఫల రెడ్ వైన్ యొక్క 9 రకాలు కోసం ఫోటోలు మరియు సమాచారం
- బిగినర్స్ వైన్ గైడ్ గ్యాలరీ
- ప్రాథమిక వైన్ సమాచారం మరియు అందిస్తున్న చిట్కాలు
పినోట్ నోయిర్ లేదా బుర్గుండి
కోసం అత్యంత క్లాసిక్ జతలలో ఒకటిసాల్మన్ఉందిపినోట్ నోయిర్లేదా ఎరుపుబుర్గుండి వైన్. పినోట్ నోయిర్ మరియు బుర్గుండి తేలికపాటి శరీర మరియు సుగంధ ఎరుపు వైన్లు, సూక్ష్మ ముదురు పండ్లు మరియు పూల రుచులు మరియు సుగంధాలతో అడవి పసిఫిక్ సాల్మన్ మరియు కాపర్ రివర్ సాల్మన్ యొక్క బోల్డ్ రుచులను బాగా కలిగి ఉంటాయి. సున్నితమైన రుచిగల అట్లాంటిక్ లేదా పండించిన సాల్మొన్‌తో జత చేయడానికి మీరు తేలికైన రుచుల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, పినోట్ నోయిర్ యొక్క రోజ్‌ను ప్రయత్నించండి, ఇది చేపలను పూర్తి చేయడానికి కొద్దిగా తేలికైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
గ్రెనాచే లేదా గార్నాచా
మీరు పొగబెట్టిన లేదా కాల్చిన సాల్మొన్‌ను ఆస్వాదించాలని యోచిస్తున్నట్లయితే, అప్పుడుగ్రెనాచేమరియు దానిస్పానిష్ ప్రతిరూపం, గార్నాచ, మంచి పందెం. గ్రెనాచే సాల్మొన్లోని పొగను బాగా పట్టుకునే మట్టి మరియు పొగ రుచులతో కూడిన మధ్యస్థ శరీర ఎరుపు. దీని మధ్యస్థ ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్లు సమతుల్య మరియు ఆహ్లాదకరమైన భోజన అనుభవాన్ని అందించడానికి చేపల కొరతను తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడతాయి. మీరు గ్రెనాచెను చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ వైన్లలో ఉపయోగించిన కీ ద్రాక్షగా కూడా కనుగొంటారుఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణ రోన్ ప్రాంతం, కాబట్టి ఈ వైన్లు కూడా పని చేస్తాయి.
బ్యూజోలాయిస్ లేదా బ్యూజోలాయిస్ నోయువే
గామే ద్రాక్ష, బ్యూజోలాయిస్ మరియుబ్యూజోలాయిస్ నోయువేపండు మరియు భూమి యొక్క రుచులతో మితమైన నుండి అధిక ఆమ్లత కలిగిన కాంతి-శరీర ఎరుపు రెండూ. వైన్స్‌లో తక్కువ టానిన్లు సాల్మొన్‌తో బాగా పనిచేస్తాయి, చేపలను అధికంగా చేయకుండా వైన్ ఉంచుతుంది. ఓవెన్ కాల్చిన సాల్మొన్ కోసం లేదా చెర్రీ సాస్‌తో సాల్మన్ వంటి ఫ్రూట్ సాస్‌తో సాల్మన్ కోసం ఇది గొప్ప జత.
చార్డోన్నే లేదా వైట్ బుర్గుండి
చార్డోన్నేచేపలతో ఒక క్లాసిక్ జత, ముఖ్యంగా సాల్మన్, ఎండ్రకాయలు లేదా పీత వంటి గొప్ప చేపలు మరియు షెల్ఫిష్. బట్టీ ఓక్డ్ చార్డోన్నే ఒక సాల్మొన్‌తో క్రీమ్ లేదా వెన్న ఆధారిత సాస్‌తో బ్యూరీ బ్లాంక్ వంటి రుచికరమైనది. అదేవిధంగా, కోట్ డి బ్యూన్ నుండి తెల్లటి బుర్గుండిలో సాల్మొన్ యొక్క సున్నితమైన రుచులను సమతుల్యం చేసే శక్తివంతమైన రుచులు ఉన్నాయి.
టొరొంటోస్
ఈ సూపర్ స్టార్ వైట్ వైన్ నుండిఅర్జెంటీనాసాల్మొన్‌తో బాగా పనిచేసే మీడియం ఆమ్లత్వం మరియు ఫల రుచులను కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా సెవిచే లేదా సాల్మన్ సుషీ వంటి స్పైసియర్ లేదా ముడి సన్నాహాలు. టొరొంటెస్‌లోని ఆమ్లత్వం సాల్మొన్ యొక్క కొవ్వుతో తగ్గిపోతుంది, అయితే పండ్ల రుచులు మసాలాను అందంగా సమతుల్యం చేస్తాయి.
కార్పెట్ నుండి కుక్క పూప్ ఎలా శుభ్రం చేయాలి
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
స్ఫుటమైన, మూలికాసావిగ్నాన్ బ్లాంక్, ముఖ్యంగా మార్ల్‌బరో ప్రాంతం నుండిన్యూజిలాండ్, ఒక మెంతులు వెన్న సాస్‌తో సాల్మన్ వంటి మూలికలతో తయారుచేసిన సాల్మొన్‌కు సరైన జత. వైన్ యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం మరియు గడ్డి లక్షణం సాల్మన్ యొక్క కొవ్వుకు సమతుల్యతను తెస్తుంది మరియు దాని తయారీలో ఉపయోగించే మూలికలను పూర్తి చేస్తుంది.
డ్రై రోస్
పొడి రోస్ ఒక సాధారణ వేసవి సాల్మన్ సలాడ్ లేదా కాల్చిన లేదా కాల్చిన సాల్మన్ కోసం సరైన తోడుగా ఉంటుంది. రెడ్ వైన్ యొక్క రుచులను మరింత లోతుగా చేయడానికి రెడ్ వైన్ బ్యాచ్ నుండి కొంత వైన్ బ్లేడ్ చేయబడిన సైగ్నీ పద్ధతిని ఉపయోగించి తయారుచేసిన రోజ్‌ను ఎంచుకోండి. వివిధ పద్ధతుల నుండి తయారైన ఇతర రోస్ వైన్ల కంటే సైగ్నీ తరచుగా ధైర్యంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది సాల్మొన్‌తో జత చేయడానికి గొప్ప వైన్ వైన్.
షాంపైన్
ఫ్రెంచ్ షాంపైన్అన్ని రకాల సాల్మొన్ కోసం గొప్ప జత. షాంపైన్ పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే మరియు పినోట్ మెయునియర్‌ల కలయికతో పాటు మరికొన్ని చిన్న రకాలుగా తయారవుతుంది మరియు ఇది బోల్డ్ ఫ్లేవర్డ్ మెరిసే వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సాల్మొన్ యొక్క కొవ్వు మరియు రుచులను సమతుల్యం చేస్తుంది.
సాల్మన్ మరియు వైన్ గురించి
సాధారణంగా, సరైన వైన్ ఎంచుకోవడానికి మార్గదర్శకాలు చాలా సులభం: చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలు బాగానే ఉంటాయితెలుపు వైన్లు, గొడ్డు మాంసం మరియు ధనిక వంటకాలు బాగా వెళ్తాయిఎరుపు వైన్లు. ఆ తర్కం ప్రకారం, ఆహారం మరియు వైన్ జతలకు రెండవ ఆలోచన అవసరం లేదు, అయితే, ఇది ఖచ్చితమైన శాస్త్రం కాదు. సైడ్ డిషెస్, సాస్ మరియు ప్రధాన భోజనంలో వైవిధ్యాలతో సహా మీ వైన్ ఎంపికను చాలా విషయాలు ప్రభావితం చేస్తాయి. రుచుల యొక్క పరిపూరకరమైన సమతుల్యతను సృష్టించడం, ఆహారం మరియు వైన్ రెండింటినీ ఒకదానికొకటి కప్పివేయకుండా దృష్టిని ఆకర్షించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
సాల్మొన్ తో, ఈ బ్యాలెన్స్ కష్టం. ఇళ్ళు మరియు రెస్టారెంట్లు రెండింటిలోనూ బహుముఖ మరియు ప్రసిద్ధ ప్రధాన కోర్సు, సాల్మన్ ఇతర చేపల మాదిరిగా లేదు. ఇది పింక్ మాంసం మరియు ధనిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది తేలికపాటి శరీర వైన్‌ను అధిగమించగలదు. దాని స్వంత బలమైన మరియు సంక్లిష్టమైన రుచులను కలిగి ఉన్న బాటిల్‌ను ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.
సాల్మన్ తయారీ ఆధారంగా వైన్ ఎంచుకోవడానికి చిట్కాలు
మీరు సాల్మన్ ఎలా సిద్ధం చేస్తున్నారు? కొన్ని వంట పద్ధతులు చేపల రుచిని మారుస్తాయి.
వేయించిన సాల్మొన్
గ్రిల్లింగ్ సాధారణంగా సాల్మొన్‌కు స్మోకీ రుచిని జోడిస్తుంది. గ్రెనాచే లేదా వంటి పొగ మరియు భూమి యొక్క నోట్లతో ఫుల్లర్ వైన్ వైన్సిరా, కాల్చిన సాల్మొన్‌తో బాగా జత చేస్తుంది.
సిట్రస్ బేస్డ్ సాస్‌లతో సాల్మన్
సాల్మన్ పెరుగు మరియు మెంతులుతో అద్భుతంగా ఉంటుంది, కానీ పెరుగు యొక్క టార్ట్నెస్ కొంచెం తియ్యటి వైన్ వంటి వాటితో మెరుగ్గా ఉంటుందిరైస్‌లింగ్, లాంబ్రస్కో, లేదామోస్కాటో.
స్వీట్ గ్లేజ్డ్ సాల్మన్
మీరు మీ సాల్మొన్ మీద మాపుల్ సిరప్ లేదా తేనె వంటి తీపి గ్లేజ్ ఉపయోగిస్తే, మీకు అలాంటి తీపి వైన్ ఎంపిక అక్కరలేదు. బదులుగా, అల్బారినో లేదా సెమిల్లాన్ వంటి గ్లేజ్ యొక్క మాధుర్యాన్ని తగ్గించడానికి సిట్రస్ నోట్స్ లేదా ఖనిజ పాత్రలతో కూడిన వైన్‌ను ఎంచుకోండి.
రా సాల్మన్
అదనంగా, మీరు వండిన సాల్మొన్‌ను సాషిమి, గ్రావ్లాక్స్ లేదా మరొక జాతి వంటకం రూపంలో వడ్డించవచ్చు. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, చాబ్లిస్, సాన్సెరె, లేదా వంటి ఆమ్ల మరియు మెరిసే శ్వేతజాతీయులుప్రోసెక్కో, ముడి సాల్మొన్‌తో బాగా పని చేయండి
సాల్మొన్‌తో మీరు ఇష్టపడే వైన్‌ను జత చేయండి
వైన్ జత చేయడం కూడా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత. ఒక నిర్దిష్ట వైట్ వైన్ మీ భోజనానికి బాగా సరిపోతుంది, మీరు ఎరుపు వైన్ త్రాగడానికి ఇష్టపడవచ్చు. మీ రుచి ప్రాధాన్యతలు ఏ ఇతర కారకాలకైనా ముఖ్యమైనవి. సాల్మొన్‌తో వైన్ ఏది ఉత్తమంగా ఉంటుందో ప్రభావితం చేసే అనేక అంశాలు ఉన్నాయి, కాని మీరు చేపలను అధిక శక్తినివ్వకుండా బలమైన రుచికి అనుగుణంగా ఉండే బాటిల్‌ను ఎంచుకుంటే మీరు తప్పు చేయలేరు.
అత్యవసర పరిస్థితికి ఎలాంటి ఆహారం కొనాలి
