పక్కటెముకలను సంపూర్ణంగా మృదువుగా చేయడానికి ఒక ఉపాయం ఉంది… సమయం!
ఈ పక్కటెముకలు మీ నోటిలో కరిగిపోయేలా చేయడంలో కీలకం ఏమిటంటే వాటిని ఓవెన్‌లో నెమ్మదిగా కాల్చడం. చాలా మంది ప్రజలు తమ పక్కటెముకలను ఉడకబెట్టడం నాకు తెలుసు.. నేను చాలా యాంటీ బాయిల్‌ని... అది పక్కటెముకల మీద నీళ్లు పోసి రుచిని దూరం చేస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను! ప్రారంభ 2 గంటల తర్వాత, మీ పక్కటెముకలు తగినంత మృదువుగా లేకుంటే, వాటిని కొంచెం ఎక్కువసేపు వదిలేయండి... వీటికి సమయం కావాలి!! వెనుక పక్కటెముకలు మీరు పొందగలిగే ఉత్తమమైనవి మరియు వాటికి రెండు డాలర్లు ఎక్కువ ఖర్చవుతాయి, అవి పూర్తిగా స్ప్లర్జ్‌కు విలువైనవి!
నేను బార్బెక్యూ సాస్‌తో నా పక్కటెముకలను ప్రేమిస్తున్నాను కాని నా భర్త ఉప్పు మరియు మిరియాలు పక్కటెముకలను ప్రేమిస్తున్నాను, కాబట్టి మేము ఎల్లప్పుడూ ప్రతిదానిలో కొన్నింటిని చేస్తాము! సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ రిబ్స్ కోసం, గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు, ఆలివ్ ఆయిల్‌తో పక్కటెముకలను బ్రష్ చేయండి మరియు ఉదారంగా ఉప్పు మరియు కోర్స్ పెప్పర్‌తో చల్లుకోండి మరియు యధావిధిగా గ్రిల్ చేయండి!
5నుండిరెండుఓట్ల సమీక్షరెసిపీ మెల్ట్ ఇన్ యువర్ మౌత్ BBQ రిబ్స్!
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయంరెండు గంటలు మొత్తం సమయంరెండు గంటలు 10 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 రచయిత హోలీ నిల్సన్ మెల్ట్ ఇన్ యువర్ మౌత్ రిబ్స్ - నేను బార్బెక్యూ సాస్‌తో నా పక్కటెముకలను ప్రేమిస్తున్నాను కాని నా భర్తకు ఉప్పు మరియు మిరియాల పక్కటెముకలను ఇష్టపడతారు, కాబట్టి మేము ఎల్లప్పుడూ ప్రతిదానిలో కొన్నింటిని చేస్తాము! సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ రిబ్స్ కోసం, గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు, ఆలివ్ ఆయిల్‌తో పక్కటెముకలను బ్రష్ చేయండి మరియు ఉదారంగా ఉప్పు మరియు కోర్స్ పెప్పర్‌తో చల్లుకోండి మరియు యధావిధిగా గ్రిల్ చేయండి!కావలసినవి
పక్కటెముకలు
- ▢ఒకటి ప్యాకేజీ వెనుక పక్కటెముకలు (పక్క పక్కటెముకలు పని చేస్తాయి కానీ ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది)
- ▢రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు
- ▢4 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- ▢ఆలివ్ నూనె , ఉప్పు & మిరియాలు (క్రింద గమనిక చూడండి) లేదా క్రింద BBQ సాస్ (లేదా రెండూ!)
రిబ్ రబ్
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ చక్కెర
- ▢¾ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- ▢¾ టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- ▢½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- ▢½ టీస్పూన్ నిమ్మ మిరియాలు
- ▢½ టీస్పూన్ ఉప్పు లేదా రుచికి
అద్భుతమైన రిబ్ BBQ సాస్
- ▢½ కప్పు కెచప్
- ▢½ కప్పు చిల్లీ సాస్
- ▢½ కప్పు మీకు ఇష్టమైన BBQ సాస్
సూచనలు
- రిబ్ రబ్ పదార్థాలను కలపండి.
- పక్కటెముకల వెనుక వైపు నుండి తెల్లటి పొరను తొలగించండి (తక్కువ మాంసం ఉన్న వైపు). ఇది సులభంగా తీసివేయాలి. పక్కటెముకలను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.
- మసాజ్ రిబ్ పక్కటెముకలు లోకి రుద్దు. రేకుతో కప్పబడిన ట్రేలో పక్కటెముకలను ఉంచండి మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో కప్పండి.
- మరొక రేకు ముక్కతో కవర్ చేసి సీల్ చేయండి.
- పక్కటెముకలను 275 వద్ద 2 గంటల పాటు కాల్చండి... మూలను తెరిచి, అవి మృదువుగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. కాకపోతే, మరో 20 నిమిషాలు కాల్చండి మరియు మళ్లీ తనిఖీ చేయండి.
- ఇంతలో, రిబ్ BBQ సాస్ పదార్థాలను కలపండి.
- పక్కటెముకలను తీసివేసి, రసాలు, ఉల్లిపాయలు & వెల్లుల్లిని విస్మరించండి. ఆలివ్ నూనెతో పక్కటెముకలను బ్రష్ చేయండి మరియు ఉప్పు & మిరియాలు చల్లుకోండి లేదా BBQ సాస్‌తో ఉదారంగా బ్రష్ చేయండి.
- 5-10 నిమిషాలు లేదా తేలికగా కాల్చే వరకు గ్రిల్ చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:177,కార్బోహైడ్రేట్లు:40g,ప్రోటీన్:రెండుg,సోడియం:1391mg,పొటాషియం:435mg,ఫైబర్:4g,చక్కెర:27g,విటమిన్ ఎ:1330IU,విటమిన్ సి:11.9mg,కాల్షియం:నాలుగు ఐదుmg,ఇనుము:1.2mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్
