బ్రౌన్ గ్రేవీ

రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన, ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రౌన్ గ్రేవీని తయారు చేయడం సులభం (చిందులు అవసరం లేదు)!

గ్రేవీని రోస్ట్‌లు, బర్గర్ పట్టీలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలపై వడ్డించవచ్చు. ఇది తప్పనిసరిగా అగ్రస్థానంలో ఉండాలి పౌటిన్ మరియు ఫ్రైస్‌ను ముంచడానికి చాలా బాగుంది.

మెత్తని బంగాళదుంపలపై బ్రౌన్ గ్రేవీని పోయడం

స్క్రాచ్ నుండి బ్రౌన్ గ్రేవీ

రుచికరమైన, రిచ్ మరియు వెల్వెట్, బ్రౌన్ గ్రేవీ ఏదైనా ఇంటి కుక్ వంటగదిలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి!
రోజువారీ విందులు లేదా ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఈ సులభమైన వంటకాన్ని తయారు చేయండి, ఇది దేనికైనా అనుకూలంగా ఉంటుంది!
మొదటి నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రేవీ 20 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది!

కావలసినవి

బేస్: గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటి రుచికరమైన బేస్‌తో గొప్ప గ్రేవీ ప్రారంభమవుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు మేము ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కలుపుతాము.

ఒక అమ్మాయి మీతో ప్రేమలో పడటానికి చెప్పే విషయాలు

పిండి: ఈ గ్రేవీలో పిండిని చిక్కగా ఉపయోగిస్తారు మరియు కొన్ని మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు.

ఉడకబెట్టిన పులుసు: ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు అంటారు లేదా 1¼ కప్పుల నీటితో కలిపిన తక్కువ ఉప్పు బీఫ్ బులియన్ యొక్క రెండు ఘనాల ఉపయోగించండి. శాఖాహారం బ్రౌన్ గ్రేవీ కోసం, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును వదిలివేసి, బదులుగా కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు లేదా ఉల్లిపాయ రసం ఉపయోగించండి.

అదనపు: లిక్విడ్ స్మోక్, వోర్సెస్టర్‌షైర్, బ్రౌన్ ఆవాలు లేదా పొగబెట్టిన మిరపకాయలను రెండు చుక్కలు కలపండి.

రుచి బూస్టర్: మీరు వండిన మాంసాల నుండి చినుకులు కలిగి ఉంటే, అవి గ్రేవీకి గొప్ప రుచిని జోడిస్తాయి. మీరు రెసిపీలో పేర్కొన్న ఇతర ద్రవం స్థానంలో వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.

నేను కొవ్వు నుండి ద్రవాన్ని వేరు చేయడానికి ఇష్టపడతాను (నాకు తగినంత డ్రిప్పింగ్స్ ఉంటే) మరియు వెన్న స్థానంలో కొంత కొవ్వును ఉపయోగిస్తాను. ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క కొన్ని స్థానంలో ద్రవాన్ని ఉపయోగించండి.

ఒక పాన్‌లో బ్రౌన్ గ్రేవీ, దాని పక్కన బంగాళదుంపల ప్లేట్ ఉంటుంది

స్లర్రీ Vs రౌక్స్

సాస్ లేదా గ్రేవీని చిక్కగా చేయడానికి స్లర్రీ లేదా రౌక్స్ ఉపయోగించవచ్చు.

ముడి కుక్క ఆహార వంటకాలు ధాన్యం ఉచితం

ఈ వంటకం రౌక్స్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది కేవలం కొవ్వు (వెన్న లేదా నూనె) లోకి వండిన పిండి. అది బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, ద్రవాలు కొట్టబడతాయి, ఆపై ఏదైనా మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి. గ్రేవీని ఉడకబెట్టి, రుచికి సర్దుబాటు చేసి, ఆపై వడ్డిస్తారు.

సాస్ లేదా గ్రేవీని చిక్కగా చేయడానికి స్లర్రీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. స్లర్రీ అనేది గట్టిపడే (తరచుగా మొక్కజొన్న పిండి) ద్రవ (కొవ్వుకు బదులుగా) మిశ్రమం. గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టిన ద్రవానికి స్లర్రీ జోడించబడుతుంది. ఏ పద్ధతి అయినా పని చేస్తుంది, దిగువ రెసిపీ రౌక్స్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.

బ్రౌన్ గ్రేవీని ఎలా తయారు చేయాలి

రుచికరమైన బ్రౌన్ గ్రేవీ కిచెన్‌లో చాలా అప్లికేషన్‌లను కలిగి ఉంది మరియు దానిని కొట్టడం చాలా సులభం:

ఉల్లిపాయను లేత వరకు వేయించాలి. వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ జోడించండి. రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి (క్రింద రెసిపీ ప్రకారం) .
వెన్నలో కదిలించు, తరువాత పిండిలో కొట్టండి. ప్రతి అదనంగా తర్వాత మృదువైన వరకు whisking ఒక సమయంలో ఒక బిట్ ద్రవ జోడించండి.
గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు వేడిని తగ్గించండి. వక్రీకరించు మరియు సర్వ్.

గ్లాసు నిండా బ్రౌన్ గ్రేవీ, వెనుక మెత్తని బంగాళదుంపల ప్లేట్

ఉత్తమ గ్రేవీ కోసం చిట్కాలు

లిక్విడ్‌ను జోడించేటప్పుడు, ఒక్కోసారి కొంచెం వేసి, ప్రతి జోడింపు తర్వాత మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. ఇది మొదట మందంగా మరియు పేస్ట్‌గా అనిపించవచ్చు, అయితే ద్రవాన్ని జోడించిన తర్వాత చక్కని మృదువైన అనుగుణ్యత ఉంటుంది.

మిగిలిపోయినవి

మిగిలిపోయిన గ్రేవీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి మరియు ఇది 4 రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటుంది. 6 వారాల పాటు బయట లేబుల్ చేయబడిన తేదీతో క్వార్ట్-సైజ్ జిప్పర్డ్ బ్యాగ్‌లలో స్తంభింపజేయండి.

శాంతా క్లాజ్ నుండి మెయిల్ ద్వారా ఉచిత అక్షరాలు

ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో గ్రేవీని ఫ్రీజ్ చేసి, ఆపై జిప్పర్డ్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయండి. అదనపు రుచిని జోడించడానికి లేదా సూప్‌లు, కూరలు మరియు స్టైర్ ఫ్రైలను చిక్కగా చేయడానికి ఒకటి లేదా రెండు పాప్ చేయండి!