మీరు మార్సాలా సాస్ లేదా మరొక రెసిపీని తయారు చేస్తుంటేమార్సాలా వైన్మరియు మీరు ఈ పదార్ధం అయిపోయినట్లు కనుగొనండి, మీరు మరొక వైన్, షెర్రీ లేదా బ్రాందీతో ప్రత్యామ్నాయం చేయగలరు. ఈ విలక్షణమైన వైన్ యొక్క రుచులను ఉత్తమంగా అనుకరించగలిగేటప్పుడు పదార్థాలను ఎప్పుడు, ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి మరియు ఎలా కలపాలి అనేది తెలుసుకోవడం.
మార్సాలా వైన్ కోసం ప్రత్యామ్నాయంతో వంట
మార్సాలాకు ప్రత్యేకమైన రుచి ఉంది, కాబట్టి వైన్ ఉపోద్ఘాతం , చాలా మంది సాంప్రదాయ కుక్‌లు మరొక వైన్‌ను లేదా పదార్ధాల కలయికను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చడం వల్ల డిష్ యొక్క రుచిని భౌతికంగా మార్చవచ్చని భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, మీరు ఎల్లప్పుడూ అసలు విషయం చేతిలో ఉండలేరు మరియు మీకు శీఘ్ర ప్రత్యామ్నాయం అవసరమయ్యే సందర్భాలు కూడా ఉన్నాయి. ప్రత్యామ్నాయం కోసం ఈ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి.
సంబంధిత వ్యాసాలు- ఫల రెడ్ వైన్ యొక్క 9 రకాలు కోసం ఫోటోలు మరియు సమాచారం
- ప్రాథమిక వైన్ సమాచారం మరియు అందిస్తున్న చిట్కాలు
- బిగినర్స్ వైన్ గైడ్ గ్యాలరీ
ఆల్కహాలిక్ మార్సాలా ప్రత్యామ్నాయం
చాలా ఉన్నప్పటికీవంట సమయంలో ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోతుంది, కొంతమంది ఆల్కహాల్ కారణంగా మార్సాలా ఉపయోగించకుండా ఉడికించటానికి ఇష్టపడతారు. ప్రకారంగా అయిష్టంగా ఉన్న గౌర్మెట్ , మీరు ఈ ఆల్కహాల్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించవచ్చు:
- ¼ కప్పు తెలుపు ద్రాక్ష రసం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం
- షెర్రీ వెనిగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ద్రాక్ష రసం మరియు బ్రాందీ
మీ వంటగది చుట్టూ తెల్ల ద్రాక్ష రసం మరియు ఏదైనా బ్రాందీ ఉంటే, మీరు ఈ సులభమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు.
ఒక అమ్మాయిని ప్రాం కోసం అడిగిన ఆలోచన
మీ రెసిపీలో మీకు అవసరమైన ప్రతి ¼ కప్ మార్సాలా వైన్ కోసం, ఈ క్రింది వాటిని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి:
- ¼ కప్పు ద్రాక్ష రసం
- 1 టీస్పూన్ బ్రాందీ
పదార్థాలను బాగా కలపండి మరియు మీ వంటకం తయారు చేయడం కొనసాగించండి.
వైట్ వైన్ మరియు బ్రాందీ
మీరు చేతిలో పొడి వైట్ వైన్ కలిగి ఉండటానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంటే, అది మార్సాలాకు మంచి ప్రత్యామ్నాయాన్ని కూడా చేస్తుంది. మార్సాలా వాస్తవానికి బ్రాందీ-బలవర్థకమైన వైన్ కాబట్టి, ఈ ప్రత్యామ్నాయం అసలుకి దగ్గరగా వస్తుంది.
ఈ రెండు పదార్ధాలను కలిపి మీ రెసిపీకి జోడించండి:
- ¼ కప్పుపొడి వైట్ వైన్
- 1 టీస్పూన్ బ్రాందీ
డ్రై షెర్రీ
లో రుచులుషెర్రీమార్సాలా వలె అంత క్లిష్టంగా లేదు, కానీ వంట కోసం, మార్సాలా ఒక ప్రధాన పదార్ధం కానంత కాలం ఇది చేస్తుంది. మీరు షెర్రీతో ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంటే, అది అసలు షెర్రీ అని మరియు షెర్రీని వండకుండా చూసుకోండి. వంట షెర్రీలో చాలా సంకలనాలు మరియు అధిక సోడియం కంటెంట్ ఉన్నాయి, ఇది డిష్ యొక్క రుచులను తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు షెర్రీని రుచి చూస్తే మరియు అది స్వంతంగా సరైనది కాదని కనుగొంటే, తీపితో సమానమైన భాగంతో కలపండివెర్మౌత్ప్రత్యామ్నాయాన్ని సృష్టించడానికి.
ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు
మీరు చిటికెలో ఉపయోగించగల మార్సాలాకు మరికొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- చెక్క: ఈ బలవర్థకమైన వైన్ మార్సాలా మాదిరిగానే చాలా రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కనుక ఇది ఒకే రకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- పోర్ట్: మీరు కొనుగోలు చేసే పోర్ట్ రకాన్ని బట్టి, ఈ ప్రత్యామ్నాయం మంచిది కాని కొంచెం విలువైనది కావచ్చు.
- పినోట్ నోయిర్: ఒక ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ ప్రకారం చెఫ్ టాక్ , పినోట్ నోయిర్ మంచి మార్సాలా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
మార్సాలా మాదిరిగానే వైన్స్ తాగడం
మార్సాలా ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందినప్పటికీవంట వైన్, కొంతమంది దీనిని డెజర్ట్ వైన్ గా తాగడానికి కూడా ఇష్టపడతారు. ఇది మేక చీజ్, చాక్లెట్, గింజలు మరియు చికెన్ లేదా దూడ మాంసం మార్సాలాతో బాగా జత చేస్తుంది. మీరు ఈ వంటలలో ఒకదాన్ని అందిస్తున్నప్పటికీ చేతిలో మార్సాలా వైన్ లేకపోతే, మీరు పోర్ట్ వైన్, షెర్రీ లేదా మదీరాను ప్రయత్నించవచ్చు. ఈ వైన్లు ఇలాంటి మాధుర్యాన్ని ప్రదర్శిస్తాయి మరియు అదే ఆహారాలలో కొన్నింటిని పూర్తి చేస్తాయి.
లాంగ్ షెల్ఫ్ లైఫ్
మార్సాలా వైన్ కోసం చాలా మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నప్పటికీ, మీ డిష్ రుచిలో తేడాను మీరు చెప్పగలరని మీరు కనుగొనవచ్చు. మీరు తయారు చేస్తేమార్సాలా చికెన్లేదా మరొక ఇటాలియన్ వంటకం తరచుగా సరిపోతుంది, చేతిలో ఉంచడానికి మార్సాలా బాటిల్ పొందడం విలువైనది కావచ్చు. ఈ వైన్ బలవర్థకమైనందున, ఇది బలవర్థకమైన వైన్ల కంటే ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది సుదీర్ఘ జీవితకాలం అనువదిస్తుంది, ఇది నిల్వ మరియు వంట కోసం అనువైనది.
