తహినిని హల్డ్ మరియు గ్రౌండ్ నువ్వుల గింజలతో తయారు చేస్తే, మీరు గింజలు మరియు విత్తనాల పక్కన కనుగొంటారని మీరు అనుకోవచ్చు. అయినప్పటికీ, అది ఏమిటో మరియు ఎలా ప్యాక్ చేయబడిందో అర్థం చేసుకోవడం మీ స్థానిక కిరాణా వద్ద ఎక్కడ ఉందో దాని గురించి మీకు మంచి అవగాహన ఇస్తుంది.
ఇది ఏమిటి మరియు ఎక్కడ కనుగొనాలి
తాహినిమిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటలో సంభారం మరియు పదార్ధంగా ఉపయోగించే మందపాటి పేస్ట్. ఆహ్ హ! రెండు ఆధారాలు - మిడిల్ ఈస్టర్న్ మరియు సంభారం.
సంబంధిత వ్యాసాలు- బేకన్‌లో చుట్టిన స్కాలోప్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి
- పుట్టగొడుగుల రకాలు
- సాల్మన్ వండడానికి మార్గాలు
అంతర్జాతీయ నడవ అనుసరించండి
చాలా పెద్ద కిరాణా దుకాణాలు నేడు అంతర్జాతీయ నడవ అని పిలువబడే ఒక ప్రాంతంలోని దాదాపు ప్రతి జాతి వంటకాల నుండి ప్రధానమైనవి.
ఎక్కువ గ్రామీణ ప్రాంతాల్లోని చిన్న దుకాణాలు లేదా దుకాణాలు తహినిని నిల్వ చేయకపోవచ్చు. ఒక ప్రాంతంలో మధ్యప్రాచ్య సంతతికి చెందినవారు తక్కువ లేదా లేకుంటే, తాహినిని నిల్వ చేయమని దుకాణాల పిలుపు ఎవరికీ తక్కువ కాదు. గౌర్మెట్ దుకాణాలు సాధారణంగా దీన్ని తీసుకువెళతాయి మరియు మీరు మిడిల్ ఈస్టర్న్ స్పెషాలిటీ కిరాణాను కనుగొనగలిగితే, అన్నింటికన్నా మంచిది.
హౌ ఇట్ ఈజ్ సోల్డ్
ఎక్కడ దొరుకుతుందో మీ మూడవ క్లూ అది ఎలా అమ్మబడుతుందో తెలుసుకోవడం. రెడీమేడ్ తహిని జాడీలు, డబ్బాలు లేదా గట్టిగా కప్పబడిన ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో అమ్ముతారు మరియు తెరిచే వరకు షెల్ఫ్ స్థిరంగా ఉంటుంది, అయితే కొన్ని దుకాణాలు రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా ఫ్రీజర్ విభాగంలో నిల్వ చేయవచ్చు.
వంటి కంపెనీలు తయారుచేసిన ఇంట్లో తాహిని మిక్స్ చేయాలి హోల్ స్పైస్ మిడిల్ ఈస్టర్న్ విభాగంలో ఇతర పొడి మిశ్రమాలతో చూడవచ్చు.
తహిని చిక్పా స్ప్రెడ్ యొక్క ఒక భాగం కాబట్టి హమ్మస్ ద్వి తహినా , మీరు దానిని హమ్మస్ మిక్స్ పక్కన లేదా షెల్ఫ్‌లో రెడీమేడ్, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో కనుగొనవచ్చు. మీరు బియ్యం దగ్గర కూడా కనుగొనవచ్చు. దుకాణాలు కొన్ని అసాధారణ పదార్ధాలను ఎలా మరియు ఎక్కడ ప్రదర్శిస్తాయో మారుతూ ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు కొంచెం వేటాడవలసి ఉంటుంది.
మీ కిరాణాను అడగండి
అంతర్జాతీయ నడవ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ విభాగంలో సంభారాల సమీపంలో తనిఖీ చేయండి. అది ఆ విభాగాలలో లేకపోతే, దాన్ని ఎక్కడ కనుగొనాలో అడగడానికి బయపడకండి.
ఇంట్లో తాహిని చేయండి
మీరు కిరాణా దుకాణంలో తహిని దొరకకపోతే, ఇంట్లో తయారుచేసేంత సులభం. ముడి నువ్వులు, ప్రధాన పదార్ధం, ఇతర ముడి గింజలు మరియు విత్తనాలలో బల్క్ విభాగం, సేంద్రీయ విభాగం లేదా బేకింగ్-పదార్ధం విభాగంలో రన్-ఆఫ్-మిల్లు కిరాణా దుకాణం చూడవచ్చు.
మీరు ఇప్పటికీ వాటిని ఒక సాధారణ సూపర్ మార్కెట్లో కనుగొనలేకపోతే, హెల్త్-ఫుడ్ స్టోర్ లేదా హోల్ ఫుడ్స్, మరియానో లేదా ట్రేడర్ జోస్ వంటి అధునాతన మార్కెట్‌ను ప్రయత్నించండి. గుర్తుంచుకోండి, మీకు ముడి నువ్వులు కావాలి ఎందుకంటే మీరు మీరే వేయించుకుంటారు.
ఈ సులభమైన రెండు-పదార్ధాల రెసిపీ కోసం మీకు కావలసిందల్లా ఓవెన్ మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్.
కావలసినవి
దిగుబడి: 1 1/2 నుండి 2 కప్పుల తహిని
- 2 1/2 కప్పుల ముడి నువ్వులు
- 3/4 కప్పు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
దిశలు
- 350 ఎఫ్ వరకు ఓవెన్ వేడి చేయండి.
- ముడి నువ్వులను ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బేకింగ్ షీట్లలో విస్తరించండి, తద్వారా అవి ఫ్లాట్ పొరలో ఉంటాయి. 10 నిముషాలు తాగండి, విత్తనాలను తిప్పడానికి అప్పుడప్పుడు పాన్ వణుకుతుంది కాబట్టి అవి సమానంగా కాల్చుకుంటాయి.
- పొయ్యి నుండి విత్తనాలను తీసివేసి వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- ఆలివ్ నూనెతో ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో చల్లబడిన కాల్చిన నువ్వులను ఉంచండి. స్థిరత్వం మందంగా ఉంటుంది కాని చాలా మందంగా ఉండదు వరకు సుమారు రెండు నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి. తాహిని ఒక కంటైనర్‌లో సులభంగా పోయాలి.
- తాహిని ఉత్తమంగా తాజాది, కాబట్టి మీకు వీలైతే వెంటనే వాడండి. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు, కాని కంటైనర్ తెరిచిన తర్వాత, నువ్వుల గింజల నుండి వచ్చే నూనె రాన్సిడ్ అవ్వకుండా రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయాలి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి లేదా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి స్తంభింపజేయండి.
మీ శ్రమ ఫలాలను ఉపయోగించడం
చాలా మందికి తాహిని ఒక పదార్ధంగా తెలుసుహమ్మస్మరియు హల్వా కానీ దీనికి చాలా ఇతర ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. వీటిని పరిగణించండి:
- మీ తదుపరి కోసం తహిని సాస్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండిఫలాఫెల్లేదాపిటా శాండ్‌విచ్3 లవంగాలు నొక్కిన వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్, 1/4 కప్పు నిమ్మరసం, మరియు 1 టీస్పూన్ మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో 1/2 కప్పు తహిని కలపడం ద్వారా.
- బాబా ఘన్నౌజ్(కూడా స్పెల్లింగ్ బాబా ఘనౌష్ ) తహినితో చేసిన హమ్ముస్‌తో పాటు మరొక ప్రసిద్ధ ముంచు. కాల్చిన వంకాయను నిమ్మ, వెల్లుల్లి మరియు ఎక్కువ ఆలివ్ నూనెతో కలుపుతారు meze లేదా ఆకలి-వ్యాప్తి సమర్పణ.
- సూప్ మరియు సాస్‌లను చిక్కగా చేయడానికి తాహినిని ఉపయోగించవచ్చు, సలాడ్ కోసం క్రీము వైనైగ్రెట్స్‌తో కలుపుతారు, మాయోను డెవిల్డ్ గుడ్లలో మరియు శాండ్‌విచ్‌లలో, లడ్డూలు, కుకీలు మరియు వేగన్ డెజర్ట్‌లలో వెన్న స్థానంలో ఉంచవచ్చు.
- తేనెతో తాగడానికి వ్యాప్తి చేయడం ద్వారా మీరు వేరుశెనగ వెన్నను ఉపయోగిస్తారు. లేదా సముద్రపు ఉప్పు చల్లి మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లితో బాగెట్ మీద ప్రయత్నించండి.
హమ్మస్ మరియు హల్వా దాటి
తహిని ఇంట్లో తయారుచేసినా లేదా కొనుగోలు చేసినా, మీరు ఈ అద్భుతమైన నువ్వుల విత్తన పేస్ట్‌ను అనేక రుచికరమైన ఆహారాలుగా మార్చవచ్చు. ఇది సాస్ లేదా స్ప్రెడ్‌గా లేదా ఇతర పదార్ధాలలో పొందుపర్చినప్పుడు దాని స్వంతంగా పనిచేస్తుంది. తాహిని అనేది ఒక పాక కళాఖండాన్ని చిత్రించడానికి ఖాళీ కాన్వాస్. ముందుకు వెళ్లి సృష్టించండి!
