శాకాహారి ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా మందికి తెలుసు, కాని ఆహారం యొక్క నిరోధక స్వభావం గురించి ఆందోళన ఉన్నందున శాకాహారిగా మారడానికి సంకోచించరు. శాకాహారులు జంతువుల ఉత్పత్తులను (చేపలతో సహా) లేదా జంతువుల ఉప ఉత్పత్తులను తినరు. శాకాహారి ఆహారం కొన్ని బోరింగ్ కూరగాయలు లేదా రుచిలేని కాయధాన్యాలు మాత్రమే కాదు. శాకాహారి జీవనశైలిలో భాగమైన గొప్ప రకాల ఆహారాలు.
ఎ వెల్త్ ఆఫ్ వేగన్ ఫుడ్స్
శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు ఇద్దరూ మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా చేపలను తినరు, రెండు ఆహారాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే శాకాహారులు ఏ జంతువుల ఉప ఉత్పత్తులను తినరు. జెలటిన్ వంటి జంతు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న అన్ని పాడి, గుడ్లు మరియు ఆహారాలు ఇందులో ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, శాకాహారి ధాన్యాలు, విత్తనాలు, పప్పుధాన్యాలు, కాయలు మరియు కూరగాయలు వంటి సహజమైన ఆహారాలను ఉపయోగించి విస్తృత మరియు వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని తినవచ్చు. వీటితో పాటు, శాకాహారులకు అనువైన అనేక ఆసక్తికరమైన మరియు వైవిధ్యమైన ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి శాకాహారి ఆహారంలో ఉత్తేజకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అవకాశాలను కలిగిస్తాయి.
వర్జిన్ స్ట్రాబెర్రీ డైకిరిని ఎలా తయారు చేయాలిసంబంధిత వ్యాసాలు
- లివింగ్ ఫుడ్స్ డైట్: మీరు ఇంకా తినగలిగే 13 ఆహారాలు
- పోషక అవసరాలను తీర్చగల 7 వేగన్ ప్రోటీన్ సోర్సెస్
- శాఖాహారి కావడానికి 8 దశలు (సరళంగా మరియు సులభంగా)
నేను ఉత్పత్తులు
సోయా ప్రోటీన్ యొక్క పోషకమైన మూలం. శాకాహారి ఆహారానికి కూడా ఇది మంచిది, ఎందుకంటే సోయా అటువంటి తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వివిధ రుచులు, అల్లికలు మరియు చేర్పులను తీసుకుంటుంది. సోయా ఉత్పత్తులు ఈ క్రింది ఎంపికలను కలిగి ఉంటాయి:
- టోఫు డెయిరీ చీజ్ మాదిరిగానే సృష్టించబడుతుంది. సోయా పాలు పెరుగుతుంది, మరియు పెరుగు టోఫును తయారు చేస్తుంది. ఇది సహజంగా ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది, కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
- శాకాహారులు పాల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయంగా సోయా పాలు మరియు పెరుగును ఉపయోగిస్తారు. సోయా పాలు దుకాణాలలో విస్తృతంగా లభిస్తాయి మరియు ఇది ఇంట్లో తయారు చేయడం కూడా చాలా సరళంగా ఉంటుంది. మీరు సోయా పాలను తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే ఉపయోగిస్తే పొడి రూపంలో కూడా కొనవచ్చు.
- టీవీపీ, లేదా ఆకృతి కలిగిన కూరగాయల ప్రోటీన్, మాంసం యొక్క సాధారణ ఆకృతులను అనుకరించే ఆకారాలుగా ఏర్పడిన ఒక ఉత్పత్తి, ఉదాహరణకు భూమి 'మాంసఖండం' మరియు పెద్ద భాగాలు. టీవీపీ డీహైడ్రేట్ చేసి, ఆపై రీహైడ్రేట్ చేసి, సాస్‌లు లేదా ఇతర పదార్ధాలకు కలుపుతారు.
- టెంపె పులియబెట్టిన సోయా బీన్స్ నుండి తయారవుతుంది. ఇది ఆకర్షణీయమైన వర్ణన కానప్పటికీ, తుది ఫలితం రుచికరమైన మరియు 'నట్టి' ఆకృతి గల ట్రీట్. దుకాణాలు తరచూ టేంపే ముక్కలుగా అమ్ముతారు, మరియు మీరు దానిని తినవచ్చు, వేయించి, 'బర్గర్ స్టైల్' గా వడ్డించవచ్చు లేదా చిన్న ముక్కలుగా కోసి, సాంప్రదాయ వంటకాల్లో మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. స్టార్టర్ కల్చర్ మరియు వండిన సోయా బీన్స్ ఉపయోగించి ఇంట్లో తయారుచేయడం టెంపె సులభం.
ధాన్యాలు
ధాన్యాలలో ప్రోటీన్ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైన అనేక ధాన్యం ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి:
- సీతాన్ రెడీమేడ్ లేదా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. ఇది గోధుమ గ్లూటెన్ నుండి తయారవుతుంది, ఇది ప్రాథమికంగా కార్బోహైడ్రేట్ తొలగించబడిన పిండి. ఇది గ్లూటెన్‌ను వదిలివేస్తుంది, ఇది పిండికి దాని 'సాగినది' ఇస్తుంది. నీటితో కలిపినప్పుడు, గ్లూటెన్ మృదువైన, రబ్బరు ఆకృతిని umes హిస్తుంది, ఇది వివిధ రకాల శాకాహారి ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. గ్లూటెన్ రుచి మరియు ఉడకబెట్టడం. కొంతమంది రుచిని ఇవ్వడానికి సీతాన్‌ను రుచిగల స్టాక్‌లో ఉడికించాలి; ఇతరులు వంట చేయడానికి ముందు గ్లూటెన్‌ను రుచి చూస్తారు లేదా రెండు పద్ధతుల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తారు. మీరు పూర్తి చేసిన సీతాన్‌ను ఇతర వంటలలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మీరు వేయించడానికి లేదా వేయించుకోవచ్చు లేదా పాన్ నుండి నేరుగా తినవచ్చు.
- క్వినోవా ఒక సూపర్ ధాన్యం ఒక నట్టి రుచి కలిగి ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు రుచికరమైన మొలకెత్తినది లేదా ఉడికించాలి. మీరు క్వినోవాను సలాడ్లలో లేదా బియ్యం లాంటి సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
- మిల్లెట్ అనేది ఆసియా గడ్డి నుండి వచ్చే ధాన్యం. ఇందులో బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు సలాడ్లు మరియు వేడి ధాన్యం సైడ్ డిష్ లలో బాగా పనిచేస్తాయి.
ఇతర శాకాహారి-స్నేహపూర్వక ధాన్యాలు ఈ క్రింది వాటిని కలిగి ఉన్నాయి:
- బియ్యం
- గోధుమ
- మొక్కజొన్న
- బల్గేరియన్
- బార్లీ
- రై
పాల ప్రత్యామ్నాయాలు
శాకాహారులు పాడి తినరు కాబట్టి, వారు తరచుగా వారి ఆహారంలో పాలు, పెరుగు మరియు జున్ను కోసం ప్రత్యామ్నాయాలను కోరుకుంటారు. ఈ రుచికరమైన ఎంపికలతో సహా అనేక పాడి పున ments స్థాపనలు ఉన్నాయి:
- వంటి పాలు బియ్యం కల , కాబట్టి రుచికరమైన కొబ్బరి పాలు , పట్టు సోయా పాలు , మరియు బాదం బ్రీజ్ బాదం పాలు
- వంటి చీజ్లు తోఫుట్టి నేను జున్ను మరియు వివిధ శాకాహారి చీజ్ నుండి ట్రెలైన్
- నుండి తయారు చేసిన యోగర్ట్స్ కొబ్బరి మరియు నేను
గింజలు, విత్తనాలు మరియు చిక్కుళ్ళు
గింజలు, విత్తనాలు మరియు చిక్కుళ్ళు అన్నీ శాకాహారి ఆహారాలు. ఈ ఆహారాల నమూనాలలో ఈ క్రిందివి ఉన్నాయి:
- బీన్స్
- భాగస్వామ్యం చేయండి
- గుమ్మడికాయ గింజలు
- బాదం
- వాల్నట్
- అవిసె
- చిక్పీస్
- జీడిపప్పు
- వేరుశెనగ
పండ్లు మరియు కూరగాయలు
శాకాహారులు ఈ ప్రసిద్ధ ఎంపికలు వంటి అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినవచ్చు:
- అవోకాడోస్
- బెర్రీలు
- ఆకుకూరలు
- చెట్ల పండ్లు
- మొలకలు
- బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు
- రూట్ కూరగాయలు
- రాతి పండ్లు
- పుచ్చకాయలు
ప్రాసెస్ చేసిన వేగన్ ఫుడ్స్
కిరాణా దుకాణంలో మీరు కనుగొన్న అనేక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు జంతు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండవు మరియు అందువల్ల శాకాహారి. వీటిలో కిందివి ఉన్నాయి.
అల్పాహారం తృణధాన్యాలు
ఈ ఇష్టమైన అల్పాహారం తృణధాన్యాలు కొన్ని నుండి ఎంచుకోండి:
- ఆల్-బ్రాన్
- ఆపిల్ జాక్స్
- పూర్తి వోట్ బ్రాన్
- ఫల గులకరాళ్ళు
- ద్రాక్ష గింజలు
స్నాక్స్
గొప్ప స్నాక్స్ కోసం, మీ శాకాహారి ఆహారాల జాబితాలో వీటిని జోడించండి:
- క్రాకర్ జాక్స్
- కీబ్లర్ క్లబ్ క్రాకర్స్, యానిమల్ క్రాకర్స్ మరియు ఐస్ క్రీమ్ కప్పులు
- కెటిల్ వైట్ పాప్‌కార్న్
- లేస్ సీ సాల్ట్ మరియు కంట్రీ బార్బెక్యూ బంగాళాదుంప చిప్స్
- నబిస్కో అల్లం స్నాప్స్
కాల్చిన వస్తువులు
ఈ ఎంపికలతో సహా మీ కిరాణా దుకాణంలో అనేక రకాల కాల్చిన వస్తువులను మీరు కనుగొంటారు:
- ఆర్నాల్డ్ యొక్క శాండ్‌విచ్ రోల్స్ మరియు బ్రెడ్
- కోబ్లెస్టోన్ కైజర్ బన్స్ మరియు హోగీ రోల్స్
- డచ్ కంట్రీ బంగాళాదుంప లేదా మొత్తం గోధుమ రొట్టె
- క్రిస్పీ క్రెమ్ ఆపిల్, చెర్రీ లేదా పీచ్ ఫ్రూట్ పైస్
- సన్‌బీమ్ బ్రెడ్స్
ఘనీభవించిన మరియు శీతలీకరించిన ఆహారాలు
మీకు సమయం తక్కువగా ఉంటే, ఈ గొప్ప స్తంభింపచేసిన మరియు శీతలీకరించిన ఆహారాలలో కొన్నింటిని ఎంచుకోండి:
- అన్నే యొక్క ఫ్లాట్ డంప్లింగ్స్
- ఫుడ్ లయన్ హాష్ బ్రౌన్స్ మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
- జనరల్ మిల్స్ ఇటాలియన్ కూరగాయలు
- కాశీ గార్డెన్ వెజ్జీ పాస్తా
- రుణదాత బాగెల్స్
- అమీస్ కిచెన్ శాకాహారి స్తంభింపచేసిన భోజనం
- మార్నింగ్ స్టార్ ఫార్మ్స్ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు
చూడవలసిన ఉత్పత్తులు
మొదటి చూపులో అనేక ఉత్పత్తులు శాకాహారిగా కనిపిస్తాయి, దగ్గరగా పరిశీలించినప్పుడు అవి పాల ఉత్పత్తులు వంటి వస్తువులను కలిగి ఉంటాయి. శాకాహారులు తమ జీవనశైలికి తగిన ఉత్పత్తులను తయారు చేసే 'దాచిన' పదార్థాల గురించి తెలుసుకోవాలి. వీటితొ పాటు:
- పాలు లేదా గుడ్లు కలిగి ఉండే రొట్టె
- తేనెతో రుచిగా ఉండే సహజ పానీయాలు
- జున్ను పొడి వంటి మసాలా
- డెయిరీ క్రీమ్‌తో 'సుసంపన్నం' చేసే కూరగాయల సూప్‌లు
సంభావ్య ఆపదలను నివారించడానికి లేబుల్‌లను త్వరగా తనిఖీ చేయడం శాకాహారికి రెండవ స్వభావం అవుతుంది.
GM ఫుడ్స్ గురించి ఒక గమనిక
చాలా శాకాహారి ఆహారాలు సోయా బీన్స్ నుండి తీసుకోబడ్డాయి. సోయా బీన్స్ GM కాని (జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన) మూలం నుండి వచ్చాయా అని శాకాహారులు కోరుకుంటారు. జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలు మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న సమస్యలు తరచుగా శాకాహారులు మరియు హరిత జీవనంలో ఆసక్తి ఉన్నవారికి ఆందోళన కలిగిస్తాయి.
ఇతర వేగన్ ఆహార వనరులు
శాకాహారి ఆహారాలను కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడటానికి చాలా వనరులు ఉన్నాయి.
- వేగన్ ఫుడ్ ప్లేట్ - మీ వేగన్ ఆహారం ట్రాక్‌లో ఉందని నిర్ధారించడానికి మంచి మూలం వేగన్ ఫుడ్ ప్లేట్. ఈ ప్లేట్ విటమిన్లు, సోయా పాలు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు పండ్ల రోజువారీ సేర్విన్గ్స్ ను సూచిస్తుంది. అదనంగా, ఉత్తమ వేగన్ ఎలా ఉండాలనే దానిపై చాలా సమాచారం కోసం వారి ఫర్ ది ఎర్త్ టాబ్‌ను చూడండి.
- బోస్టన్ వేగన్ అసోసియేషన్ - మీ శాకాహారి ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండటానికి పదార్ధాలను చదవడంపై మీకు స్పష్టమైన వివరణ అవసరమైతే, బోస్టన్ వేగన్‌ను సందర్శించండి. ఉప పదార్ధాలను ఎలా గుర్తించాలో సహా పదార్ధ జాబితాలను ఎలా చదవాలి అనే దానిపై వారు గొప్ప ఉదాహరణలు మరియు సమాచారాన్ని అందిస్తారు.
- వేగన్ re ట్రీచ్ - మీరు మీ శాకాహారి ఆహారం కోసం అల్పాహారం, భోజనం, విందు మరియు అల్పాహారాల గురించి ఆలోచించకూడదనుకుంటే, వేగన్ re ట్రీచ్ చూడండి. వారు మిమ్మల్ని ట్రాక్ చేయడానికి ప్రతి భోజనానికి ఆలోచనలను అందిస్తారు.
- శాఖాహారం వనరుల సమూహం - మీ ఆహారంలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ అవసరమా? వేగన్ రిసోర్స్ గ్రూప్ నిజంగా శాకాహారిగా మిగిలిపోతున్నప్పుడు మీ ప్రోటీన్లను ఎలా సాధించాలో ఆలోచనలు అందిస్తుంది!
స్పృహతో తినడం
చాలామందికి, శాకాహారి ఆహారం ఆహారం కంటే ఎక్కువ. ఇది చేతన జీవనశైలి ఎంపిక, ఇది ఆరోగ్యాన్ని పెంచేటప్పుడు జంతువుల క్రూరత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది సహజమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారాలతో నిండిన తినడానికి చాలా సంతృప్తికరమైన మార్గం.
ఒక వర్సెస్ పర్స్ నిజమైతే ఎలా చెప్పాలి
