మొక్కజొన్న సిరప్ కోసం ప్రత్యామ్నాయాలు

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్

వంట, బేకింగ్ మరియు మిఠాయి తయారీ విషయానికి వస్తే, కొన్ని పదార్థాలను మార్చడం అసాధ్యం. అయినప్పటికీ, తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్‌ను అనేక ప్రత్యామ్నాయ పదార్ధాలతో మార్చుకోవచ్చు మరియు మీరు ఇంకా అద్భుతమైన ఫలితాలను పొందుతారు.





లైట్ కార్న్ సిరప్‌ను ఎలా మార్చాలి

నిజమైన వనిల్లాతో తయారు చేయబడింది, కారో సిరప్ కాంతి రకంలో సాధారణంగా తేలికపాటి, తీపి రుచి ఉంటుంది. అనేక కాల్చిన వస్తువులలో దీనిని సులభంగా ప్రత్యామ్నాయం చేయగలిగినప్పటికీ, మిఠాయిని తయారుచేసేటప్పుడు పదార్ధానికి ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనడం సాధ్యం కాకపోవచ్చు.

సంబంధిత వ్యాసాలు
  • చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల జాబితా
  • పిల్లులకు 6 సురక్షిత భేదిమందులు
  • శాంతన్ గమ్ ప్రత్యామ్నాయం

గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్

ప్రకారం ఇంటి రుచి , గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ప్రభావవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఒక నిర్దిష్ట రెసిపీలో అభ్యర్థించిన ప్రతి కప్పు సిరప్ కోసం, ఒక కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు పావు కప్పు నీటిని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి, సిఫార్సు చేస్తుంది ఇంటి రుచి .



కాల్చిన వస్తువులలో ప్రత్యామ్నాయంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉపయోగించినప్పుడు తుది ఉత్పత్తిలో స్వల్ప వ్యత్యాసం గమనించవచ్చు, మారియన్ కన్నిన్గ్హమ్ ది ఫన్నీ ఫార్మర్ కుక్‌బుక్ (పేజీ 802) . తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్ కోసం పిలిచే మిఠాయి వంటకాలు బదులుగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉపయోగించినప్పుడు కొంచెం ధాన్యపు ఆకృతిని కలిగి ఉండవచ్చు, కన్నిన్గ్హమ్ పేర్కొంది.

బ్రౌన్ షుగర్

ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్న వ్యక్తులకు బ్రౌన్ షుగర్ కూడా మంచి ఎంపిక. ఈ స్వాప్ చేయడానికి, గౌర్మెట్స్లీత్ 1 1/4-కప్పులు ప్యాక్ చేసిన లేత గోధుమ చక్కెర మరియు 1/3 కప్పు నీటిని కలపమని వ్యక్తులను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ మిశ్రమాన్ని తేలికపాటి సిరప్ అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి, గౌర్మెట్‌స్లీత్‌ను సిఫారసు చేస్తుంది మరియు ఒక కప్పు లైట్ కార్న్ సిరప్ స్థానంలో వాడండి.



గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మాదిరిగా, సిరప్‌కు బదులుగా బ్రౌన్ షుగర్‌తో తయారుచేసిన కాల్చిన వస్తువులు సాధారణంగా రుచి మరియు ఆకృతి రెండింటికీ సంబంధించి బాగానే ఉంటాయి. గోధుమ చక్కెర తన పుస్తకంలో 10 శాతం మొలాసిస్ కలిగి ఉన్నందున ఈ కాల్చిన వస్తువులు 'ధనిక' రుచిని కలిగి ఉంటాయని కన్నిన్గ్హమ్ పేర్కొన్నాడు (పేజీ 802). మిఠాయిలు తయారుచేసేటప్పుడు సిరప్ స్థానంలో బ్రౌన్ షుగర్ వాడకూడదు, కన్నిన్గ్హమ్‌ను సిఫారసు చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో అధిక తేమ ఉంటుంది, దీనిని ఎదుర్కోవడం కష్టం. గోధుమ చక్కెరతో ప్రత్యామ్నాయంగా తయారుచేసిన మిఠాయిలో ధాన్యపు ఆకృతి ఉండవచ్చు మరియు శీతలీకరణ తర్వాత పొగమంచుగా మారే అవకాశం ఉంది.

బదులుగా డార్క్ ఉపయోగించండి

చీకటి రకం దాని తేలికైన ప్రతిరూపం వలె అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున, ఇది సమర్థవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా పనిచేస్తుంది. ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు సరైన ఫలితాల కోసం వన్-టు-వన్ నిష్పత్తిలో కాంతి కోసం చీకటిని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి, గౌర్మెట్‌స్లీత్‌ను సిఫార్సు చేస్తుంది.

వారి సారూప్య రసాయన మేకప్ అంటే కాల్చిన వస్తువులు మరియు కాంతికి బదులుగా డార్క్ కార్న్ సిరప్‌తో తయారుచేసిన మిఠాయి రెండూ సంతృప్తికరమైన రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. లేదా చెఫ్ చీకటి రకంలో చిన్న మొత్తంలో మొలాసిస్ మరియు కారామెల్ సువాసనలు, కాల్చిన వస్తువులు మరియు మిఠాయిలు ఈ పదార్ధం యొక్క ఉపయోగం మీద ఆధారపడతాయి కాబట్టి మరింత దృ, మైన లేదా కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు.



తేనె

గౌర్మెట్‌స్లీత్ ప్రకారం, తేనెను ఒకటి నుండి ఒక నిష్పత్తిలో మార్చుకోవచ్చు. ఈ పదార్ధం చాలా తేలికగా కాలిపోతుంది కాబట్టి, డేవిడ్ లెబోవిట్జ్ మిఠాయి తయారీలో దాని ఉపయోగానికి వ్యతిరేకంగా హెచ్చరిస్తుంది. కాల్చిన వస్తువులు, తేనెతో తయారుచేసినప్పుడు బాగానే ఉంటాయి.

ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించే తేనె రకాన్ని బట్టి, రుచిలో తేడాలు ఉండవు. ప్రకారం ఉత్తమ తేనె సైట్ , లేత-రంగు తేనె తీపి, సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ముదురు రంగు తేనె తరచుగా బలమైన, బోల్డ్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, లేత రంగు తేనె ఉపయోగించినప్పుడు గుర్తించబడకపోవచ్చు, కానీ కాల్చిన వస్తువులలో ముదురు రంగు తేనె నిలబడవచ్చు. ముదురు తేనెను ఉపయోగిస్తుంటే, రెసిపీలో ఉపయోగించే ఇతర పదార్ధాలను పూర్తి చేసే ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి.

కిత్తలి తేనె

కిత్తలి తేనెరెసిపీలో పిలువబడే లైట్ కార్న్ సిరప్ సగం మొత్తంలో చేర్చాలి. సరైన ఫలితాల కోసం, ది కిచ్న్ కిత్తలి తేనెలో మూడింట ఒక వంతు ద్రవాన్ని కిత్తలి తేనెలో చేర్చడానికి సిఫారసు చేస్తుంది.

ఎక్కువ ఖచ్చితత్వం అవసరం లేని వంటకాల్లో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉన్నప్పుడు కిత్తలి తేనె ఛార్జీలు ఉత్తమమైనవి - అందువల్ల, మిఠాయి తయారీలో ఉపయోగించినప్పుడు సంతృప్తికరమైన ఫలితాలను అందించే అవకాశం లేదు. కిత్తలి గురించి అన్నీ బేకింగ్ చేసేటప్పుడు మొక్కజొన్న సిరప్ స్థానంలో కిత్తలి తేనెను ఉపయోగించవచ్చని గమనికలు, అయితే ప్రారంభ బ్రౌనింగ్ లేదా బర్నింగ్ నివారించడానికి ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతలు 25 డిగ్రీల వరకు తగ్గించాలి.

డార్క్ కార్న్ సిరప్ కోసం ప్రత్యామ్నాయాలు

డార్క్ కార్న్ సిరప్

కారో సిరప్ ప్రకారం, డార్క్ వెర్షన్‌లో బలమైన రుచి ఉంటుంది, ఇది చాలా కాల్చిన వస్తువులకు గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది. కాంతి మాదిరిగా, కాల్చిన వస్తువులలోని ఇతర పదార్ధాల కోసం డార్క్ కార్న్ సిరప్‌ను మార్చుకోవచ్చు - అయినప్పటికీ మిఠాయి వంటకాల్లో ఉపయోగించినప్పుడు ఫలితాలు అనువైనవి కావు.

కాంతితో భర్తీ చేయండి

కారో సిరప్ ప్రకారం, చీకటి మరియు కాంతి పరస్పరం మార్చుకోగలవు - అందువల్ల, కాంతిని దాని చీకటి ప్రతిరూపం స్థానంలో బేకింగ్ మరియు మిఠాయి తయారీ వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. బేకింగ్ మరియు వంటలో ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఒకటి నుండి ఒక నిష్పత్తిలో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.

కరో సిరప్, చీకటి రకం కంటే కాంతి చాలా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉన్నందున, ఈ ప్రత్యామ్నాయంతో తయారుచేసిన కాల్చిన వస్తువులు లేదా మిఠాయిలు కొంతవరకు రుచిలో లేకపోవచ్చు. ఆకృతి మరియు రూపాన్ని మార్చడానికి అవకాశం లేదు.

మాపుల్ సిరప్

లో ది ఫన్నీ ఫార్మర్ కుక్‌బుక్ , కన్నిన్గ్హమ్ మాపుల్ సిరప్‌ను సమర్థవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా గుర్తిస్తుంది (పేజీ 802). డార్క్ కార్న్ సిరప్ కోసం ఒకదానికొకటి నిష్పత్తిలో మార్చుకోండి, కన్నిన్గ్హమ్ను సిఫార్సు చేస్తుంది, సరైన ఫలితాలను సాధించడానికి.

మాపుల్ సిరప్‌తో కాల్చిన వస్తువులను తయారుచేసేటప్పుడు, బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రతను 25 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ తగ్గించి, బేకింగ్ సమయాన్ని కొద్దిగా పొడిగించండి, కన్నిన్గ్హమ్ (పేజీ 802) సిఫార్సు చేస్తుంది. మిఠాయి తయారుచేసేటప్పుడు డార్క్ కార్న్ సిరప్ స్థానంలో మాపుల్ సిరప్ వాడవచ్చు, అయినప్పటికీ రుచి తేడాలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి.

బ్రౌన్ షుగర్

బ్రౌన్ షుగర్ తేలికపాటి రకానికి ప్రభావవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మాత్రమే కాకుండా, చీకటికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ముదురు రకానికి ప్రత్యామ్నాయంగా గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగించడానికి, గౌర్మెట్స్లీత్ 1 1/4 కప్పుల ప్యాక్ చేసిన బ్రౌన్ షుగర్ మరియు మూడు నుండి నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని కలపాలని సిఫార్సు చేస్తుంది. ఒక కప్పు డార్క్ కార్న్ సిరప్ స్థానంలో దీన్ని వాడండి, గౌర్మెట్స్లీత్ సూచిస్తుంది.

కాల్చిన వస్తువులలో డార్క్ కార్న్ సిరప్‌కు బ్రౌన్ షుగర్ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే రెండు వస్తువులు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి - అందువల్ల, స్వాప్ వేరు చేయలేనిది కావచ్చు. బ్రౌన్ షుగర్ అధిక తేమను కలిగి ఉన్నందున, మిఠాయి వంటకాల్లో దీనిని ఉపయోగించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది వాస్తవమైన చీకటి రకాన్ని పిలుస్తుంది, ఎందుకంటే తుది ఉత్పత్తి ధాన్యంగా ఉండవచ్చు లేదా శీతలీకరణ తర్వాత పొడిగా ఉంటుంది.

మొలాసిస్

లైట్ కార్న్ సిరప్‌తో కలిపినప్పుడు, డార్క్ కార్న్ సిరప్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా మొలాసిస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. ప్రకారం ది కుక్స్ థెసారస్ , ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగించడానికి ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులు దీనిని ఒకటి నుండి మూడు నిష్పత్తిలో లైట్ సిరప్‌తో మిళితం చేయాలి - లేదా ప్రతి మూడు భాగాలకు లైట్ కార్న్ సిరప్‌కు ఒక భాగం మొలాసిస్. ఈ మిశ్రమాన్ని డార్క్ వెర్షన్ కోసం ఒకటి నుండి ఒక నిష్పత్తిలో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

పైన వివరించిన పద్ధతిలో కలిపినప్పుడు, మొలాసిస్ బేకింగ్ మరియు మిఠాయి తయారీ వంటకాల్లో సమర్థవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది. తేలికపాటి రకాన్ని చేర్చడం వల్ల అల్లికలు మరియు రుచిలో వ్యత్యాసాలు సంభవించే అవకాశం లేదు.

సిరప్ దాటవేయి

మొక్కజొన్న సిరప్ అనేక బేకింగ్ మరియు మిఠాయి వంటకాల్లో చేర్చబడినప్పటికీ, మీరు ఈ పదార్ధం చేతిలో లేకపోతే ఉడికించాలనే కోరికను మీరు తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. వాస్తవానికి, చీకటి మరియు తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్ స్థానంలో అనేక సాధారణ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు. ఏదైనా అదృష్టంతో, ప్రత్యామ్నాయం జరిగిందని మీరు కూడా చెప్పలేరు!

కలోరియా కాలిక్యులేటర్