చాలా మంది బ్లష్ వైన్ ను తమ సంపూర్ణ అభిమానంగా భావిస్తారు. సున్నితమైన రంగు మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌తో, బ్లష్ వైన్లు సాధారణంగా సులభమైన పానీయాలు, ఇవి వాస్తవంగా ఏదైనా భోజనంతో సులభంగా జత చేస్తాయి.
బ్లష్ వైన్ అంటే ఏమిటి?
బ్లష్ వైన్లు చాలా తేలికపాటి నుండి మీడియం పింక్ వరకు రంగులో ఉంటాయి. ద్రాక్ష నుండి వచ్చే రసం అన్ని వైన్లను తయారు చేయడానికి రంగులో స్పష్టంగా ఉంటుంది - ద్రాక్ష ఎరుపు లేదా తెలుపు అనే దానితో సంబంధం లేకుండా. వైన్లకు రంగును ఇచ్చేది ఏమిటంటే, వైన్ యొక్క రంగు తొక్కలతో సంబంధం ఉన్న స్పష్టమైన రసాన్ని వదిలివేసే ప్రక్రియ. వైన్ తయారీదారులు బ్లష్ వైన్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, వారు దానిని రెండు మార్గాల్లో ఒకటి చేస్తారు: గాని వారు స్పష్టమైన రసాన్ని రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష తొక్కలతో ఒక గంట సేపు వదిలివేస్తారు లేదా కొంచెం రంగు ఇవ్వడానికి, లేదా వారు ఎరుపు రంగును మిళితం చేస్తారు కలిసి తెలుపు. బ్లష్ వైన్లను తరచుగా రోస్ అని కూడా పిలుస్తారు.
రెడ్ వైన్ గ్లాసులో ఎన్ని పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయిసంబంధిత వ్యాసాలు
- ఫల రెడ్ వైన్ యొక్క 9 రకాలు కోసం ఫోటోలు మరియు సమాచారం
- ప్రాథమిక వైన్ సమాచారం మరియు అందిస్తున్న చిట్కాలు
- బిగినర్స్ వైన్ గైడ్ గ్యాలరీ
రోస్ వర్సెస్ బ్లష్
చాలా మంది ప్రజలు ఈ రెండు పదాలను పరస్పరం మార్చుకుంటారు, కాని వాస్తవానికి స్వల్ప తేడా ఉంది. రోస్ అని పిలువబడే ఏదైనా వైన్ ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం తొక్కలతో సంబంధం ఉన్న రసం నుండి తయారవుతుంది. రోసెస్ ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ యొక్క మిశ్రమం కాదు, బ్లష్ వైన్లను ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. అందువల్ల, అన్ని రోస్ వైన్లు బ్లష్‌లు, కానీ అన్ని బ్లష్‌లు రోజెస్ కాదు.
రోసే అనేది బూడిదరంగు గులాబీ నుండి చాలా ముదురు గులాబీ రంగు వరకు వైన్ల తయారీకి ఫ్రెంచ్ పద్ధతిని వివరించే పదం. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ధోరణి బ్లష్‌కు బదులుగా రోస్ అనే పదాన్ని ఉపయోగించడం. ఫలితాలు సారూప్యంగా ఉన్నప్పటికీ, బ్లష్ వైన్స్ అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లు రోస్ యొక్క జాగ్రత్తగా రూపొందించిన చిన్న బ్యాచ్‌లకు విరుద్ధంగా పెద్ద మొత్తంలో తయారుచేసిన మాస్-మార్కెట్ వైన్లుగా ఉంటాయి.
లక్షణాలు
పింక్ వైన్లు - రోస్ మరియు బ్లష్‌లు రెండూ - కొంచెం ఎక్కువ శరీరంతో తెల్లని వైన్ల మాదిరిగానే ఉంటాయి. అవి సాధారణంగా చాలా తేలికగా ఉంటాయి మరియు చాలా మంది స్ఫుటమైన రుచులు మరియు తాజాదనం కారణంగా వాటిని వేసవికాలపు వైన్లుగా భావిస్తారు. మరింత తీవ్రంగా రంగులో ఉన్న రోసెస్ వారి ఎర్రటి ప్రతిరూపాలకు దగ్గరగా ఉండవచ్చు, కొంచెం ఎక్కువ నిర్మాణం మరియు సంక్లిష్టతతో. పాత ప్రపంచ-శైలి రోస్ వైన్లు తరచుగా చాలా పొడిగా ఉంటాయి, అయితే వారి న్యూ వరల్డ్ ప్రతిరూపాలు తక్కువ ఆల్కహాల్‌తో తియ్యగా ఉండవచ్చు. బ్లష్ వైన్లు కాంతి, ప్రకాశవంతమైన, పూల మరియు ఫలంగా ఉండవచ్చు. కొన్ని చప్పగా మరియు తెలివిగా ఉండకపోగా, బాగా తయారు చేసిన బ్లష్ లేదా రోజ్ ఆల్కహాల్, షుగర్ మరియు యాసిడ్‌ను సమతుల్యం చేస్తుంది, ఇది కొద్దిగా సంక్లిష్టమైన వైన్‌ను సృష్టించడానికి దాని రెడ్ వైన్ కౌంటర్ వలె శక్తివంతమైనది కాదు, అయితే తాగడానికి ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
రకాలు
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, మీరు చూసే అత్యంత సాధారణ రకాలు వైట్ జిన్‌ఫాండెల్, వైట్ మెర్లోట్ మరియు వైట్ గ్రెనాచే. ఈ రకాలు పేరులో 'తెలుపు' కలిగి ఉండగా, అవన్నీ తొక్కలతో కనీస సంబంధంలో మిగిలిపోయిన రెడ్ వైన్ ద్రాక్షతో తయారవుతాయి కాబట్టి అవి పింక్ కలర్ కలిగి ఉంటాయి. రోస్ వైన్లతో, మీరు వాటిని సృష్టించడానికి ఉపయోగించే రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష యొక్క విస్తృత శ్రేణిని చూస్తారు - సాంగియోవేస్ యొక్క రోజ్ నుండి పింక్ షాంపైన్ వరకు. ఏదైనా రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష నుండి రోస్ తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.
అందిస్తోంది
రోస్ మరియు బ్లష్ వైన్లను చల్లగా వడ్డిస్తారు - సుమారు 40 నుండి 45 డిగ్రీల వరకు. మరింత నిర్మాణాత్మక, పొడి, అధిక-నాణ్యత గల రోస్ 43 నుండి 48 డిగ్రీల వరకు కొద్దిగా వెచ్చగా పనిచేసే ఉష్ణోగ్రత నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ గ్లాసుల్లో కాండంతో బ్లష్ వైన్లను సర్వ్ చేయండి.
నా దగ్గర సగ్గుబియ్యమున్న జంతువులను ఎక్కడ దానం చేయాలి
ఆహార పెయిరింగ్
వారి తేలికపాటి రుచితో, చాలా ఆహారాలతో వైన్ జతలను బాగా బ్లష్ చేయండి. ప్రయత్నించడానికి కొన్ని గొప్ప జతలలో ఇవి ఉన్నాయి:
- మేక చీజ్
- సాల్మన్
- బార్బెక్యూ
- ఎండ్రకాయలు
- ఎరుపు సాస్‌తో ఇటాలియన్ ఆహారం
కొన్ని ప్రయత్నించండి
మీరు ఇప్పటివరకు కలిగి ఉన్న ఏకైక బ్లష్ వైన్ వైట్ జిన్‌ఫాండెల్ అయితే, బ్లష్ వైన్ లేదా రోజ్ ఎంత మంచిదో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. ఈ క్రింది అద్భుతమైన బ్లష్ వైన్లలో ఏదైనా ప్రయత్నించండి.
- డొమైన్ చందన్ పినోట్ నోయిర్ నార్త్ కోస్ట్ రిజర్వ్ ఎన్వి మెరిసే వైన్
- డొమైన్ డు గ్రోస్ నోర్ బండోల్ రోస్
- చార్లెస్ & చార్లెస్ రోస్ సిరా కొలంబియా వ్యాలీ
- డొమైన్ డి ఎల్ హెర్మిటేజ్ బాండోల్ రోస్ ఎల్ ఓరాటోయిర్
- లాచిని రోజ్ విల్లమెట్టే వ్యాలీ
- క్వివిరా రోస్ నార్త్ కోస్ట్
- యలుంబ సాంగియోవేస్ సౌత్ ఆస్ట్రేలియా రోస్ ది వై సిరీస్
- అంపెలోస్ సిరా శాంటా బార్బరా కౌంటీ రోస్
- హార్ట్ ఎస్టెరెల్ కోట్స్ డి ప్రోవెన్స్ రోస్
అనేక రకాల
ఎరుపు వైన్ ద్రాక్ష ఉంటే, వైన్ తయారీదారులు బహుశా బ్లష్ లేదా రోజ్ వైన్ తయారీకి దీనిని ఉపయోగించారు. ఇంత భారీ శ్రేణి బ్లష్ వైన్లు అందుబాటులో ఉన్నందున, మీరు ఆనందించేది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. మీకు నచ్చిన రెడ్ వైన్ రకాల్లో ప్రారంభించండి మరియు వాటి రోస్ కౌంటర్‌ను ఎంచుకోండి. ఇది మీకు ఇష్టమైన వైన్లలో ఒకటిగా మారవచ్చు!
