బంగాళదుంపలు Au Gratin ఒక సులభమైన చీజీ ఇష్టమైన బంగాళాదుంప వంటకం! సన్నగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను శీఘ్ర చీజీ సాస్లో వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చాలి.
Au Gratin బంగాళదుంపలు కుటుంబానికి ఇష్టమైన వంటకం మరియు ఆదివారం రాత్రి భోజనం కోసం లేదా మేక్-ఎహెడ్ హాలిడే సైడ్ డిష్గా ఉంటాయి!
ఈ బంగాళదుంపలు au Gratin రెసిపీ సులభంగా చీజీ బంగాళాదుంపలను చేస్తుంది, ఇది స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ రిచ్ చీజీ ఫ్లేవర్తో లోడ్ చేయబడుతుంది. వారు ఒక పక్కన పరిపూర్ణ సెలవు వంటకం కాల్చిన హామ్ లేదా కూడా రోస్ట్ బీఫ్ టెండర్లాయిన్ లేదా పంది నడుముభాగం !
బంగాళదుంపలు లేదా గ్రాటిన్ కోసం చీజ్
బంగాళదుంపలు au gratin కోసం ఉత్తమ చీజ్ ఏమిటి? గ్రాటిన్ బంగాళాదుంపలను తయారుచేసేటప్పుడు, బోల్డ్ ఫ్లేవర్లను కలిగి ఉండే చీజ్లను ఎంచుకోండి. మా అగ్ర ఎంపికలు వంటి పదునైన రుచి కలిగిన రకాలు పదునైన చెడ్దార్, పర్మేసన్, మరియు/లేదా గ్రుయెరే (లేదా స్విస్) .
గ్రుయెర్ చీజ్ au gratin బంగాళదుంపలకు గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది, ఇది నిజంగా సరిపోలలేదు; మీరు దాన్ని పొందగలిగితే, మీరు చేయమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను! Gruyere అందుబాటులో లేకుంటే ఉపయోగించండి ప్రోవోలోన్ లేదా స్విస్ ఇదే రుచి కోసం!
ప్రో రకం: మృదువైన సాస్ మరియు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, ఒక బ్లాక్ నుండి మీ స్వంత జున్ను ముక్కలు చేయండి. ముందుగా తురిమిన చీజ్లు పని చేస్తాయి కానీ అంత చక్కగా కరగవు.
బంగాళదుంపలు లేదా గ్రేటిన్ కోసం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన బంగాళాదుంప రకం
తయారు చేసేటప్పుడు వలె scalloped బంగాళదుంపలు , ది గ్రాటిన్ కోసం ఉత్తమ బంగాళదుంపలు ఎరుపు చర్మం లేదా యుకాన్ బంగారం బంగాళదుంపలు. ఈ రెండు మైనపు బంగాళాదుంపలు వాటి ఆకారాన్ని బాగా పట్టుకోగలవు మరియు అవి సన్నగా ఉన్నందున, వాటికి పై తొక్క అవసరం లేదు (అదనపు బోనస్!).
రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు లేదా బేకింగ్ బంగాళాదుంపలు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అవి మరింత పిండి పదార్ధంగా ఉంటాయి. అవి వాటి ఆకారాన్ని అలాగే ఉంచవు మరియు వంటకం మెత్తగా మారవచ్చు, అవి మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి మెదిపిన బంగాళదుంప .స్కాలోప్డ్ బంగాళదుంపలు vs బంగాళదుంపలు లేదా గ్రాటిన్
కాబట్టి స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు మరియు au gratin బంగాళదుంపల మధ్య తేడా ఏమిటి? అవి రెండూ క్రీమీ సాస్లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలను (మరియు తరచుగా ఉల్లిపాయలు) కలిగి ఉంటాయి. Au Gratin నిర్వచించబడింది బ్రెడ్క్రంబ్స్ లేదా చీజ్తో కప్పబడినట్లుగా, స్కాలోప్డ్ అనేది పాలు లేదా సాస్తో కాల్చడాన్ని సూచిస్తుంది.
ఈ రెసిపీ విషయంలో, తేడా జున్ను . ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, డిష్లో చీజ్ ఉంటే స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు అనే పదాన్ని ఇప్పటికీ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు!
బంగాళదుంపలు Au Gratin ఎలా తయారు చేయాలి
బంగాళదుంపలు Au Gratin ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే వంటకం కోసం క్రీము, చీజీ సాస్లో లేత బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటుంది.
1. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు సిద్ధం సన్నగా ముక్కలు చేయడం ద్వారా. సన్నని ముక్కల కోసం కూడా, నేను ఒకదాన్ని ఉపయోగిస్తాను చవకైన మాండొలిన్ . మీరు వాటిని కంటే తక్కువ ధరతో కనుగొనవచ్చు మరియు చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
2. చీజ్ సాస్ చేయండి పిండి మరియు వెన్నతో క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం. తెల్లటి సాస్ తయారు చేయడానికి కొద్దిగా పాలు మరియు చివరగా చాలా చీజ్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే వెల్లుల్లి మరియు తాజా థైమ్ లేదా మూలికలు వంటి ఇతర జోడింపులను జోడించవచ్చు.
3. గ్రాటిన్ను సమీకరించండి. బంగాళాదుంప ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయలను పేర్చండి చిన్న కుప్పలుగా చేసి, ఆపై వాటిని మీ క్యాస్రోల్ డిష్లో వాటి వైపులా ఉంచండి (సాంప్రదాయ గ్రాటిన్ లాగా వాటిని ఫ్లాట్గా వేయడానికి బదులుగా). ఇది చేయడం సులభం మరియు ఈ బంగాళదుంపలు au gratin రెసిపీని చాలా అందంగా చేస్తుంది!
ఇది రెండింటినీ జోడిస్తుంది అదనపు రుచి మరియు ఆకృతి బంగాళదుంపలపై క్రిస్పీ అంచులతో (మరియు క్రిస్పీ యమ్మీ చీజీ బిట్స్ను ఎవరు ఇష్టపడరు)!! కావాలనుకుంటే పైన కొంచెం అదనపు జున్ను చల్లుకోండి.
ఈ బంగాళదుంపలు Au Gratinని సుమారు 90 నిమిషాలు కాల్చండి మరియు పార్స్లీతో అలంకరించండి.
డేటింగ్ సైట్ కోసం స్వీయ వివరణల ఉదాహరణలు
సమయం ఆదా చేసే చిట్కా
మీకు సమయం తక్కువగా ఉంటే, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను డిష్లో సూచించినట్లుగా సెట్ చేయండి మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి. మైక్రోవేవ్ పూర్తి శక్తితో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉంచండి (జాగ్రత్తగా ఉండండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ను తీసివేసేటప్పుడు అది వేడిగా ఉంటుంది). జున్ను సాస్ వేసి సుమారు 45-55 నిమిషాలు క్రింద సూచించినట్లు కాల్చండి. సమానంగా రుచికరమైన… కొంచెం వేగంగా!
మేక్-ఎహెడ్
ఈ వంటకాన్ని 24 గంటల ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా సాస్లో కప్పబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే బంగాళాదుంపల ఏదైనా బహిర్గత బిట్స్ కొద్దిగా రంగు మారుతాయి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గట్టిగా కప్పి, ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
బేకింగ్ చేయడానికి కనీసం 30 నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్ నుండి తొలగించండి. మీరు బేకింగ్ సమయానికి 10 నిమిషాలు జోడించాల్సి ఉంటుంది.
మేము వీటిని చాలా తరచుగా సైడ్గా తింటున్నాము, నేను కొన్నిసార్లు బంగాళాదుంపలు ఔ గ్రాటిన్ను హామ్తో ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా చేసి మిగిలిపోయిన హామ్ (మాకు ఇష్టమైన వాటి నుండి తయారుచేస్తాను) క్రోక్ పాట్ హామ్ ) బేకింగ్ ముందు.
మరిన్ని క్లాసిక్ పొటాటో వంటకాలు
-
- స్కాలోప్డ్ పొటాటోస్ రెసిపీ - క్లాసిక్.
- ఉత్తమ గుజ్జు బంగాళదుంపలు
- మెత్తని చిలగడదుంపలు
- రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళదుంపలు - ముందుకు సాగండి మరియు స్తంభింపజేయండి.
- సులువు ఓవెన్ కాల్చిన బంగాళదుంపలు
- పర్ఫెక్ట్ కాల్చిన బంగాళాదుంపలు - సాధారణ మరియు సులభం.
మీరు ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించారా? రేటింగ్ను వదిలివేసి, దిగువన వ్యాఖ్యానించడాన్ని నిర్ధారించుకోండి!
4.95నుండి300ఓట్ల సమీక్షరెసిపీబంగాళదుంపలు Au Gratin
ప్రిపరేషన్ సమయం30 నిమిషాలు వంట సమయంఒకటి గంట 30 నిమిషాలు మొత్తం సమయంఒకటి గంట యాభై నిమిషాలు సర్వింగ్స్8 రచయిత హోలీ నిల్సన్ లేత బంగాళాదుంప మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలను పొరలుగా చేసి, రిచ్ మరియు రుచికరమైన చీజ్ సాస్లో కాల్చారు.పరికరాలు
- ▢మాండొలిన్
కావలసినవి
- ▢2 ½ పౌండ్లు ఎరుపు బంగాళదుంపలు
- ▢ఒకటి ఉల్లిపాయ
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- ▢రెండు కప్పులు పాలు
- ▢ఒకటి కప్పు చెద్దార్ జున్ను తురిమిన
- ▢½ కప్పు gruyere జున్ను తురిమిన
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
సూచనలు
- ఓవెన్ను 400°F వరకు వేడి చేయండి.
- బంగాళాదుంపలను కడిగి, ⅛' సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను వీలైనంత సన్నగా కోయండి.
- బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న స్టాక్లలో వేయండి. 2.5qt నుండి 3qt వరకు గ్రీజు చేసిన క్యాస్రోల్లో స్టాక్లను నిటారుగా ఉంచండి.
- ఒక సాస్పాన్లో వెన్న & పిండిని కరిగించి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మసాలా దినుసులు మరియు పాలు జోడించండి. మందపాటి మరియు బబ్లీ వరకు మీడియం వేడి మీద whisk. వేడి నుండి తీసివేసి, జున్ను కరిగే వరకు కదిలించు.
- బంగాళదుంపల మీద చెంచా చీజ్ సాస్. రేకుతో కప్పండి (వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయబడింది) మరియు 60 నిమిషాలు కాల్చండి.
- రేకును తీసివేసి, మరో 20-30 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమరంగు మరియు బంగాళాదుంపలు ఉడికినంత వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
రెసిపీ గమనికలు
బంగాళాదుంపలను వీలైనంత సన్నగా ముక్కలు చేయండి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఒక బ్లాక్ నుండి మీ స్వంత జున్ను ముక్కలు చేయండి. కావాలనుకుంటే సాస్లో తాజా మూలికలు (థైమ్ లేదా రోజ్మేరీ వంటివి) మరియు వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు. బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గించడానికి, క్యాస్రోల్ డిష్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టండి జున్ను సాస్ జోడించే ముందు మరియు మైక్రోవేవ్ పూర్తి శక్తితో సుమారు 10 నిమిషాలు (జాగ్రత్తగా ఉండండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ను తీసివేసేటప్పుడు అది వేడిగా ఉంటుంది). జున్ను సాస్ వేసి సుమారు 45-55 నిమిషాలు నిర్దేశించినట్లు కాల్చండి. కావాలనుకుంటే రేకును తీసివేసిన తర్వాత అదనపు చీజ్ (చెడ్దార్ లేదా పర్మేసన్) పైన చల్లుకోవచ్చు.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:268,కార్బోహైడ్రేట్లు:29g,ప్రోటీన్:పదకొండుg,కొవ్వు:12g,సంతృప్త కొవ్వు:7g,కొలెస్ట్రాల్:38mg,సోడియం:205mg,పొటాషియం:774mg,ఫైబర్:రెండుg,చక్కెర:5g,విటమిన్ ఎ:475IU,విటమిన్ సి:13.2mg,కాల్షియం:278mg,ఇనుము:1.3mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్ ఆహారంఅమెరికన్, ఫ్రెంచ్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. .