కూరగాయలను ఎలా ఆవిరి చేయాలో నేర్చుకోవడం ప్రతి కుక్ తెలుసుకోవలసిన సాంకేతికత. ఉడికించిన కూరగాయలు వాటి పోషకాలు, రంగు, ఆకృతి, ఆకారం మరియు రుచిని ఇతర వంట పద్ధతుల కంటే ఎక్కువగా ఉంచుతాయి. ఈ కారణాలు సరిపోకపోతే, ఈ పద్ధతిని ప్రయత్నించమని ఇది మిమ్మల్ని ఒప్పించనివ్వండి - కూరగాయలను ఆవిరి చేయడం సులభం.
కూరగాయలు ఆవిరి
ప్రతి కూరగాయలను ఆవిరి చేసి వడ్డించవచ్చా? చాలా మంది కుక్స్ సమాధానం అవును అని అనుకుంటారు. ఉత్తమంగా ఆవిరి చేసే కూరగాయలు ఈ క్రింది వాటిని కలిగి ఉంటాయి:
- బ్రోకలీ
- క్యారెట్లు
- గుమ్మడికాయ
- గ్రీన్ బీన్స్
- పసుపు స్క్వాష్
- కాలే
- బచ్చలికూర
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
- ఆస్పరాగస్
- ఉల్లిపాయలు
- బంగాళాదుంపలు
- క్యాబేజీ
- కాలీఫ్లవర్
- బోక్ చోయ్
- పుట్టగొడుగులు
- దుంపలు
- సాధారణ క్యాస్రోల్స్
- వంట యమ్ములు
- ఈజీ డిన్నర్ ఐడియాస్
కూరగాయలను ఎలా ఆవిరి చేయాలో సూచనలు
మీ క్యారెట్లు, కాలే మరియు ఇతర కూరగాయలను ఆవిరి చేయడానికి స్టీల్ స్టీమర్ బుట్ట అనువైనది. కడిగిన, ఒలిచిన, మరియు ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను బుట్టలో ఉంచి, బుట్టలో పాన్లో భద్రపరచండి. పాన్లో తగినంత నీరు ఉండాలి, కాని నీరు స్టీమర్ బుట్ట దిగువకు తాకినందున కూరగాయలను వేడినీటిపై నిలిపివేయాలి, దానిలో కాదు. మీడియం మీద వేడిని తిప్పండి మరియు నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. వేడినీటి నుండి వచ్చే ఆవిరి కూరగాయలను బుట్టలో ఆవిరి చేస్తుంది. అన్ని నీరు దూరంగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, మీరు పాన్లో ఎక్కువ వేడినీరు జోడించవచ్చు.
వెదురు స్టీమర్స్
కొందరు ఉక్కుకు వ్యతిరేకంగా వెదురు స్టీమర్‌లను ఉపయోగించడం ఇష్టం. మీ కూరగాయలను బుట్టలో ఉంచడానికి ముందు ఈ ఉత్పత్తితో వచ్చే సూచనలను అనుసరించండి.
ఎంత ఆవిరి
ముక్కలు చేసిన లేదా క్యూబ్డ్ కూరగాయల నుండి ఒకటి నుండి రెండు కప్పుల ఆవిరి. మీరు బ్రోకలీని ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటే, మీరు దానిని ముక్కలు చేయవలసిన అవసరం లేదు, స్టీమర్‌లో స్పియర్స్ వేయండి. కాలే మరియు బచ్చలికూరలను కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ టోర్టిల్లా లాగా చుట్టవచ్చు మరియు స్టీమర్ లోపల ఉంచవచ్చు.
ఒక కూరగాయను ఆవిరి చేయండి లేదా రెండు లేదా మూడు జోడించండి.
సమయం యొక్క పొడవు
కూరగాయలను ఆవిరి చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది? మీరు ఏ కూరగాయలను వండుతున్నారో అది మారుతుంది. గుమ్మడికాయ, 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, 5 నుండి 7 నిమిషాలు పడుతుంది. బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్ లేదా స్పియర్స్ 4 నుండి 6 నిమిషాల మధ్య పడుతుంది.
జాగ్రత్త
మీ పాన్ ఆవిరిలో నిలబడటానికి నిర్ధారించుకోండి. మీరు కూరగాయలను అధిగమించటానికి ఇష్టపడరు. వారు మృదువుగా వచ్చేటప్పుడు వాటిపై నిఘా ఉంచండి.
మసాలా
మీరు కావాలనుకుంటే, మీ కూరగాయలకు ఆవిరితో ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు లేదా ఇతర చేర్పులు జోడించవచ్చు. ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు లేదా తరిగిన క్యాబేజీపై కొంచెం ఉప్పు చల్లుకోండి. సముద్రపు ఉప్పు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసం కూడా జోడించవచ్చు.
మీరు కూరగాయలను తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వాటిని కొద్దిగా పాట్ వెన్నతో సీజన్ చేయాలనుకోవచ్చు. ఇది రుచిని పెంచుతుంది కాని వెన్న లేదా మసాలా జోడించే ముందు మీరు కూరగాయలను రుచి చూడాలి. మీరు మీ బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్‌ను ఆవిరి చేసినప్పుడు, వాటి మెరుగైన రుచుల వల్ల మీకు అదనపు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం లేదని మీరు కనుగొనవచ్చు.
చికెన్ లేదా ఫిష్ తో వడ్డిస్తారు
కూరగాయలు ఉడికిన తర్వాత, వాటితో వడ్డించడం మంచిది? మీ కూరగాయలతో ఈ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని క్రింద ప్రయత్నించండి.
- చికెన్, గొర్రె, హామ్ లేదా దూడ మాంసం క్రోకెట్
- కాల్చిన చికెన్
- హాలిబట్
బియ్యం ప్రయత్నించండి
ఉడికించిన బియ్యంతో ఉడికించిన కూరగాయలను తినడం, రైస్ కుక్కర్‌లో లేదా స్టవ్‌పై ఉడికించడం ఒక ట్రీట్. ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం చేసిన పాస్తా ఉడికించిన కూరగాయలతో తినడానికి మంచి సైడ్ డిష్.
ఆనందించండి
కూరగాయలను ఎలా ఆవిరి చేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మీరు మీ వంట నైపుణ్యానికి ఈ పద్ధతిని జోడించవచ్చు. గుమ్మడికాయ, గ్రీన్ బీన్స్, స్క్వాష్ మరియు బంగాళాదుంపలను ఆవిరి చేయడం మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను తయారు చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. రుచి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ప్రతి కూరగాయల నుండి మీకు అధిక మొత్తంలో పోషకాలు లభిస్తాయి. స్క్రబ్ చేయడానికి గజిబిజి చిప్పలు లేనందున శుభ్రపరచడం కూడా ఒక గాలి. మీకు ఏది మంచిదో సిద్ధం చేయడానికి ఈ సాధారణ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఆస్వాదించండి!
