బంగారు-గోధుమ, మంచిగా పెళుసైన-చర్మం గల కాల్చిన టర్కీని పాట్ డౌన్ తయారుచేసే సాంకేతికతను మీరు పొందిన తర్వాత, విచ్ఛిన్నం కాని వాటిని పరిష్కరించడానికి భయానకంగా లేదా అవివేకంగా అనిపించవచ్చు. సమయం అనేది ఒక సమస్య తప్ప. మీరు ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిని సొంతం చేసుకునే అదృష్టవంతులైతే, మీరు అదే టర్కీని కొంత సమయం లో వేయించుకోవచ్చు.
కాల్చిన సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రతలు
ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిలో వండిన టర్కీ ఉండాలి 325 F వద్ద కాల్చినది . ముదురు వేయించు పాన్ లేదా ఓవెన్-రోస్టింగ్ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, వేడిని 300 ఎఫ్‌కి తగ్గించండి. వివిధ పరిమాణాల సగ్గుబియ్యము మరియు నింపని మొత్తం టర్కీలు, రొమ్ములు మరియు ముదురు మాంసం కోసం ఈ క్రింది సాధారణ కాల్చిన సమయాలు మరియు ఉష్ణోగ్రతలు సూచించబడతాయి.
సంబంధిత వ్యాసాలు- సాల్మన్ వండడానికి మార్గాలు
- తారాగణం ఐరన్ కుక్వేర్ రకాలు
- పుట్టగొడుగుల రకాలు
సరైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతలు తొడ మాంసం కోసం 180 ఎఫ్, రొమ్ము మాంసం కోసం 170 ఎఫ్ మరియు కూరటానికి 165 ఎఫ్ ఉండాలి అని మీరు చదవవచ్చు. అయితే, పరిస్థితులు మారిపోయాయి. ప్రకారం నేషనల్ టర్కీ ఫెడరేషన్ , బరువు ఎంత ఉన్నా, ఎముకను తాకకుండా రొమ్ము యొక్క తొడ మరియు వైపు మధ్య తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ చొప్పించినప్పుడు టర్కీ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత ఇప్పుడు 165 నుండి 170 ఎఫ్ ఉండాలి . ఇది కూరటానికి కూడా నిజం.
మొత్తం టర్కీని నింపారు
మొత్తం సగ్గుబియ్యము టర్కీని కాల్చడానికి క్రింది మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించండి.
మీ సంఘంలో నిరాశ్రయులకు ఎలా సహాయం చేయాలి
- 6 నుండి 10 పౌండ్లు - 1 3/4 నుండి 2 1/2 గంటలు
- 10 నుండి 18 పౌండ్లు - 2 1/2 నుండి 3 1/4 గంటలు
- 18 నుండి 22 పౌండ్లు - 3 1/4 నుండి 3 3/4 గంటలు
- 22 నుండి 24 పౌండ్లు - 3 3/4 నుండి 4 1/4 గంటలు
మొత్తం టర్కీ
కింది కాల్చిన సమయాలు టర్కీ కోసం. ఎముకను తాకకుండా రొమ్ము యొక్క మందమైన భాగంలో థర్మామీటర్ చొప్పించబడింది 165 ఎఫ్ నమోదు చేయాలి , యుఎస్‌డిఎ ప్రకారం.
- 6 నుండి 10 పౌండ్లు - 1 1/2 నుండి 2 గంటలు
- 10 నుండి 18 పౌండ్లు - 2 నుండి 2 1/2 గంటలు
- 18 నుండి 22 పౌండ్లు - 2 1/2 నుండి 3 గంటలు
- 22 నుండి 24 పౌండ్లు - 3 నుండి 3 1/2 గంటలు
మొత్తం టర్కీ రొమ్ము
బరువు ద్వారా క్రింద సూచించిన సమయాలను అనుసరించి లేదా రొమ్ము మాంసం యొక్క మందపాటి భాగంలో చొప్పించిన తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 165 ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు స్టఫ్డ్ మొత్తం టర్కీ రొమ్మును వేయించుకోవాలని యుఎస్‌డిఎ సలహా ఇస్తుంది.
- 3 నుండి 5 1/2 పౌండ్లు - 1 3/4 నుండి 2 1/2 గంటలు
- 5 1/5 నుండి 9 పౌండ్లు - 2 1/2 నుండి 3 1/4 గంటలు
మొత్తం టర్కీ రొమ్ము
మీరు రొమ్మును విడదీయకుండా వదిలేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఇక్కడ వేయించే సమయాలు ఉన్నాయి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 ఎఫ్ ఉండాలి.
- 3 నుండి 5 1/2 పౌండ్లు - 1 1/2 నుండి 2 గంటలు
- 5 1/2 నుండి 9 పౌండ్లు - 2 నుండి 2 1/2 గంటలు
టర్కీ కాళ్ళు, తొడలు మరియు రెక్కలు
మీ కుటుంబం జ్యుసి టర్కీ ముదురు మాంసం లేదా రెక్కల యొక్క అదనపు భాగాలను ఇష్టపడితే, మీ ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిని 325 F కు సెట్ చేసి, ఈ క్రింది విధంగా ఉడికించాలి:
కుక్కపిల్లలలో పార్వోను ఎలా వదిలించుకోవాలి
- పాన్ మరియు కవర్లో ఉంచండి. పరిమాణాన్ని బట్టి 1 నుండి 1 1/2 గంటలు కాల్చండి.
- మరో 30 నిముషాలు వెలికితీసి కాల్చండి లేదా ఎముక తేలికగా కదులుతుంది మరియు ఎముకను తాకని తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌లోని ఉష్ణోగ్రత 165 ఎఫ్.
బ్యాగులు మరియు చిప్పలు వంట సమయాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి
వంట పరిగణనలు
ఉష్ణప్రసరణ వంట, ఇది మొత్తం టర్కీ అయినా లేదా ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ అయినా, సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రతలో కొంత సర్దుబాటు ఉంటుంది.ఫుడ్ కుక్స్ 25% వేగంగాసాంప్రదాయ పొయ్యి కంటే. ప్రాథమిక వేయించు సమయ అంచనాలు మంచివి, మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ భద్రత కోసం ఉష్ణోగ్రత పఠనం ద్వారా వెళ్ళాలి, ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానాలు వంట చేసేటప్పుడు మీ టర్కీని సరిగ్గా టైమింగ్ చేయడానికి అదనపు సూచనలను అందిస్తుంది.
- టర్కీ ఏ పరిమాణం? టర్కీ పెద్దది, ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
- మీరు మొత్తం టర్కీ, టర్కీ రొమ్ము లేదా కాళ్ళు మరియు తొడలను వంట చేస్తున్నారా? తెల్ల మాంసం ముదురు మాంసం కంటే త్వరగా ఉడికించాలి, కాబట్టి మీరు రొమ్ము మాత్రమే వండుతుంటే, మాంసాన్ని సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.
- టర్కీ సగ్గుబియ్యము? స్టఫ్డ్ టర్కీలు ఉడికించటానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి, వీటిని సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత (165 ఎఫ్) వరకు తీసుకురావడానికి మరియు ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి.
- మీ వేయించు పాన్ ఎంత చీకటిగా ఉంటుంది? ముదురు వేయించు పాన్ సాధారణంగా మెరిసే మెటల్ పాన్ కంటే త్వరగా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.
- మీరు టర్కీని ఒక సంచిలో వండుతారా? ఒక పౌల్ట్రీ సంచిలో టర్కీని వండటం వంట సమయాన్ని మరింత తగ్గిస్తుంది. నిర్దిష్ట వంట సమయాల కోసం బ్యాగ్ తయారీదారు సూచనలను తనిఖీ చేయండి.
- మీరు ఎంత తరచుగా టర్కీని తిప్పుతారు? టర్కీని కొట్టడానికి మీరు ఓవెన్ తెరిచిన ప్రతిసారీ, పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత కొద్దిగా పడిపోతుంది. మీరు తరచూ బాస్ట్ చేస్తే, ఇది కొంచెం ఎక్కువ వంట సమయాలకు దారితీస్తుంది. టర్కీ సరైన ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించబడిందని భరోసా ఇవ్వడానికి టర్కీ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.
ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లో ఉత్తమ టర్కీని తయారు చేయడానికి చిట్కాలు
ఈ చిట్కాలతో మీ తదుపరి టర్కీని మీ ఉత్తమ టర్కీగా చేసుకోండి.
- పూర్తిగా కరిగించిన టర్కీతో ప్రారంభించండి.
- మీరు కోరుకుంటే, అదనపు రుచి కోసం టర్కీని ముందు రోజు పొడి రబ్ తో సీజన్ చేయండి.
- టర్కీ గది ఉష్ణోగ్రతకు రావనివ్వండి లేదా కనీసం వంట చేయడానికి ముందు కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కూర్చునివ్వండి.
- ఒక ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి యొక్క వేడి గాలి ఒక టర్కీ యొక్క మందమైన భాగాలలోకి చొచ్చుకుపోవాల్సిన అవసరం ఉంది, కనుక దానిని మూసివేసి, రెక్కలు స్వేచ్ఛగా ఎగరనివ్వవద్దు. బదులుగా, టర్కీని పడగొట్టకుండా ఉండటానికి డ్రమ్ స్టిక్ల మధ్య పొడవైన స్కేవర్‌ను చొప్పించండి.
- వేయించే పాన్ నిస్సారంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు టర్కీని ఒక రాక్ మీద ఉంచండి, తద్వారా వేడిచేసిన గాలి పక్షి చుట్టూ సులభంగా తిరుగుతుంది.
- టర్కీ 160 F కి చేరుకున్నప్పుడు ఓవెన్ నుండి తొలగించండి అది నిరుపయోగంగా ఉంటే మాత్రమే (కూరటానికి 165 ఎఫ్ చేరుకోవాలి) మరియు రేకుతో టెంట్ చేసిన 20 నిమిషాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించండి. టర్కీ దానిని 165 ఎఫ్ యొక్క సురక్షిత ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకువచ్చే వంటను కొనసాగిస్తుంది. దీనిని క్యారీఓవర్ వంట అంటారు. ఈ నిలబడి సమయం జ్యూసియర్ టర్కీకి దారితీస్తుంది.
ఉష్ణప్రసరణ వంట వేగం విషయాలు
ఒక ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిలో టర్కీని వండటం మీ తదుపరి సెలవు పక్షిని సిద్ధం చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. పై మార్గదర్శకాలను అనుసరించడం ద్వారా మరియు మీ టర్కీ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం ద్వారా, మీకు రుచికరమైన, జ్యుసి టర్కీ ఉంటుంది, అది మీరు ever హించిన దానికంటే త్వరగా ఉడికించాలి. మరియు మీకు ఉంటే కలయిక ఉష్ణప్రసరణ ఆవిరి పొయ్యి , సమయాలు మనస్సును కదిలించేవి.
