మీరు బ్రాట్వర్స్ట్ వంట గురించి ఆలోచించినప్పుడు, పొగబెట్టిన వేసవి విందు కోసం వాటిని గ్రిల్‌లో ఉంచడాన్ని మీరు imagine హించుకోవచ్చు. అయినప్పటికీ, వాతావరణం చల్లగా ఉన్నప్పుడు మరియు గ్రిల్ మీద నిలబడి ఉన్నట్లు మీకు అనిపించదు, కానీ మీకు బ్రాట్వర్స్ట్ రుచి కావాలి, మీరు వాటిని మీ ఓవెన్లో ఉడికించాలి.
బ్రాట్వర్స్ట్ ఉడికించడానికి మీ ఓవెన్‌ను ఉపయోగించడం
ఓవెన్లో బ్రాట్వర్స్ట్ వంట త్వరగా మరియు సులభం. కొన్ని సాధారణ ప్రిపరేషన్ మరియు సరైన ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతతో, మీకు ఏ సమయంలోనైనా జ్యుసి బ్రాట్స్ ఉంటాయి.
సంబంధిత వ్యాసాలు- తయారుగా ఉన్న సౌర్క్రాట్ ఉడికించాలి
- వెనిసన్ ఉడికించాలి ఎలా
- రోస్టర్ ఓవెన్ ఎలా ఉపయోగించాలి
ప్రీహీట్
మీరు మీ బ్రాట్లను బ్రాయిల్ చేయవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు. బేకింగ్ చేస్తే, ఓవెన్‌ను 350 ° F కు వేడి చేయండి. బ్రాయిలింగ్ చేస్తే, మీ ఓవెన్ ర్యాక్‌ను ఓవెన్ మధ్యలో సర్దుబాటు చేసి, మీ బ్రాయిలర్‌ను అధికంగా ఆన్ చేయండి.
ప్రిపరేషన్
బ్రాట్‌వర్స్ట్‌కు చాలా ప్రిపరేషన్ అవసరం లేదు. అయితే, మీ పాన్‌ను ప్రిపేర్ చేయడం వల్ల మీరు తర్వాత శుభ్రం చేసుకోవచ్చు.
- బేకింగ్ కోసం, మీకు రిమ్డ్ కుకీ షీట్ లేదా బేకింగ్ పాన్ మరియు రేకు అవసరం. కుకీ షీట్‌ను రేకుతో లైన్ చేయండి.
- బ్రాయిలింగ్ కోసం, మీకు బ్రాయిలర్ పాన్ మరియు రేకు అవసరం. సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి రేకుతో బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క దిగువ భాగాన్ని గీసి, పైన బ్రాయిలింగ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంచండి.
ప్రాథమిక బేకింగ్ విధానం
ఈ మూడు దశలను అనుసరించి బ్రాట్లను కాల్చండి:
- తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో బ్రాట్లను వేయండి.
- అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160 ° F నుండి 165 ° F వరకు చేరే వరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి, దీనికి గంట సమయం పడుతుంది.
- వంట ద్వారా సగం మార్గం గురించి పటకారులను ఉపయోగించిన తర్వాత బ్రాట్లను తిప్పండి.
ప్రాథమిక బ్రాయిలింగ్ విధానం
బ్రాట్లను బ్రాయిల్ చేయడానికి:
- ఒకే పొరలో బ్రాయిలింగ్ పాన్ యొక్క టాప్ ర్యాక్ మీద ఉంచండి.
- వాటిని బ్రాయిలర్ కింద ఉంచండి మరియు ప్రతి నాలుగు నిమిషాలకు పావు వంతు తిరగడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి.
- బ్రాయిలింగ్ సుమారు 12 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు బ్రాట్స్ 160 ° F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు చేస్తారు.
విశ్రాంతి
ధోరణి వేడి, జ్యుసి బ్రాట్లలోకి ప్రవేశించాలనుకుంటే, వాటిని విశ్రాంతి తీసుకోవడం రసాలను మాంసంలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. పొయ్యి నుండి బ్రాట్లను తీసివేసి, వాటిని పాన్ మీద విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి, రేకుతో వదులుగా గుడారం వేయండి, వాటిని వడ్డించే ముందు 10 నుండి 15 నిమిషాలు.
బీర్ మరిగే మరియు బ్రాయిలింగ్
మీ బ్రాట్లను ఉడకబెట్టడం ద్వారా వాటిని మరింత రసవత్తరంగా మరియు రుచిగా మార్చండిబీర్. ఒక స్టౌట్ లేదా లాగర్ ఇక్కడ బాగా పనిచేస్తుంది.
కావలసినవి
- బీర్
- 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ, క్వార్టర్డ్
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, పగులగొట్టబడ్డాయి
- 1 నుండి 2 పౌండ్ల బ్రాట్వర్స్ట్
సూచనలు
- మీరు ఉడికించాలనుకుంటున్న బ్రాట్ల సంఖ్యను మునిగిపోయే పెద్ద కుండలో తగినంత బీరు జోడించండి.
- బీర్కు క్వార్టర్డ్ ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు మూడు లవంగాలు వెల్లుల్లితో పాటు మీరు పగులగొట్టండి.
- ఒక మరుగు తీసుకుని 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- బ్రాట్స్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, పైన పేర్కొన్న విధంగా మీ బ్రాయిలర్‌ను వేడి చేయండి.
- బ్రాట్లను బ్రాయిలింగ్ పాన్ మరియు బ్రాయిల్‌కు బదిలీ చేయండి, ప్రతి నాలుగు నిమిషాలకు క్వార్టర్ టర్న్ తిరగండి, అవి బయట గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు మొత్తం 16 నిమిషాలు.
బ్రాట్స్ మరియు సౌర్క్రాట్
మీరు సౌర్క్రాట్తో ఓవెన్లో బ్రాట్లను ఉడికించాలి.
కావలసినవి
-
4 నుండి 6 కప్పుల సౌర్క్క్రాట్ - 1 నుండి 2 పౌండ్ల బ్రాట్వర్స్ట్ లింకులు
4 నుండి 6 కప్పుల సౌర్క్క్రాట్మీకు బేకింగ్ డిష్ మరియు పటకారు కూడా అవసరం.
సూచనలు
- మీ పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి.
- బేకింగ్ డిష్‌లో సౌర్‌క్రాట్‌ను సరి పొరలో విస్తరించండి.
- సౌర్క్రాట్లో నేరుగా పొరలో బ్రాట్లను పొరలుగా వేయండి.
- ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయండి, 30 నిమిషాల తర్వాత ఒకసారి, 60 నిమిషాలు లేదా బ్రాట్స్ 160 ° F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు. విశ్రాంతి, రేకుతో టెంట్ చేసి, వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు.
బ్రాట్వర్స్ట్ మరియు రూట్ కూరగాయలు
మీరు మీ బ్రాట్లను నేరుగా రూట్ కూరగాయలపై వేయించుకోవచ్చు. వెజిటేజీలు బ్రాట్లను రుచి చూస్తాయి మరియు బ్రాట్స్ నుండి వచ్చే రసాలు కూరగాయలను రుచి చూస్తాయి.
కావలసినవి
- 3 మీడియం ఎరుపు బంగాళాదుంపలు, ఒక అంగుళాల ఘనాలగా కట్
- 2 క్యారెట్లు, ఒలిచి, ఒక అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేయాలి
- 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు తరిగిన
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 1/2 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 2 పౌండ్ల బ్రాట్వర్స్ట్ లింకులు
సూచనలు
- మీ పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి.
- బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో టాసు చేయండి. 9x13- అంగుళాల వేయించు పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్ దిగువన ఒకే పొరలో విస్తరించండి.
- రూట్ కూరగాయల పైన ఒకే పొరలో బ్రాట్వర్స్ట్ వేయండి.
- బ్రాట్వర్స్ట్ 160 ° F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
- విశ్రాంతి, రేకుతో టెంట్ చేసి, వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు.
అందమైన బ్రాట్వర్స్ట్
తుఫాను శీతాకాలంలో మీకు వేసవి రుచి కావాలంటే, కాల్చండి లేదా బ్రాయిల్ చేయండిబ్రాట్వర్స్ట్గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి బదులుగా. ఓవెన్ వండిన బ్రాట్వర్స్ట్ ఏడాది పొడవునా రుచికరమైన ప్రధాన కోర్సు చేస్తుంది.
