ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎన్చిలాడా సాస్

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎన్చిలాడా సాస్ ఏదైనా టెక్స్-మెక్స్ లేదా సౌత్ ఆఫ్ ది బోర్డర్ డిష్‌ను మెరుగుపరిచే తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండవలసిన ప్రధానమైన అంశం. నా ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎన్చిలాడా సాస్ రెసిపీలో గొప్ప విషయం ఏమిటంటే, కొన్ని స్టోర్-కొన్న సంస్కరణల్లో ఉండే ప్రిజర్వేటివ్‌లు లేదా MSGని దూరంగా ఉంచడానికి పదార్థాలను నియంత్రించవచ్చు.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎన్చిలాడా సాస్‌ని జోడించడం మాకు చాలా ఇష్టం బీఫ్ ఎంచిలాడ డిప్ , లేదా enchilada సూప్ . ఇంట్లో తయారు చేయడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది!

ఎన్చిలాడా సాస్ అంటే ఏమిటి?

ఎంచిలాడాస్ అనేది ఒక మృదువైన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు, తురిమిన లేదా గ్రౌండ్ మాంసం లేదా చికెన్ చుట్టూ చుట్టి, తర్వాత ఎన్చిలాడా సాస్‌లో ఉడకబెట్టి, ఓవెన్‌లో కాల్చారు. ఎన్చిలాడా సాస్ రుచిగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇది అనేక ఇతర మెక్సికన్ వంటకాలకు కూడా ఆధారం. మీరు దీన్ని టాకోస్‌పై చెంచా వేయవచ్చు లేదా బర్రిటోస్ లేదా చిమిచాంగాస్‌లో ఫిల్లింగ్‌ను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఎన్చిలాడా సాస్‌లో ఏముంది?

ఎన్చిలాడా సాస్ ప్రాథమికంగా కారం పొడి వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, టొమాటో పేస్ట్/సాస్ మరియు పిండితో చిక్కగా ఉన్న ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టండి. నేను పిండిని కొద్దిగా నూనెతో సువాసన వచ్చే వరకు బ్రౌన్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాను, ఈ దశకు కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది కానీ చాలా రుచిని జోడిస్తుంది!

ఇది రెడ్ ఎన్చిలాడా సాస్ అయితే, ఇతర వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి (నేను నాకి జోడించే గ్రీన్ ఎన్చిలాడా సాస్ వంటివి క్రీము చికెన్ enchiladas )

ఆకుపచ్చ ఎన్చిలాడా సాస్ ఎరుపు ఎన్చిలాడా సాస్ కంటే కొంచెం తక్కువ కారంగా ఉంటుంది. టొమాటో పేస్ట్ మరియు ఎర్ర మిరప పొడికి బదులుగా, గ్రీన్ ఎంచిలాడా సాస్ వంటకాలు కాల్చిన మరియు ఒలిచిన పోబ్లానో మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు ఒరేగానోను ఉపయోగిస్తాయి. మీరు పాబ్లానోస్‌ను ఏదైనా తయారు చేసినట్లు కాల్చవచ్చు కాల్చిన మిరియాలు .

మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని వంటకాలు

• బీఫ్ ఎంచిలాడ డిప్ - చీజీ!
• టాకో సూప్ - చాలా రుచికరమైన
• తక్షణ పాట్ చికెన్ టాకోస్ (ప్రెజర్ కుక్కర్) - నా కుమార్తెకు ఇష్టమైనది
• స్లో కుక్కర్ చికెన్ ఎంచిలాడాస్ రెసిపీ - చాలా సులభం
• మెక్సికన్ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ - ఎన్చిలాడా సాస్‌తో గొప్పది

ఎన్చిలాడా సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఎన్చిలాడా సాస్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు అక్షరాలా నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది మరియు దాదాపు ప్రిపరేషన్ పని అవసరం లేదు! మీరు ఒక విధమైన తయారు చేస్తారు ఎరుపు టమోటా సాస్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో.

1. ఒక బాణలిలో నూనె మరియు పిండి వేసి లేత గోధుమరంగు మరియు సువాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
2. అన్ని మసాలాలు మరియు మసాలా దినుసులను కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
3. గడ్డలను నిరోధించడానికి మీరు జోడించేటప్పుడు కదిలించు, నెమ్మదిగా ద్రవాలను జోడించండి. (ఇది మొదట చిక్కగా ఉంటుంది, ప్రతి చేరిక తర్వాత నునుపైన వరకు కలుపుతూ ఉండండి).
4. మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.

మీ కుటుంబం ఇష్టపడే మెక్సికన్ భోజనం కోసం కాల్చిన ఎన్చిలాడాస్ పాన్ మీద ఈ సాస్ పోయాలి.

గమనిక: ఈ ఎన్చిలాడా సాస్ వంటకం మెరుగైన రుచి మరియు స్థిరత్వం కోసం (2019) అప్‌డేట్ చేయబడింది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎన్చిలాడా సాస్

కావలసినవి

• ▢¼ కప్పు కూరగాయల నూనె
• ▢¼ కప్పు పిండి
• ▢¼ కప్పు కారం పొడి
• ▢ఒకటి టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
• ▢ఒకటి టీస్పూన్ జీలకర్ర
• ▢½ టీస్పూన్ ఒరేగానో
• ▢రెండు డబ్బాలు టమోటా సాస్ ఒక్కొక్కటి 15 ఔన్సులు
• ▢3 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

సూచనలు

• ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. పిండిలో కొట్టండి మరియు సువాసన మరియు వగరు వాసన వచ్చే వరకు కదిలిస్తూ 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• కారం పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, జీలకర్ర మరియు ఒరేగానో వేసి కలపాలి. మరో 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
• టొమాటో సాస్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును కొద్దిగా జోడించండి, ప్రతి జోడింపు మధ్య మృదువైనంత వరకు కదిలించు.
• ఒక మరుగు తీసుకుని, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వీలు.
• వేడి నుండి తీసివేసి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.

రెసిపీ గమనికలు

పోషకాహార సమాచారం

(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు