ఈ చెర్రీ పై రెసిపీ అన్ని వేసవి వైబ్‌లను కలిగి ఉంది! కాల్చిన చెర్రీస్ నుండి రసంతో పగిలిపోయే తీపి చెర్రీతో ఇంట్లో తయారుచేసిన వెన్న మరియు ఫ్లేకీ పై క్రస్ట్. పై పూర్తిగా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం!
ఇష్టం ఇంట్లో తయారుచేసిన పీచ్ క్రిస్ప్ , ఈ పై ఉత్తమంగా వెచ్చగా వడ్డిస్తారు వెనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ , మరియు ఖచ్చితమైన వేసవి ట్రీట్.
ఇంట్లో తయారుచేసిన చెర్రీ పై
స్క్రాచ్ నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన పైను ఏదీ కొట్టదు మరియు ఈ చెర్రీ పై ఖచ్చితంగా కీపర్! ఈ బటర్ పై క్రస్ట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఫూల్‌ప్రూఫ్! క్రస్ట్ చాలా మంచిగా పెళుసైనది మరియు బాగా పట్టుకొని ఉంటుంది, అయినప్పటికీ పొరలుగా మరియు లేతగా ఉంటుంది. సాధారణ చెర్రీ ఫిల్లింగ్‌తో కలిపినప్పుడు, ఇది మొత్తం కుటుంబం ఇష్టపడే కలయిక.
చెర్రీస్ సీజన్లో ఉన్నప్పుడు చెర్రీ పైస్ ఉత్తమంగా ఉంటాయి పీచ్ చెప్పులు కుట్టేవాడు పీచెస్ సీజన్లో.
చెర్రీ పై ఎలా తయారు చేయాలో చిట్కాలు
- వెన్న చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి! నేను వెన్నని క్యూబ్ చేసి, నేను దాని కోసం సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తిరిగి ఉంచాలనుకుంటున్నాను.
- నీరు ఐస్‌డ్ వాటర్‌గా ఉండాలి, గది ఉష్ణోగ్రత నీరు కాదు. మీ నీరు తగినంత చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, నీటికి కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి, అక్కడ నుండి కొలవండి.
- మీరు పై క్రస్ట్‌ను బయటకు తీసే ముందు ఫిల్లింగ్‌ని సిద్ధంగా ఉంచుకోండి. మీరు వీలైనంత త్వరగా పైను సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్నారు.
- ఇది తాజా చెర్రీ పై రెసిపీ అయితే, మీరు కావాలనుకుంటే క్యాన్డ్ పై ఫిల్లింగ్ కోసం తాజా చెర్రీ ఫిల్లింగ్‌ను సులభంగా భర్తీ చేయవచ్చు.
చెర్రీ పై ఫిల్లింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ ఇంట్లో చెర్రీ పై ఫిల్లింగ్ రెసిపీ తయారు చేయడం చాలా సులభం. ప్రిపరేషన్‌ను మరింత సులభతరం చేయడానికి మీరు చేయవచ్చు చెర్రీస్ పిట్ ముందుగానే లేదా ఉపయోగించండి a చెర్రీ పిట్టర్ ! మీకు చెర్రీ పిట్టర్ లేకపోతే, గుంటలను తొలగించడానికి గడ్డి లేదా చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి.
ఫిల్లింగ్ చేయడానికి:
- చెర్రీ గుంటలను తీసివేసి, 1/3 చెర్రీలను సగానికి కట్ చేయండి.
- చెర్రీస్, నిమ్మరసం, చక్కెర, మొక్కజొన్న పిండి (గట్టిగా పని చేస్తుంది) మరియు కొద్దిగా వనిల్లా కలపండి.
తీపి చెర్రీలను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, 1/2 కప్పు చక్కెర జోడించండి. పుల్లని లేదా టార్ట్ చెర్రీలను ఉపయోగిస్తుంటే లేదా మీరు తీపి చెర్రీ పైని ఇష్టపడితే, తదనుగుణంగా మరింత చక్కెరను జోడించడానికి సంకోచించకండి. మీరు మరింత పుల్లని చెర్రీ పైని ఇష్టపడితే, చక్కెరను తగ్గించండి.
నేను దానిని స్తంభింపజేయవచ్చా?
అవును! చెర్రీ పై బేకింగ్ చేయడానికి ముందు లేదా తర్వాత స్తంభింపజేయవచ్చు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో గట్టిగా చుట్టండి. పైరు 3 నెలల వరకు ఉంటుంది.
మీరు ఉత్తమమైన చెర్రీ పై రెసిపీని ప్రయత్నించే వరకు నేను వేచి ఉండలేను!
రుచికరమైన పండ్ల డెజర్ట్‌లు
- బ్లాక్ ఫారెస్ట్ చెర్రీ చీజ్ - రుచికరమైన రొట్టెలుకాని డెజర్ట్!
- స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ కోబ్లర్ - తీపి మరియు పుల్లని సంపూర్ణ సమతుల్యత
- బ్లూబెర్రీ లెమన్ బ్రెడ్ - సున్నితమైన మీ నోటిలో కరుగుతాయి
- పీచెస్ మరియు క్రీమ్ - దాల్చిన చెక్క సూచనతో సరళమైనది & రుచికరమైనది!
- స్వీట్ బ్రెడ్ రెసిపీ - తీపి జామ్ ఫిల్లింగ్‌తో తయారు చేయబడింది!
5నుండి6ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ ఇంట్లో తయారుచేసిన చెర్రీ పై రెసిపీ
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయంఒకటి గంట మొత్తం సమయంఒకటి గంట పదిహేను నిమిషాలు సర్వింగ్స్8 సేర్విన్గ్స్ రచయితవాలెంటినా అబ్లేవ్ ఈ చెర్రీ పై ఖచ్చితంగా రుచికరమైనది మరియు దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం! ఆకట్టుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి!కావలసినవి
పై క్రస్ట్
- ▢2 ⅓ కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి జల్లెడ పట్టాడు
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢రెండు కర్రలు చల్లని ఉప్పు లేని వెన్న ఘనాల (1 కప్పు)
- ▢⅓ కప్పు మంచు నీరు
చెర్రీ పై ఫిల్లింగ్
- ▢5 కప్పులు చెర్రీస్ గుంటలు పడ్డాయి
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
- ▢½ కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ▢¼ కప్పు మొక్కజొన్న పిండి
- ▢½ టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
ఎగ్ వాష్
- ▢ఒకటి పెద్ద గుడ్డు
- ▢రెండు టీస్పూన్లు పాలు
అలంకరించు
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ముతక చక్కెర ఐచ్ఛికం
సూచనలు
పై క్రస్ట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, sifted పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి.
- పేస్ట్రీ కట్టర్‌ని ఉపయోగించి, చల్లటి క్యూబ్డ్ బటర్‌ను పిండి మిశ్రమంలో ముక్కలు అయ్యే వరకు కలపండి.
- నెమ్మదిగా మంచు నీటిలో వేసి, పేస్ట్రీ కట్టర్‌తో కలపడం కొనసాగించండి. ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు, అది మెత్తగా ఉండాలి.
- పని ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి మరియు 2 డిస్క్‌లుగా ఆకృతి చేయండి. డిస్క్‌లను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి, కనీసం ఒక గంట (లేదా రాత్రిపూట) శీతలీకరించండి.
చెర్రీ పై ఫిల్లింగ్
- చెర్రీస్ పిట్. సుమారు ⅓ చెర్రీలను సగానికి కట్ చేయండి (కావాలనుకుంటే). నిమ్మరసం, వనిల్లా, చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న పిండితో కలపండి.
చెర్రీ పైని సమీకరించండి
- పై క్రస్ట్‌ను సుమారు 12 సర్కిల్ వరకు రోల్ చేసి, 9 పై పాన్‌లోకి బదిలీ చేయండి. పై పాన్‌తో సమానంగా వేయడానికి పై క్రస్ట్‌ను పాట్ చేయండి, కొంత క్రస్ట్ అంచుల మీద వేలాడుతూ ఉంటుంది.
- పై క్రస్ట్‌లో పై ఫిల్లింగ్‌ను జోడించండి.
- రెండవ పై క్రస్ట్ బయటకు వెళ్లండి. పై క్రస్ట్‌పై కావలసిన డిజైన్‌ను సృష్టించండి. పై ఫిల్లింగ్ పైన ఉంచండి.
- పై వైపులా మిగిలిపోయిన అంచులను చిటికెడు. పై అంచులను మూసివేసి వేణువు వేయండి.
- గుడ్డు వాష్‌తో పైని బ్రష్ చేయండి మరియు ముతక చక్కెరతో చల్లుకోండి (కావాలనుకుంటే)
- 400°F వద్ద 30 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. వేడిని 350°Fకి తగ్గించి, మరో 30-35 నిమిషాలు కాల్చండి. పై పైభాగం గోధుమ రంగులోకి మారినట్లయితే మరియు దిగువన బేకింగ్ చేయకపోతే, దిగువ బేకింగ్ పూర్తయ్యే వరకు పైను రేకుతో వదులుగా కప్పండి.
- కూల్ పై, స్లైస్ మరియు వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ లేదా కొరడాతో క్రీమ్ తో ఆనందించండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:279,కార్బోహైడ్రేట్లు:62g,ప్రోటీన్:5g,కొవ్వు:ఒకటిg,సంతృప్త కొవ్వు:ఒకటిg,కొలెస్ట్రాల్:ఇరవై ఒకటిmg,సోడియం:300mg,పొటాషియం:238mg,ఫైబర్:3g,చక్కెర:28g,విటమిన్ ఎ:85IU,విటమిన్ సి:7mg,కాల్షియం:ఇరవైmg,ఇనుము:రెండుmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడెజర్ట్
