చాలా వైన్ నుండి తయారు చేస్తారు వైటిస్ వినిఫెరా వైన్ ద్రాక్ష, మస్కాడిన్ (మస్క్-ఎ-డైన్) వైన్ వివిధ రకాల మందపాటి చర్మం గల ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది. మస్కాడిన్ వైన్లో ఉపయోగించే ద్రాక్ష యునైటెడ్ స్టేట్స్కు చెందినది, ఇతర వైన్ ద్రాక్షల మాదిరిగా కాకుండా, వారి పూర్వీకులను ఐరోపాకు తిరిగి కనుగొంటుంది.
బేబీ సిట్టింగ్ ఫ్లైయర్ ఎలా చేయాలి
మస్కాడిన్లో ఉపయోగించే ద్రాక్ష
మస్కాడిన్లో ఉపయోగించే ద్రాక్ష వైటిస్ అనే సబ్జెనస్ నుండి వచ్చింది మస్కాడినియా , ఇలా కూడా అనవచ్చు విటిస్ రోటుండిఫోలియా . ద్రాక్ష మొదట అడవిగా పెరిగింది, కానీ 17 వ శతాబ్దం నుండి ఆగ్నేయ యుఎస్‌లో సాగు చేయబడుతోంది, మరియు అవి దక్షిణం అంతటా కనిపించే వెచ్చని, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో బాగా పెరుగుతాయి. ఇతర రకాల వైన్ ద్రాక్షల మాదిరిగా కాకుండా, మస్కాడిన్ ద్రాక్ష సమూహాలలో కాకుండా విడిగా పండిస్తుంది, కాబట్టి అవి ఆగస్టు నుండి అక్టోబర్ చివరి వరకు పండిస్తారు. ద్రాక్ష యొక్క తేలికపాటి చర్మం (కాంస్య) మరియు ముదురు రంగు చర్మం (నలుపు) రకాలు రెండూ ఉన్నాయి. మొట్టమొదట పేరు పెట్టబడిన రకం స్కప్పెర్నాంగ్ అనే కాంస్య ద్రాక్ష. వైన్ లేదా రసం కోసం ఉపయోగించే రకాలు:
- కార్లోస్ - శ్వేతజాతీయులలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే కాంస్య చర్మం రకం
- డోరీన్ - శ్వేతజాతీయులలో ఉపయోగించే కాంస్య చర్మం రకం
- మాగ్నోలియా - వైట్ వైన్లో ఉపయోగించే కాంస్య రకం
- వెల్డర్ - శ్వేతజాతీయులకు ఉపయోగించే మరో కాంస్య రకం
- స్కప్పెర్నాంగ్ - పొడి శ్వేతజాతీయులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే కాంస్య రకం
- నోబెల్ - రెడ్ వైన్లో ఉపయోగించే బ్లాక్-స్కిన్డ్ రకం
- రెగలే - ప్రత్యేకమైన రుచులతో ఎర్ర వైన్ ద్రాక్ష
- చిత్రాలతో షాంపైన్ మరియు మెరిసే వైన్ రకాలు
- 8 ఇటాలియన్ వైన్ గిఫ్ట్ బాస్కెట్ ఐడియాస్
- 14 ఆసక్తికరమైన వైన్ వాస్తవాలు
మస్కాడిన్ యొక్క కొన్ని రకాలు రసాలు మరియు వైన్ల కోసం ఉపయోగించబడవు, కానీ జామ్లు, జెల్లీలు మరియు సంరక్షణలను తినడానికి మరియు తయారు చేయడానికి.
మస్కాడిన్ మరియు మస్కట్ ఒకేలా లేవు
చాలా మంది మస్కడిన్ వైన్లను మస్కట్ తో కంగారుపెడతారు లేదామోస్కాటో వైన్స్, తేలికగా తీపి, సుగంధ, తెలుపు యూరోపియన్ ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారైన రెండు వైన్లు. పేర్లలో సారూప్యత ఉన్నప్పటికీ, మస్కాడిన్ వైన్లు ప్రత్యేకమైనవి మరియు ఈ వైన్లకు సంబంధించినవి కావు.
మస్కాడిన్ వైన్ తయారు చేయడం
ద్రాక్ష తొక్కల మందం కారణంగా, మస్కాడిన్ ద్రాక్ష తరచుగా గరిష్ట పక్వానికి చేరుకోవడంలో ఇబ్బంది పడుతోంది. ఈ కారణంగా, వైన్ తయారీదారులు తరచూ ఉపయోగిస్తారుచాప్టలైజేషన్పూర్తయిన వైన్ల యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను పెంచడానికి వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో. చర్మం యొక్క మందం మస్కాడిన్ వైన్లను పాలీఫెనాల్స్ మరియు రెస్వెరాట్రాల్ లలో అధికంగా చేస్తుంది, ఇవి వైన్ ను దాని ప్రత్యేకమైనవిగా అందిస్తాయని నమ్ముతారుఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.
మస్కాడిన్ వైన్స్ రుచి ఏమిటి
వైన్ యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను పెంచడానికి చాప్టలైజేషన్ సమయంలో చక్కెర జోడించబడినందున, మస్కాడిన్ వైన్లు తియ్యగా ఉంటాయి (కనీస అవశేష చక్కెర లీటరుకు 10 గ్రాములు మరియు తరచుగా ఎక్కువ), అయినప్పటికీ మస్కాడిన్ ద్రాక్ష నుండి పొడి వైన్ తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. వైన్స్ తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌తో పాటు మధ్యస్తంగా అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది (వాల్యూమ్ ప్రకారం 10 శాతం ఆల్కహాల్).
నీలి కళ్ళు మరియు గోధుమ జుట్టు కోసం ఐషాడో
- వైట్ మస్కాడిన్ వైన్లు పూల, సున్నం, పండిన అరటి, మరియు ఉష్ణమండల రుచులతో పాటు పైన్ రెసిన్ యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలతో అంబర్ రంగు మరియు మధ్యస్థ శరీరంతో ఉంటాయి.
- రెడ్ మస్కాడిన్ వైన్లు కూడా మీడియం-బాడీ. వారు శ్వేతజాతీయులతో సమానమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో లేత ఎరుపు రంగులో ఉంటారు మరియు క్రాన్బెర్రీ వంటి ఎర్రటి పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటారు.
- కొన్నిసార్లు, మస్కాడిన్ వైన్లను పండ్లతో కలుపుతారు, కాబట్టి అవి వైన్తో కలిపిన పండ్ల రుచులతో ఫల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
మస్కాడిన్ తాగడం మరియు నిల్వ చేయడం ఎలా
మస్కడిన్ ఒక లాగా భావించండిబ్యూజోలాయిస్ నోయువే; అది చల్లగా మరియు యవ్వనంలో త్రాగాలి. మస్కాడిన్ లోని సమ్మేళనాలు సులభంగా ఆక్సీకరణం చెందుతాయి కాబట్టి, ఇది వృద్ధాప్యం కోసం తయారు చేసిన వైన్ కాదు.
- తీపి తెలుపు మస్కాడిన్‌ను 45 ° F వద్ద సర్వ్ చేయండి.
- పొడి శ్వేతజాతీయులు మరియు ఎరుపు రంగులను 50 ° F వద్ద సర్వ్ చేయండి.
- మీరు మస్కాడిన్ వైన్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి.
- ప్రకారం నార్త్ కరోలినా యొక్క డుప్లిన్ వైనరీ వద్ద స్యూ , మీరు మస్కాడిన్ కొనుగోలు చేసిన ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల్లో తాగాలి; మీరు దానిని తెరిచినప్పుడు వినెగరీ వాసన కలిగి ఉంటే, అప్పుడు వైన్ దాని ప్రధానతను దాటిపోతుంది.
- తెరిచిన కొద్ది రోజుల్లోనే సీసాలు త్రాగాలి.
మస్కాడిన్ వైన్స్ తయారీదారులు
మీరు వాణిజ్యపరంగా తయారు చేసిన మస్కాడిన్ వైన్లను కొన్ని షాపులలో లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కనుగొనవచ్చు. కింది వైన్ తయారీదారులను పరిగణించండి.
శాన్ సెబాస్టియన్ వైనరీ
ది శాన్ సెబాస్టియన్ వైనరీ సెయింట్ అగస్టిన్, ఫ్లోరిడాలో సాంప్రదాయ వైన్లు మరియు మస్కాడిన్ వైన్లను తయారు చేస్తారు. ది వింట్నర్స్ రెడ్ ($ 12), వింట్నర్స్ వైట్ ($ 12), గులాబీ ($ 9), మరియు సెయింట్. అగస్టిన్ లైట్ హౌస్ ($ 18) అన్నీ మస్కాడిన్ ద్రాక్ష నుండి తయారవుతాయి.
డుప్లిన్ వైనరీ
ఉత్తర మరియు దక్షిణ కరోలినాలో ఉంది, ది డుప్లిన్ వైనరీ తీపి మస్కాడిన్ వైన్లలో ప్రత్యేకత. వైన్ రకాల్లో రెడ్స్, శ్వేతజాతీయులు, రోసెస్, సాంగ్రియా మిశ్రమాలు, అమెరికన్ పోర్టులు, మెరిసే వైన్, ఆల్కహాల్ లేని వైన్ మరియు ఆల్కహాల్ లేని పళ్లరసం ఉన్నాయి. వైన్లు చవకైనవి, చాలా ఖరీదైనవి బాటిల్‌కు $ 20 మరియు ఆన్‌లైన్‌లో లభిస్తాయి, కాబట్టి మస్కాడిన్ ద్రాక్ష యొక్క అనేక వ్యక్తీకరణలను ప్రయత్నించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
ధనుస్సు మరియు కన్యలు కలిసిపోతాయి
లాకెరిడ్జ్ వైనరీ
ఫ్లోరిడా లాకెరిడ్జ్ వైనరీ సాంప్రదాయ మరియు మస్కాడిన్ వైన్లను చేస్తుంది. సదరన్ రెడ్, సదరన్ వైట్, సన్‌బ్లష్ మరియు చాబ్లిస్ అన్నీ సెమీ డ్రై నుండి స్వీట్ మస్కాడిన్ వైన్ల ధర $ 12 కంటే తక్కువ. వైన్లను కొనండి వారి వెబ్‌సైట్‌లో.
స్టోన్‌హాస్ వైనరీ
స్టోన్‌హాస్ వైనరీ టేనస్సీలో కొన్ని సాంప్రదాయ వైన్లను తయారు చేస్తుంది, కానీ అవి మస్కాడిన్‌తో సహా కొన్ని ఆహ్లాదకరమైన మరియు అసాధారణమైన వైన్లను కూడా చేస్తాయి. మస్కాడిన్ మరియు రెడ్ మస్కాడిన్ రెండూ ఒక్కో సీసాకు $ 15 కన్నా తక్కువ ఖర్చు అవుతాయి మరియు మీరు చేయవచ్చు వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో కొనండి .
మస్కాడిన్ మరియు స్కప్పెర్నాంగ్ ప్రత్యేకంగా దక్షిణాది
అమెరికన్ సౌత్ వైన్ ఎలా చేస్తుందో మీరు రుచి చూడాలనుకుంటే, మస్కాడిన్ / స్కప్పెర్నాంగ్ ప్రారంభించడానికి గొప్ప ప్రదేశం. విభిన్న రకాల ద్రాక్షలు దక్షిణాది సంప్రదాయంలో నిండిన ప్రత్యేకమైన రుచిగల వైన్లను సృష్టిస్తాయి, ఇవి మీకు ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వైన్‌ను అందిస్తాయి.
