కాల్చిన BBQ చికెన్ వెచ్చని వేసవి రాత్రుల కోసం తప్పనిసరిగా రెసిపీని కలిగి ఉండాలి! మాంసపు చికెన్ ముక్కలను టేస్టీగా వండుతారు bbq సాస్ మరియు రుచికరమైన స్ఫుటమైన జిగట చర్మంతో టెండర్ మరియు జ్యుసి వరకు కాల్చబడుతుంది!
ఇది ఒక పక్కన వడ్డించే కుకౌట్ కోసం సరైన బార్బెక్యూడ్ చికెన్ రెసిపీ క్లాసిక్ బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా మీకు ఇష్టమైన పాస్తా సలాడ్ రెసిపీ. ఇది వేసవి ప్రవేశాల రారాజు!
BBQ చికెన్‌కి ఎంత సమయం ఉంది
ఈ వంటకం చికెన్‌లో ఎముకను ఉపయోగిస్తుంది (రొమ్ము, తొడలు, కాళ్లు) దీని కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది ఎముకలు లేని కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు . బోన్-ఇన్ చికెన్ సాధారణంగా ఉడికించడానికి 35-45 నిమిషాలు పడుతుంది.
మాంసం ఖరీదైనది మరియు నేను ఎల్లప్పుడూ సరిగ్గా వండినట్లు నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాను (మరింత మరియు కింద కాదు). నేను గట్టిగా సూచిస్తున్నాను a మాంసం థర్మామీటర్ ఇది ఉడికిందని నిర్ధారించుకోవడానికి మరియు మీరు దానిని అతిగా ఉడకకుండా చూసుకోవడానికి, అది లేతగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది! చికెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తీసుకునేటప్పుడు, ఖచ్చితమైన రీడింగ్ కోసం థర్మామీటర్‌ను కుహరం నుండి లేదా ఏదైనా ఎముకల దగ్గర దూరంగా ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి.
BBQ చికెన్ ఉష్ణోగ్రత: ది FDA bbq చికెన్ మందపాటి బిందువు వద్ద 165°F చేరుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తోంది.
BBQ చికెన్ ఎలా తయారు చేయాలి
బోన్-ఇన్ చికెన్ తయారీకి గ్రిల్డ్ లేదా తయారు చేయడం కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ కానీ ఫలితాలు మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి!
ఈ బార్బెక్యూ చికెన్ రెసిపీలో, మొదటి 15 నిమిషాలు బయటి చర్మం బ్రౌన్ అవుతుంది మరియు తదుపరి 20 నుండి 30 నిమిషాలు వంట ప్రక్రియను పూర్తి చేస్తుంది. చక్కెరలు అధిక వేడి వద్ద కాలిపోతాయి కాబట్టి సాస్‌ను తర్వాత జోడించడం వల్ల చికెన్ గ్రిల్‌పై కాల్చకుండా ఉంచుతుంది, అయితే చక్కని స్వీట్ స్టిక్కీ గ్రిల్డ్ స్కిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది!
మీ పక్షిని జోడించే ముందు అది సమానంగా ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి గ్రిల్‌ను మీడియం వేడికి వేడి చేయండి. తురుమును నూనెతో బ్రష్ చేయండి (నేను ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగిస్తాను, అయితే ఏదైనా చేస్తుంది) కాబట్టి చర్మం అంటుకోదు. నేను సాధారణంగా కాగితపు టవల్ మీద కొద్దిగా నూనె పోస్తాను మరియు తురుము మీద నూనెను త్వరగా రుద్దడానికి పటకారు ఉపయోగిస్తాను.
BBQ చికెన్‌ను గ్రిల్ చేయడానికి:
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మీ చికెన్ సీజన్.
- సుమారు 15 నిమిషాల పాటు చికెన్‌ని స్కిన్ సైడ్ డౌన్‌తో బార్బెక్యూ చేయండి. దాన్ని తిప్పి, BBQ చికెన్ సాస్‌తో పేస్ట్ చేయండి (మీ స్వంత ఇంట్లో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ సాస్‌ను తయారు చేసుకోండి లేదా ముందుగా తయారుచేసిన వాటిని ఉపయోగించండి).
- అదనంగా 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం సాస్‌తో కాల్చండి.
BBQ చికెన్ అయిందో లేదో చెప్పడానికి…
ఒక ఉపయోగించి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి మాంసం థర్మామీటర్ (165°) మరియు జ్యూస్‌లు పింక్ కాకుండా స్పష్టంగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఇది పూర్తయిన తర్వాత, మీ BBQ చికెన్‌ను తీసివేసి, వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాల పాటు ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
మిగిలిపోయిందా?
ఏదైనా మిగిలి ఉంటే, మీ BBQ చికెన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3-4 రోజులు లేదా ఫ్రీజర్‌లో కొన్ని నెలలు ఉంటుంది!
మర్చిపోవద్దు, మీరు టాప్ చేయడానికి మిగిలిపోయిన BBQ చికెన్‌ని ఉపయోగించవచ్చు సీజర్ సలాడ్ , కు కాల్చిన బంగాళాదుంప , ర్యాప్ లేదా శాండ్‌విచ్ చేయడానికి లేదా కొన్నింటితో నాచోస్‌లో కూడా గ్వాకామోల్ , సోర్ క్రీం మరియు తురిమిన చెద్దార్!
గ్రిల్లింగ్ చేద్దాం!
- కాల్చిన పోర్క్ టెరియాకి - కేవలం 3 పదార్థాలు!
- కాల్చిన పోర్క్ చాప్స్ - రుచికరమైన మరియు మృదువైనది!
- పర్మేసన్ కాల్చిన ఆస్పరాగస్ - 10 నిమిషాలలోపు గ్రిల్ చేయండి!
- కాల్చిన హనీ మస్టర్డ్ చికెన్ - నా ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్.
- కాల్చిన గుమ్మడికాయ - అభిరుచి మరియు సువాసన.
5నుండి18ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ కాల్చిన BBQ చికెన్
వంట సమయంనాలుగు ఐదు నిమిషాలు మొత్తం సమయంనాలుగు ఐదు నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ బార్బెక్యూ సాస్‌లో స్లాథర్ చేయబడిన ఈ గ్రిల్డ్ BBQ చికెన్ సీజన్ చేయడం, గ్రిల్ చేయడం మరియు సర్వ్ చేయడం సులభం!కావలసినవి
- ▢ఒకటి మొత్తం చికెన్ ముక్కలుగా కట్ (3-4 పౌండ్లు)
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
- ▢రెండు కప్పులు బార్బెక్యూ సాస్
సూచనలు
- మీడియం వేడికి గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి.
- చికెన్‌ను ఆలివ్ ఆయిల్‌తో రుద్దండి మరియు రుచికి ఉప్పు & మిరియాలతో రుద్దండి.
- నూనె రాసుకున్న తురుము మీద 15 నిమిషాలు చికెన్ స్కిన్ సైడ్ డౌన్ ఉడికించాలి.
- తిరగండి, బార్బెక్యూ సాస్‌తో కాల్చండి. సాస్‌తో బ్రష్ చేయడం కొనసాగిస్తూ అదనంగా 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి (రొమ్ము 165°F మరియు తొడలు 175°F చేరుకోవాలి).
- వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:478,కార్బోహైడ్రేట్లు:39g,ప్రోటీన్:24g,కొవ్వు:24g,సంతృప్త కొవ్వు:6g,కొలెస్ట్రాల్:95mg,సోడియం:1068mg,పొటాషియం:461mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:32g,విటమిన్ ఎ:390IU,విటమిన్ సి:2.6mg,కాల్షియం:నాలుగు ఐదుmg,ఇనుము:1.7mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుప్రధాన కోర్సు
