గార్లిక్ బటర్ కాలే రైస్ అన్నం చాలా కాలేతో జత చేసే ఒక గొప్ప వైపు - మీకు ఇది ఎప్పటికీ తెలియదు! చాలా రుచిగా ఉంటుంది, మీరు దీన్ని నేరుగా కుండలో నుండి తింటారు.
నాకు వెల్లుల్లి అంటే చాలా ఇష్టం మరియు నేను ప్రస్తుతం ఈ గార్లిక్ బటర్ కాలే రైస్‌తో పూర్తిగా ప్రేమలో ఉన్నాను.
నేను ఎల్లప్పుడూ కార్బ్‌ను కూరగాయలతో కలిపిన వైపుల కోసం వెతుకుతూ ఉంటాను, కాబట్టి నేను భోజనం పూర్తి చేయడానికి ప్రోటీన్‌తో కూడిన ఒక వంటకాన్ని మాత్రమే తయారు చేయగలను.
జోడించిన బోనస్: ఇది టన్నుల కొద్దీ కాలేతో లోడ్ చేయబడింది - మరియు కాలే ద్వేషించే వారు కూడా దీన్ని ఇష్టపడతారు.
కాలే ఎలా సిద్ధం చేయాలి
నా ఉపాయం ఏమిటంటే, కాలేను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చినుకులు వేసి, ఆపై అన్నం ఉడుకుతున్నప్పుడు కేవలం 15 నిమిషాలు వదిలివేయడం, కాలేను వేడి చేయడం మరియు తయారు చేయడం కోసం అన్నం సాస్పాన్‌లోకి విసిరే ముందు. అది వాలిపోతుంది.
మెరినేటింగ్ సమయం 2 ప్రయోజనాలకు ఉపయోగపడుతుంది. ఇది తినడానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉండేలా కాలేను మృదువుగా చేస్తుంది (ముడి కాలే చాలా కఠినంగా మరియు నమలడంగా ఉంటుంది) అలాగే రుచిని జోడిస్తుంది. కాలేను మెరినేట్ చేసేటప్పుడు చిన్న చిటికెడు ఉప్పు ఎంత దూరం వెళ్తుందో నాకు ఎప్పుడూ ఆశ్చర్యం వేస్తుంది!
వెల్లుల్లి బటర్ కాలే రైస్ ఎలా తయారు చేయాలి
పచ్చి కాలే తినడం సరికాదా అని మీరు ఆశ్చర్యపోతుంటే, ఈ రెసిపీలోని కాలే అన్నంలోకి వడలిపోతుంది. మెరినేట్ చేసిన కాలేను మెత్తగా, మెత్తటి, వెల్లుల్లిపాయ, బట్టరీ రైస్‌తో కలపండి మరియు మీరు అక్కడే విజేతను కలిగి ఉంటారు.
నిజానికి, చాలా మంది ఇందులోని పచ్చి పదార్థం బచ్చలికూర అని అనుకుంటారు, కాలే కాదు!
నేను అన్నాన్ని చికెన్ లేదా వెజిటబుల్ పులుసుతో వండడానికి ఇష్టపడతాను. ఈ అన్నం చాలా రుచికరమైనది, మీరు దీన్ని కుండలో నుండి నేరుగా తినవచ్చు - మరియు తినవచ్చు!
కాలే మరియు అన్నం మనోహరంగా మరియు మెత్తటివి కాబట్టి ఇది వెచ్చగా కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా అందంగా వడ్డిస్తారు. మీ తదుపరి గ్రిల్ అవుట్‌లో దీన్ని ప్రక్కన అందించడానికి ప్రయత్నించండి!
5నుండి32ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ వెల్లుల్లి బటర్ కాలే రైస్
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయంఇరవై నిమిషాలు విశ్రాంతి సమయం10 నిమిషాలు మొత్తం సమయం30 నిమిషాలు సర్వింగ్స్5 సేర్విన్గ్స్ రచయితపెగ్కాలే లోడ్‌లతో బియ్యాన్ని మిళితం చేసే గొప్ప వైపు - కానీ మీరు ఎప్పటికీ ఊహించలేరు! అందరూ వెన్న, వెల్లుల్లి రుచిని ఇష్టపడతారు! అన్నంలోకి వేయడానికి ముందు ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో కాలేను స్క్రాచ్ చేయడం వల్ల కాలే రుచిగా మరియు మెత్తగా తయారవుతుంది.కావలసినవి
కాలే:
- ▢5 పెద్ద handfuls తరిగిన కాలే ఆకులు గమనిక 1
- ▢రెండు టీస్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢ఉప్పు కారాలు
బియ్యం:
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న ఉప్పు లేని
- ▢రెండు పెద్ద వెల్లుల్లి రెబ్బలు చూర్ణం
- ▢ఒకటి కప్పు తెల్ల బియ్యం
- ▢1 ¾ కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల రసం (తక్కువ సోడియం)
- ▢అదనపు వెన్న
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు బాదంపప్పులు లేదా పెకాన్లు, సుమారుగా తరిగినవి (ఐచ్ఛికం)
సూచనలు
కాలే:
- పెద్ద గిన్నెలో కాలే ఉంచండి. నూనె మీద చినుకులు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిన్న చిటికెడు తో చల్లుకోవటానికి.
- 30 సెకన్ల పాటు స్క్రాంచ్ చేయడానికి చేతులను ఉపయోగించండి, ఆపై బియ్యం ఉడికినంత వరకు పక్కన పెట్టండి.
బియ్యం:
- మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్లో వెన్నని కరిగించండి. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం పాటు సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- బియ్యం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, మూతతో కప్పండి. మృదువుగా ఉడకబెట్టండి, వెంటనే వేడిని తక్కువ లేదా మధ్యస్థ స్థాయికి తగ్గించండి, తద్వారా ద్రవం చాలా సున్నితంగా ఉడకబెట్టండి.
- మొత్తం ద్రవం గ్రహించబడే వరకు 12-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, ఆపై త్వరగా బియ్యం పైన అన్ని కాలేలను టాసు చేసి, ఆపై మూత బిగించండి.
- 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- మూత తొలగించండి, బియ్యం ద్వారా wilted కాలే కదిలించు.
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు సర్దుబాటు చేయండి మరియు కావాలనుకుంటే అదనపు వెన్న ద్వారా కదిలించు.
- సర్వింగ్ బౌల్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు ఉపయోగిస్తుంటే బాదం లేదా పెకాన్‌లతో అలంకరించండి.
రెసిపీ గమనికలు
కాలే కొమ్మను కాండం దగ్గర పట్టుకోండి, ఆపై ఆకులను చీల్చడానికి కొమ్మపైకి మూసివున్న పిడికిలిని నడపండి. తర్వాత కాటు సైజు ముక్కలుగా కోయాలి.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:225,కార్బోహైడ్రేట్లు:32g,ప్రోటీన్:4g,కొవ్వు:8g,సంతృప్త కొవ్వు:3g,కొలెస్ట్రాల్:12mg,సోడియం:348mg,పొటాషియం:209mg,విటమిన్ ఎ:1615IU,విటమిన్ సి:23.8mg,కాల్షియం:యాభైmg,ఇనుము:0.8mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్
