సులభమైన గుడ్డు నూడుల్స్ చాలా రుచికరమైనవి మీరు వీటిని మళ్లీ మళ్లీ తయారు చేస్తారు! ఈ నూడుల్స్ రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, అవి లేతగా మరియు దాదాపు డంప్లింగ్ లాగా ఉండే ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీకు ఇష్టమైన పతనం వంటకాలకు సరైన సైడ్ డిష్గా మారతాయి.
అల్లడం మగ్గం ఎలా ఉపయోగించాలి
వాటితో అగ్రస్థానంలో ఉండండి బీఫ్ స్టూ లేదా గ్రౌండ్ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ (హాంబర్గర్) లేదా ఖచ్చితమైన వైపు కోసం కొంచెం వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వారు గొప్పగా విసిరివేయబడ్డారు ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ నూడిల్ సూప్ లేదా పర్మేసన్ జున్నుతో కూడా చల్లబడుతుంది!
ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్డు నూడుల్స్
నేను ఒక అదృష్ట గ్రహీతను వంటకాల పురాతన బాక్స్ నేను చాలా విలువైనది! నేను ప్రతి చేతితో వ్రాసిన కార్డ్ వెనుక కథలు మరియు ప్రేమను ఊహించడానికి ప్రయత్నిస్తాను. కొన్ని వంటకాలు వింతగా ఉన్నాయి (లైమ్ జెల్లో మరియు ట్యూనా ఒక విషయం కాదు) కానీ కొన్ని చాలా అద్భుతంగా ఉన్నాయి!
ఎగ్ నూడుల్స్ అంటే ఏమిటి?
గుడ్డు నూడుల్స్ కేవలం పిండితో చేసిన నూడుల్స్ మరియు, మీరు ఊహించినది... గుడ్లు! పిండిని సన్నగా చుట్టి, కుట్లుగా కట్ చేసి, మరిగే నీటిలో వండుతారు. గుడ్డు నూడుల్స్ను తయారు చేయడం సులభం మరియు ఏ సమయంలోనైనా ఉడికించాలి మరియు గౌలాష్, స్ట్రోగానోఫ్ లేదా సూప్లు !
ఎగ్ నూడుల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్డు నూడుల్స్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్డు నూడుల్స్ పిండి, గుడ్లు మరియు పాలు మరియు వెన్నతో తయారు చేస్తారు. వెన్న గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది కానీ పిండిని వెల్వెట్ స్మూత్గా చేస్తుంది.
- పిండిని ఉప్పుతో కలపండి, తరువాత పాలు, గుడ్లు మరియు వెన్న జోడించండి.
- ఫోర్క్ లేదా పేస్ట్రీ కట్టర్తో అంటుకునే వరకు కలపండి.
- జిగట పిండిని పిండి ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు అది మృదువైనంత వరకు అవసరమైతే పిండిని జోడించండి.
- పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి (ఇటలీలో పాస్తా తయారు చేస్తున్నప్పుడు నేను దీనిని నేర్చుకున్నాను).
- పిండిని 1/4 లేదా 1/8 అంగుళాల మందం వరకు రోల్ చేయండి మరియు స్ట్రిప్స్గా కత్తిరించండి.
మీరు నూడుల్స్ను కొంతకాలం విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించవచ్చు, కానీ అవి సరిగ్గా ఉడకని కారణంగా వాటిని పొడిగా ఉంచవద్దు (అనుభవం నుండి మాట్లాడుతూ). మీకు అవసరమైతే, వాటిని రెండు గంటల వరకు కవర్ చేయవచ్చు.
గుడ్డు నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలి
ఈ రెసిపీ చేయడానికి తాజా మృదువైన నూడుల్స్తో ప్రారంభించండి. అవి వండడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీ మిగిలిన భోజనాన్ని సిద్ధంగా ఉంచుకోండి! వండిన తర్వాత అవి బొద్దుగా మరియు చిక్కగా ఉంటాయి కాబట్టి మీరు వాటిని కోరుకునే దానికంటే కొంచెం సన్నగా చుట్టండి.
- a ఉపయోగించడం ముఖ్యం పెద్ద గుడ్డు నూడుల్స్ వంట చేసేటప్పుడు మరిగే, ఉప్పునీరు కుండ. నూడుల్స్ సరిగ్గా ఉడికించడానికి స్థలం అవసరం మరియు ఉప్పు రుచిని జోడిస్తుంది.
- నూడుల్స్ తాజాగా ఉంటే, మీరు వాటిని 3-4 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడికించాలి. (గుర్తుంచుకోండి, ఎండిన స్టోర్ కొనుగోలు చేసిన గుడ్డు నూడుల్స్ 6-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి).
- ఉడికిన తర్వాత, వెంటనే వడకట్టండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
గుడ్డు నూడుల్స్
ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్డు నూడుల్స్ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన వాటికి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. అవి మందంగా ఉంటాయి మరియు విభిన్న ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, మరింత డంప్లింగ్ లాగా ఉంటాయి.
సాధారణ పాస్తా మరియు గుడ్డు నూడుల్స్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం గుడ్లు. గుడ్డు నూడుల్స్లో ఎక్కువ భాగం గుడ్లు పిండితో తయారు చేస్తారు, సాధారణ పాస్తా (నేను ఇటలీలో తయారు చేయడం నేర్చుకున్నాను) సెమోలినా మరియు గోధుమ పిండి, నీరు మరియు గుడ్డు యొక్క చిన్న నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది. దుకాణంలో ఎండిన పాస్తా సాధారణంగా గుడ్డును కలిగి ఉండదు.
రుచికరంగా వడ్డించినప్పుడు, ఈ సులభమైన గుడ్డు నూడుల్స్ను వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కొన్నిసార్లు పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి నేను ఇష్టపడతాను! ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్డు నూడుల్స్ యొక్క ఆకృతి మందంగా మరియు దాదాపు డంప్లింగ్ లాగా ఉంటుంది (పదార్థాలు నా కంటే భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ పాత ఫ్యాషన్ చికెన్ మరియు కుడుములు ) వాటిని ఏదైనా సాసీ వంటకంతో అగ్రస్థానంలో ఉంచడానికి సరైన ఆధారం!
గుడ్డు నూడుల్స్ అందించడానికి కొన్ని ఇష్టమైన విషయాలు:
- చికెన్ స్ట్రోగానోఫ్
- సులువు స్విస్ స్టీక్
- మష్రూమ్ సాలిస్బరీ స్టీక్
- హంగేరియన్ గౌలాష్
- క్రోక్ పాట్ పోర్క్ చాప్స్
సూప్ చేసేటప్పుడు ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్డు నూడుల్స్ సరైన అదనంగా ఉంటాయి! వాటిని జోడించండి తాజా టమోటా సూప్ రుచికరమైన ట్విస్ట్ కోసం!
మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని ఎగ్ నూడిల్ వంటకాలు:
- క్యాబేజీ మరియు నూడుల్స్ - చాలా రుచిగా ఉంది!
- క్రాక్పాట్ చికెన్ నూడిల్ సూప్
- బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ క్యాస్రోల్
- క్రాక్ పాట్ చికెన్ మరియు నూడుల్స్
- క్రీమీ చికెన్ నూడిల్ క్యాస్రోల్ (మొదటి నుండి)
మీరు ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎగ్ నూడుల్స్ని ఆస్వాదించారా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
4.95నుండి67ఓట్ల సమీక్షరెసిపీగుడ్డు నూడుల్స్
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయం3 నిమిషాలు విశ్రాంతి సమయంఇరవై నిమిషాలు మొత్తం సమయం38 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ సులభమైన ఎగ్ నూడుల్స్ రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, అవి సున్నితమైన మరియు లేతగా ఉండే ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, వాటిని మీకు ఇష్టమైన వంటకాలకు సరైన సైడ్ డిష్గా మారుస్తాయి.కావలసినవి
- ▢రెండు కప్పులు పిండి
- ▢⅛ టీస్పూన్ ఉ ప్పు లేదా రుచి చూసేందుకు
- ▢రెండు గుడ్లు
- ▢⅓ కప్పు పాలు
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ వెన్న మెత్తబడింది
- ▢¼ కప్పు పిండి దుమ్ము దులపడం కోసం
సూచనలు
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండిని ఉప్పుతో కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్లు కలపండి. పిండి మిశ్రమానికి గుడ్లు, పాలు మరియు వెన్న జోడించండి. మొదట ఫోర్క్తో కదిలించి, ఆపై మీ చేతులతో బాగా కలపండి.
- పిండిని ఒక ఉపరితలంపై మెత్తగా పిండి వేయండి, అది జిగటగా ఉంటే ఒక్కోసారి కొంచెం ఎక్కువ పిండిని జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు లేదా మృదువైనంత వరకు మెత్తగా పిసికి కలుపుట కొనసాగించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టి 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై, పిండిని ¼ లేదా ⅛ అంగుళాల మందానికి రోల్ చేయండి. పిండితో స్ట్రిప్స్ మరియు దుమ్ముతో కత్తిరించండి.
- సిద్ధం చేయడానికి, పెద్ద కుండలో నూడుల్స్ వేసి, ఉప్పునీరు మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెన్న లేదా మీకు ఇష్టమైన పాస్తా సాస్తో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:320,కార్బోహైడ్రేట్లు:54g,ప్రోటీన్:10g,కొవ్వు:5g,సంతృప్త కొవ్వు:రెండుg,కొలెస్ట్రాల్:90mg,సోడియం:138mg,పొటాషియం:126mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:245IU,కాల్షియం:46mg,ఇనుము:3.7mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుపాస్తా ఆహారంఇటాలియన్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. .గుడ్డు నూడుల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయా? మీరు గ్లూటెన్ రహిత పిండిని ఉపయోగిస్తే మాత్రమే గుడ్డు నూడుల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి. మీరు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన నూడుల్స్ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఖచ్చితంగా ప్యాకేజింగ్లోని పదార్థాలను ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి. నా ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్డు నూడిల్ రెసిపీలో, మీరు 1:1 నిష్పత్తిలో గ్లూటెన్ రహిత పిండిని భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ మీరు పిండిని కొంచెం పొడిగా అనిపిస్తే, పిండి సరైన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు జోడించండి.
ఈ సులభమైన సైడ్ డిష్ని రీపిన్ చేయండి