కాల్జోన్ అనేది మినీ పిజ్జా పాకెట్ లాంటిది మరియు దీన్ని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం! పిజ్జా డౌ క్రస్ట్‌ను చీజ్‌తో అంచు వరకు నింపుతారు మరియు టాపింగ్స్ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చబడతాయి.
మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్ మరియు ఫిల్లింగ్‌లను జోడించడం ద్వారా వీటిని మీ స్వంతం చేసుకోండి! అవి మంచి పోర్టబుల్ భోజనం మరియు వారమంతా స్నాక్స్ మరియు శీఘ్ర భోజనాల కోసం బాగా వేడెక్కుతాయి!
కాల్జోన్ అంటే ఏమిటి?
కాల్జోన్ అనేది ఓవెన్‌లో కాల్చిన, మడతపెట్టిన పిజ్జా, ఇది అంచులను మూసివేసి ఉంటుంది, తద్వారా అన్ని మంచి అంశాలు అలాగే ఉంటాయి!
పిజ్జాపై వెళ్లే ఏదైనా కాల్జోన్‌లోకి వెళ్లవచ్చు! పిజ్జా ఫిల్లింగ్‌లు వృత్తాకార ఆకారంలో ఉన్న పిజ్జా డౌలో ఒక సగంపై ఉంచబడతాయి. అప్పుడు పిండిని మడతపెట్టి, ముడతలు పెట్టి, గుడ్డు వాష్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ బ్రష్‌తో పూసి ఓవెన్‌లో కాల్చాలి.
స్నేహితుడికి ఓదార్పు మాటలు
స్ట్రోంబోలి వర్సెస్ కాల్జోన్
స్ట్రోంబోలిస్ మరియు కాల్జోన్లు రెండూ ఒకే పిండిని కలిగి ఉంటాయి మరియు సాంప్రదాయ కాల్జోన్‌లో తరచుగా రికోటా ఉంటుంది.
ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే అవి ఎలా మూసివేయబడతాయి. ఎ స్ట్రోంబోలి చుట్టబడింది మరియు ఒక కాల్జోన్ క్రింప్ చేయబడింది మరియు సీలు చేయబడింది. కాల్జోన్ సాధారణంగా చేతితో పట్టుకున్నప్పుడు లేదా సింగిల్ సర్వింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు బేకింగ్ చేసిన తర్వాత స్ట్రోంబోలి ముక్కలు చేయబడుతుంది.
మీ ప్రాధాన్యత ఏమైనప్పటికీ, అవి రెండూ చాలా రుచిగా ఉంటాయి!
చిట్కాలు & వైవిధ్యాలు
పిండి వా డు ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా పిండి లేదా స్టోర్ కొనుగోలు/క్యాన్‌లో ఉంచబడింది. ఈ రెసిపీలో ఏది బాగా పని చేస్తుంది.
చాలా స్థానిక పిజ్జా స్థలాలు (లేదా ఇటాలియన్ మార్కెట్‌లు) తాజా ఇంట్లో తయారుచేసిన పిండిని విక్రయిస్తాయి మరియు దానిని ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. నేను ఎల్లప్పుడూ కొన్ని ప్యాకేజీలను తీసుకుంటాను!
మీరు కుక్కలకు బేబీ ఆస్పిరిన్ ఇవ్వగలరా?
ఫిల్లింగ్స్ నేను కొంచెం ఉపయోగిస్తాను పిజ్జా సాస్ మరియు ఎల్లప్పుడూ డిప్పింగ్ కోసం అదనంగా సర్వ్ చేయండి. పూరించడానికి ఆకాశమే హద్దు. మీ మాంసాలు వండినట్లు మరియు ఏదైనా నీటి కూరగాయలు (పుట్టగొడుగులు లేదా పైనాపిల్ వంటివి) వండినట్లు మరియు/లేదా బాగా ఎండిపోయినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
చీజ్ మోజారెల్లా (మరియు మీకు కావాలంటే కొంచెం పర్మేసన్) ఖచ్చితమైన రుచిని జోడించండి. రికోటా చీజ్ సాంప్రదాయ మరియు రుచికరమైన అదనంగా ఉంటుంది (కానీ నేను సాధారణంగా చేతిలో ఉన్నవి కాదు). మీ చేతిలో ఉన్నదంతా సబ్ చేయండి.
ఫిల్లింగ్‌లు వేడిగా ఉన్నందున కాల్జోన్‌లను కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించాలని నిర్ధారించుకోండి. కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటే జున్ను ఎక్కువగా కారకుండా ఉంటుంది.
కాల్జోన్ ఎలా తయారు చేయాలి
కాల్జోన్ తయారు చేయడం పిజ్జాను సగానికి మడిచినంత సులభం!
ఎవరైనా చనిపోయినప్పుడు మీరు సామాజిక భద్రతా తనిఖీని తిరిగి ఇవ్వాలా?
- ముందుగా తయారుచేసిన పిజ్జా పిండిని సమాన భాగాలుగా విభజించి వృత్తాకారంలో చుట్టండి.
- పిండిలో ఒక సగం మీద, పదార్థాలను విస్తరించండి. అంచులను మడవండి మరియు క్రింప్ చేయండి.
- గాలి వెంట్లను కత్తిరించండి, నూనెతో బ్రష్ చేయండి మరియు కాల్చండి (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం).
కాల్జోన్‌లను వెచ్చగా వడ్డించండి మరినారా డిప్పింగ్ సాస్.
మిగిలిపోయినవి
మిగిలిపోయిన వాటిని ఉంచడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచడం మరియు వాటిని 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం.
కాల్జోన్‌లను స్తంభింపజేయడానికి తేదీతో లేబుల్ చేయబడిన జిప్పర్డ్ బ్యాగ్‌లో వాటిని ఉంచండి. వారు సుమారు ఒక నెల పాటు ఉంచాలి.
రుచికరమైన పిజ్జా ప్రేరేపిత వంటకాలు
- పిజ్జా పాస్తా రొట్టెలుకాల్చు - చీజీ క్యాస్రోల్
- బబుల్ పిజ్జా బ్రెడ్ - అదనపు శీఘ్ర
- సులభమైన చీజీ పిజ్జా డిప్ - పార్టీ ఇష్టమైనది
- పిజ్జా బాంబులు - ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా పాకెట్స్
- సులభమైన పిజ్జా ట్విస్ట్‌లు - చాలా చీజీ
5నుండి51ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ సులభమైన ఇంటిలో తయారు చేసిన కాల్జోన్ రెసిపీ
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయంపదిహేను నిమిషాలు మొత్తం సమయం35 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 బ్రీచెస్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ కాల్జోన్లు చీజ్ మరియు టాపింగ్స్‌తో నిండి ఉన్నాయి. వాటిని ఓవెన్ నుండి తాజాగా తినండి!కావలసినవి
- ▢ఒకటి పౌండ్ పిజ్జా పిండి
- ▢½ కప్పు పిజ్జా సాస్
- ▢½ కప్పు పసుపు ఉల్లిపాయ పాచికలు
- ▢½ కప్పు పచ్చి బెల్ పెప్పర్ పాచికలు
- ▢½ కప్పు ముక్కలు చేసిన పెప్పరోని
- ▢ఒకటి కప్పు మోజారెల్లా జున్ను తురిమిన
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 425°F వరకు వేడి చేసి, పార్చ్మెంట్ పేపర్‌తో పెద్ద షీట్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి.
- పిజ్జా పిండిని 4 సమాన భాగాలుగా విభజించి, ప్రతి డౌ బాల్‌ను 1/4 అంగుళాల మందపాటి వృత్తంలో చుట్టండి.
- ప్రతి డౌ సర్కిల్‌లో సగభాగంలో, సమాన భాగాలుగా సాస్, పసుపు ఉల్లిపాయ, ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ మరియు ముక్కలు చేసిన పెప్పరోని జోడించండి. అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా గదిని వదిలివేయాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా మీరు కాల్జోన్‌ను మూసివేయవచ్చు.
- తురిమిన చీజ్ సమాన భాగాలతో టాపింగ్స్ చల్లుకోండి. తరువాత పిండిలో మిగిలిన సగం టాపింగ్స్‌పై మడవండి మరియు అంచులను క్రింప్ చేయండి.
- కాల్జోన్ పైభాగంలో 2-3 గాలి వెంట్లను కత్తిరించండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా పిండి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మరియు కాల్జోన్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి.
- ముంచడం కోసం వేడెక్కిన పిజ్జా సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
వా డు ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా పిండి లేదా స్టోర్ కొనుగోలు.ఇంట్లో తయారుచేసిన తాజా పిండి కోసం మీ స్థానిక పిజ్జా స్థలాలను (లేదా ఇటాలియన్ మార్కెట్) తనిఖీ చేయండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో కొంత అదనపు నిల్వ చేయండి.
మాంసాలు వండినట్లు మరియు ఏదైనా నీటి కూరగాయలు (పుట్టగొడుగులు లేదా పైనాపిల్ వంటివి) వండినట్లు మరియు/లేదా బాగా ఎండిపోయినట్లు నిర్ధారించుకోండి. సాంప్రదాయ కాల్జోన్ కోసం కొన్ని చెంచాల రికోటాను జోడించవచ్చు.
ఫిల్లింగ్‌లు వేడిగా ఉన్నందున కాల్జోన్‌లను కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించాలని నిర్ధారించుకోండి. రెండు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటే చీజ్ అయిపోకుండా ఉంటుంది.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:483,కార్బోహైడ్రేట్లు:59g,ప్రోటీన్:19g,కొవ్వు:ఇరవైg,సంతృప్త కొవ్వు:7g,కొలెస్ట్రాల్:37mg,సోడియం:1406mg,పొటాషియం:224mg,ఫైబర్:3g,చక్కెర:10g,విటమిన్ ఎ:391IU,విటమిన్ సి:19mg,కాల్షియం:153mg,ఇనుము:4mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్, లంచ్, మెయిన్ కోర్స్
