వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మీ తదుపరి విందును మరింత ప్రత్యేకంగా చేయడానికి సులభమైన మార్గం. టెండర్ బంగాళాదుంపలు వెన్న, క్రీమ్ మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లితో రిచ్ మరియు క్రీము వరకు గుజ్జు చేయబడతాయి.
మేము తరచుగా తయారు చేస్తున్నప్పుడు క్లాసిక్ మెత్తని బంగాళదుంపలు , మేము అదనంగా ఇష్టపడతాము కాల్చిన వెల్లుల్లి మనకు ఇష్టమైన స్పుడ్స్‌ను మరింత ప్రత్యేకంగా చేయడానికి.
మాషింగ్ కోసం ఏ బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించాలి
వెల్లుల్లి మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం ఉత్తమమైన బంగాళదుంపలు రస్సెట్స్, ఇడాహో బంగాళాదుంపలు లేదా యుకాన్ గోల్డ్ వంటి పిండి పదార్ధంగా ఉంటాయి.
ఈ బంగాళదుంపలు ఎర్రటి చర్మం గుజ్జు బంగాళదుంపలతో కూడా చాలా బాగుంటాయి. ఎర్రటి చర్మం గల బంగాళాదుంపలు సన్నని లేత చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి మీరు కొంచెం ఆకృతి మరియు రంగు కావాలనుకుంటే వాటిని తొక్కాల్సిన అవసరం లేదు. మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క ఈ ప్రత్యేక వెర్షన్ కొంచెం చంకీగా మిగిలిపోయింది, స్మాష్ చేసిన బంగాళాదుంప లాగా ఉంటుంది (కానీ వాటిని పూర్తిగా మృదువుగా కూడా గుజ్జు చేయవచ్చు)!
మీ కుక్క చనిపోతోందని మీకు ఎలా తెలుసు
గుజ్జు బంగాళాదుంపల కోసం వెల్లుల్లిని ఎలా తయారు చేయాలి
కాల్చిన వెల్లుల్లి తయారు చేయడం సులభం మరియు ఉత్తమ రుచిని జోడిస్తుంది. మీరు వెల్లుల్లిని ఎప్పుడూ కాల్చకపోతే, ఒకసారి కాల్చిన తర్వాత అది వెన్నలా మరియు తీపిగా మారుతుంది (అలాగే బ్రెడ్ మీద కూడా వేయవచ్చు).
వెల్లుల్లి కాల్చడానికి , వెల్లుల్లి యొక్క మొత్తం బల్బ్ పైభాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. తలను రేకులో చుట్టి 425°F వద్ద 45-55 నిమిషాలు కాల్చండి. ఇది రెండు రోజుల ముందుగానే చేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు మీ భోజనం పక్కన కాల్చడానికి రెండు తలలను ఉంచవచ్చు.
వెల్లుల్లిని కాల్చడానికి సమయం లేదా? ఏమి ఇబ్బంది లేదు!
ఇతర ఉన్నాయి వెల్లుల్లిని జోడించే ఎంపికలు వెల్లుల్లిని కాల్చడానికి మీకు సమయం లేకపోయినా బంగాళదుంపలకు. వెల్లుల్లి యొక్క 8-10 లవంగాలను ముక్కలు చేసి, బంగాళాదుంపలతో పాటు ఉడకబెట్టడానికి నీటిలో వాటిని జోడించండి. వాటిని బంగాళాదుంపలతో మెత్తగా వేయండి.
చివరగా, మీకు తాజా వెల్లుల్లి లేకపోతే, మీరు వెల్లుల్లి పొడిని ఉపయోగించవచ్చు (మీరు కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు కాల్చిన వెల్లుల్లి పొడి ) బంగాళదుంపలు ఉడికిన తర్వాత. పాలు/వెన్న మిశ్రమంతో వేడి చేసి, కలపండి.
వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి
బంగాళాదుంపలను బ్యాగ్‌లో ఉంచే ముందు కడుగుతారు, అయితే వాటిని తొక్కడానికి ముందు వాటిని బాగా కడిగివేయడం మంచిది, మరియు సాధారణంగా పై తొక్కలు తీసివేసిన తర్వాత మీకు ఎలాంటి గ్రిట్ లేదా ధూళి లేదని నిర్ధారించుకోవడానికి.
ట్రాన్స్మిటల్ యొక్క లేఖ రాయడం ఎలా
వెల్లుల్లిని కాల్చండి దిగువ రెసిపీ ప్రకారం (లేదా ఉడకబెట్టడానికి బంగాళదుంపలకు జోడించడానికి వెల్లుల్లిని సిద్ధం చేయండి).
బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించండి. వాటిని చల్లటి నీటి కుండలో ఉంచండి మరియు ఫోర్క్ టెండర్ వరకు వాటిని ఉడకబెట్టండి. బాగా వడకట్టండి.
బంగాళదుంపలను మాష్ చేయండి వేడెక్కిన క్రీమ్, కరిగించిన వెన్న మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లితో. ఉప్పు & మిరియాల సీజన్ మరియు సర్వ్.
లాగానే scalloped బంగాళదుంపలు , ఈ వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళదుంపలను సులభంగా ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు. అగ్రస్థానంలో సర్వ్ చేయండి గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు & గ్రేవీ లేదా ఏదైనా భోజనానికి పక్కగా!
ఇతర చేర్పులు
- ఉత్తమ గుజ్జు బంగాళదుంపలు - ప్రతిసారీ సంపూర్ణ క్రీము
- లోడ్ చేసిన మెత్తని బంగాళాదుంప కేకులు - మిగిలిపోయిన వాటికి గొప్పది!
- స్లో కుక్కర్ గుజ్జు బంగాళదుంపలు - మరిగే అవసరం లేదు!
- మెత్తని బంగాళాదుంప బాంబులు లోడ్ చేయబడ్డాయి - కాటు పరిమాణంలో సౌకర్యవంతమైన ఆహారం
- కాల్చిన స్మాష్డ్ బంగాళాదుంపలు - కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు!
- క్రీమ్ చీజ్ గుజ్జు బంగాళదుంపలు - చాలా క్రీము & రుచిగా ఉంటుంది
- ▢ఒకటి తల వెల్లుల్లి
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- ▢3 పౌండ్లు బంగాళదుంపలు రస్సెట్ లేదా యుకాన్ బంగారం
- ▢ఒకటి కప్పు భారీ క్రీమ్ అవసరమైనంత ఎక్కువ
- ▢⅓ కప్పు ఉప్పు వెన్న
- ▢ఉప్పు మిరియాలు రుచి చూడటానికి
- ▢అలంకరించు కోసం chives మరియు/లేదా పార్స్లీ ఐచ్ఛికం
- వెల్లుల్లి యొక్క మొత్తం తల పైభాగాన్ని ముక్కలుగా చేసి, ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి.
- రేకులో చుట్టి, 425°F వద్ద 45-55 నిమిషాలు లేదా వెల్లుల్లి గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు చాలా మృదువుగా ఉండే వరకు కాల్చండి. (ఇది 5 రోజుల ముందు వరకు చేయవచ్చు). చర్మం నుండి బంగారు లవంగాలను తొలగించండి.
- బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు క్యూబ్, చల్లని ఉప్పునీరులో ఉంచండి (మీరు కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఉపయోగించకుంటే పచ్చి వెల్లుల్లిని జోడించండి). మూత లేకుండా 15-20 నిమిషాలు లేదా ఫోర్క్ టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి. బాగా వడకట్టండి.
- వెచ్చగా మరియు వెన్న కరిగిపోయే వరకు క్రీమ్ మరియు వెన్నని వేడి చేయండి.
- బంగాళాదుంప మాషర్‌తో, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు వేయించిన వెల్లుల్లిని నునుపైన వరకు. కావలసిన నిలకడను చేరుకోవడానికి మాష్ చేస్తున్నప్పుడు క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా జోడించండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
మిగిలిపోయిందా?
వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో లేదా స్టవ్‌పై మళ్లీ వేడి చేయండి. వారు అగ్రస్థానానికి కూడా గొప్పవారు గొర్రెల కాపరి పై లేదా a కు టాపింగ్‌గా ఉపయోగించడం టర్కీ పై చేయవచ్చు .
మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను స్తంభింప చేయవచ్చు ఒక సంవత్సరం వరకు. వాటిలో మంచి కొవ్వు (వెన్న మరియు క్రీమ్) ఉన్నంత వరకు అవి వాటి నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.
ఫర్నిచర్ మీద పేనును ఎలా చంపాలి
మిగిలిపోయిన వస్తువులను స్తంభింపజేయడానికి, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో ఉంచండి, గాలిని పిండండి మరియు ఫ్లాట్‌గా నిల్వ చేయండి. వాటిని మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందుగా కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీడియం సెట్టింగ్‌లో మైక్రోవేవ్‌ను ఉపయోగించండి లేదా ఓవెన్‌లో వేడి చేయండి.
మరింత గుజ్జు బంగాళాదుంప మంచితనం
మీరు ఈ వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళదుంపలను ఆస్వాదించారా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండి3ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ సంపన్న వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళదుంపలు
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయంనాలుగు ఐదు నిమిషాలు మొత్తం సమయంఒకటి గంట 5 నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ కాల్చిన వెల్లుల్లి ఈ సాధారణ స్పుడ్‌లను సెకండ్‌లకు... లేదా థర్డ్‌లకు విలువైన సంచలనాత్మక వంటకంగా మార్చే రహస్యం!కావలసినవి
సూచనలు
వెల్లుల్లిని కాల్చడానికి*
బంగాళదుంపలు
రెసిపీ గమనికలు
* వేయించు స్థానంలో తాజా వెల్లుల్లిని ఉపయోగించడానికి: మీకు సమయం తక్కువగా ఉంటే, వేయించడానికి బదులుగా బంగాళదుంపలతో పాటు 8-10 పచ్చి వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఉడకబెట్టవచ్చు. ఉత్తమ స్థిరత్వం కోసం బంగాళాదుంపలకు జోడించే ముందు క్రీమ్ / వెన్నని వేడి చేయండి. రస్సెట్ లేదా ఇడాహో బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని ఒలిచివేయాలి. యుకాన్ గోల్డ్ లేదా ఎర్ర బంగాళాదుంపలను ఒలిచవచ్చు కానీ తొక్కలు సన్నగా ఉంటాయి కాబట్టి మీరు కావాలనుకుంటే తొక్కను దాటవేయవచ్చు. చంకియర్ వెల్లుల్లి బంగాళాదుంప కోసం, కాల్చిన వెల్లుల్లిలో సగం బంగాళాదుంపలలో మాష్ చేయండి. వడ్డించే ముందు మిగిలిన వెల్లుల్లిని ముక్కలు చేసి కలపండి.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:386,కార్బోహైడ్రేట్లు:31g,ప్రోటీన్:7g,కొవ్వు:27g,సంతృప్త కొవ్వు:16g,కొలెస్ట్రాల్:81mg,సోడియం:129mg,పొటాషియం:985mg,ఫైబర్:6g,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:898IU,విటమిన్ సి:28mg,కాల్షియం:105mg,ఇనుము:7mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్
