మంచు పీత కాళ్ళు వంట

మంచు పీత

మంచు పీత కాళ్ళను వంట చేయడం కష్టం కాదు. మంచు పీత కాళ్ళను త్వరగా, సులభంగా మరియు రుచికరంగా వంట చేయడానికి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి.




మంచు పీత అంటే ఏమిటి

మంచు పీతను ఓపిలో పీత, రాణి పీత మరియు స్పైడర్ పీత అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది అలస్కాతో సహా పసిఫిక్ మరియు అట్లాంటిక్ యొక్క చల్లని నీటిలో చూడవచ్చు. కింగ్ పీత వంటి ఇతర అలస్కాన్ పీత కంటే మంచు పీత కాళ్ళు సరసమైనవి. మాంసం చాలా తక్కువ 'ఫిష్ అండర్టోన్స్' తో తీపి మరియు రుచిగా ఉంటుంది. మంచు పీత కాళ్ళు సాపేక్షంగా మృదువైన గుండ్లతో పొడవు మరియు సన్నగా ఉంటాయి.



సంబంధిత వ్యాసాలు
  • సాల్మన్ వండడానికి మార్గాలు
  • తారాగణం ఐరన్ కుక్వేర్ రకాలు
  • పుట్టగొడుగుల రకాలు

మంచు పీత కాళ్ళు వంట

మంచు పీత కాళ్ళను వంట చేయడం అనేక విధాలుగా సాధించవచ్చు. పీత తాజాగా లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు. పీత స్తంభింపజేస్తే, వంట చేయడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పూర్తిగా కరిగించండి. మీరు ముందుగా వండిన మంచు పీత కాళ్ళను కూడా చూడవచ్చు. మీరు అలా చేస్తే, వాటిని వేడినీటిలో లేదా స్టీమర్ బుట్టలో కొన్ని నిమిషాలు త్వరగా వేడి చేయవచ్చు.





ఉడకబెట్టడం

పీత కాళ్ళను ఉడకబెట్టడానికి, వాటిని పూర్తి మరుగులోకి వచ్చిన పెద్ద కుండలో ఉంచండి. కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వేడి తగ్గించండి. ఆరు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు కాళ్ళను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై వెంటనే సర్వ్ చేయండి. మీరు కోరుకుంటే, పీత ఉడకబెట్టడానికి మీరు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను నీటిలో చేర్చవచ్చు. చాలా దుకాణాలు మసాలా విభాగంలో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న వాణిజ్య పీత కాచును అందిస్తాయి.

స్టీమింగ్

పీత కాళ్ళను ముందుగా వేడిచేసిన స్టీమర్ బుట్టలో ఉంచండి మరియు ఆరు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.



బేకింగ్

పీత కాళ్ళను కాల్చడానికి, పొయ్యిని 450 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పొయ్యి వేడెక్కుతున్నప్పుడు, పీత కాళ్ళను అల్యూమినియం రేకు యొక్క డబుల్ పొరలో చుట్టి, ఆవిరిని తప్పించుకోవడానికి అనుమతించే చిన్న రంధ్రం వేయండి. పీత కాళ్ళను ఎనిమిది నుండి పది నిమిషాలు కాల్చండి.

గ్రిల్

పీత కాళ్ళను గ్రిల్లింగ్ చేయడం బేకింగ్ మాదిరిగానే జరుగుతుంది. పీత కాళ్ళను అల్యూమినియం రేకు యొక్క డబుల్ పొరలో కట్టి, గ్రిల్ మీద వేడి మూలం నుండి నాలుగు నుండి ఆరు అంగుళాలు ఉంచండి. గ్రిల్ మీద పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి.



బ్రాయిలర్

బ్రాయిల్ చేయడానికి, పొయ్యిని బ్రాయిల్ చేయడానికి ఆన్ చేయండి. పొయ్యి వేడిచేసినప్పుడు, పీత కాళ్ళను బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. మూలలో సుమారు ఎనిమిది అంగుళాల క్రింద పీత కాళ్ళతో ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి మరియు ఆరు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు బ్రాయిల్ చేయండి.



మైక్రోవేవ్

మీరు ఆతురుతలో ఉంటే మరియు ఆ పీత కాళ్ళను త్వరగా కోరుకుంటే, వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి - అయినప్పటికీ ఈ పద్ధతి తక్కువ టెండర్ ఫలితాలను ఇస్తుంది. మైక్రోవేవ్ పీత కాళ్ళకు, వాటిని తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ మరియు మైక్రోవేవ్‌లో రెండు నిమిషాల పాటు కట్టుకోండి.

మంచు పీత కాళ్ళకు వడ్డిస్తోంది

వేడిగా వడ్డించినప్పుడు మంచు పీత కాళ్ళు ఉత్తమమైనవి, కాబట్టి వంట చేసిన వెంటనే వడ్డించడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. చాలా మందికి వేడి పీత అంటే చలి పీతను ఇష్టపడనప్పటికీ మీరు వాటిని చల్లగా వడ్డించవచ్చు. కోల్డ్ పీత సాధారణంగా పీత కాక్టెయిల్ లేదా సలాడ్లలో వడ్డిస్తారు.

పీత కాళ్ళు సరళమైన వాటితో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు - కొద్దిగా వెన్న, నిమ్మకాయ యొక్క చీలిక మరియు కాబ్ మీద మొక్కజొన్న వంటి సాధారణ వైపులా, కాల్చిన బంగాళాదుంప మరియు సాధారణ సలాడ్.

మంచు పీత కాళ్ళు తినడం

మంచు పీత కాళ్ళ సవాళ్ళలో ఒకటి వాటిని ఎలా తినాలి. పీత క్రాకింగ్ సాధనాలను ఉపయోగించవచ్చు. షెల్లు వంటతో గట్టిపడే చోట బ్రాయిలింగ్ వంటి పొడి వంట విషయంలో ఈ సాధనాలు చాలా విలువైనవి. పీత తేమ వేడితో ఉడికించినట్లయితే, మాంసాన్ని తొలగించే ముందు షెల్స్ యొక్క మృదువైన భాగాన్ని ఫోర్క్ టైన్ అంచుతో ముక్కలు చేయడం సులభం కావచ్చు.

మంచు పీత తినడం అనేది ఉత్తమమైన పరిస్థితులలో ఒక గజిబిజి ప్రతిపాదన, కాబట్టి షెల్స్‌ను విస్మరించడానికి చాలా న్యాప్‌కిన్లు మరియు ఒక ప్లేట్ లేదా గిన్నెతో పీతను వడ్డించండి.

మంచు పీత నిల్వ

  • తాజా మంచు పీతను వెంటనే ఉడికించాలి లేదా స్తంభింపచేయాలి.
  • తాజా మంచు పీతను ఫ్రీజర్‌లో, గట్టిగా చుట్టి, మూడు నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.
  • మిగిలిపోయిన సందర్భాలలో, వండిన మంచు పీతను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, గట్టిగా చుట్టి, మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
  • మిగిలిపోయిన వండిన మంచు పీతను మూడు నుండి ఆరు నెలల వరకు గట్టిగా చుట్టి చేయవచ్చు.
  • మిగిలిపోయిన వాటిని సలాడ్లు, కాక్టెయిల్స్ మరియు ఆమ్లెట్లలో ఉపయోగించవచ్చు.