డ్రై రెడ్ వైన్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ తాగేవారికి ప్రసిద్ధ ఎంపిక. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ ప్రాంతాల నుండి వందలాది పొడి రెడ్ వైన్ రకాలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా బాగా తెలిసినవి మరియు విస్తృతంగా వినియోగించబడుతున్నాయి. కిరాణా దుకాణం అల్మారాల్లో మీరు ఎక్కువగా కనుగొనే రెడ్స్ ఇవి.
డ్రై రెడ్ వైన్ అంటే ఏమిటి?
అని పిలవాలి పొడి ఎరుపు , అంటే వైన్‌కు అవశేష చక్కెర లేదు మరియు అందువల్ల తీపి కాదు. వైన్ తయారీదారులు కిణ్వ ప్రక్రియను కొంతవరకు ఆపివేసినప్పుడు తీపి వైన్లు ఉత్పత్తి అవుతాయి, ఇది కొన్ని అవశేష చక్కెరలను వదిలివేస్తుంది. పొడి వైన్ అంటే మొత్తం కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియకు గురైంది, ఇందులో ఈస్ట్ ద్రాక్షలో లభించే చక్కెరల అవశేషాలన్నింటినీ తినేస్తుంది.
మేషం మనిషి మిమ్మల్ని ఎలా మిస్ అవుతాడుసంబంధిత వ్యాసాలు
- ఫల రెడ్ వైన్ యొక్క 9 రకాలు కోసం ఫోటోలు మరియు సమాచారం
- బిగినర్స్ వైన్ గైడ్ గ్యాలరీ
- ప్రాథమిక వైన్ సమాచారం మరియు అందిస్తున్న చిట్కాలు
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పొడి ఎరుపు వైన్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రాంతాల నుండి వస్తాయి.
బోర్డియక్స్-స్టైల్ వైన్స్
ఈ పచ్చని, నిర్మాణాత్మక, టానిక్ రెడ్స్ ఫ్రాన్స్ యొక్క బోర్డియక్స్ వైన్ ప్రాంతంలో కనిపించే ద్రాక్ష రకాలను కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా నైపుణ్యం కలిగిన వైన్ తయారీదారుల నుండి వచ్చాయి.
బోర్డియక్స్ తరహా వైన్లలో కనిపించే ప్రధాన ద్రాక్షలో ఇవి ఉన్నాయి:
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వైన్లు చాలా టానిన్లతో చాలా హృదయపూర్వకంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ద్రాక్షలతో మిళితం చేయబడతాయి. ఆకుపచ్చ ఆలివ్, మూలికలు, నల్ల చెర్రీ లేదా బెల్ పెప్పర్ వంటి రుచుల కోసం చూడండి.
- పెయిరింగ్స్: ఎర్ర మాంసాలు మరియు హృదయపూర్వక వంటకాలు
మెర్లోట్
మెర్లోట్ ఒక మృదువైన ఎరుపు రంగు, ఇది బోర్డియక్స్లో ఉత్పత్తి చేయబడినప్పుడు అందంగా ఉంటుంది, కానీ కొన్ని ప్రదేశాలు నక్షత్ర వైన్ల కన్నా తక్కువ ఉత్పత్తి చేశాయి, కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం మెర్లోట్‌కు చాలా చెడ్డ పేరు వచ్చింది. మీరు న్యూ వరల్డ్ మెర్లోట్స్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వాషింగ్టన్ స్టేట్‌ను పరిశీలించండి.
మెర్లోట్ సాధారణంగా పుచ్చకాయ, చెర్రీ, ప్లం మరియు స్ట్రాబెర్రీ రుచులను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది కాబెర్నెట్ కంటే తక్కువ టానిక్.
- పెయిరింగ్స్ : చాలా తేలికైన ఆహారం-జత చేసే వైన్, చాలావరకు ప్రతిదీ పని చేస్తుంది - గొడ్డు మాంసం, కాల్చిన చికెన్, పంది మాంసం మరియు శాఖాహార వంటకాలు
కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్
కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సాధారణంగా మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వైన్లకు కలిపిన ద్రాక్ష, కానీ ఇది గొప్ప స్వతంత్ర వైన్. ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ వ్యాలీలో స్వయంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. బోల్డ్ వైన్ సాధారణంగా కోరిందకాయ మరియు ప్లం రుచులను ఆకులతో కూడిన, గుల్మకాండ నోట్లతో కలిగి ఉంటుంది.
- పెయిరింగ్స్: కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, బాతు మరియు పంది వంటకాలకు చాలా బాగుంది
మాల్బెక్
సాధారణంగా బోర్డియక్స్లో ద్రాక్షను మిళితం చేస్తున్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పుడు అర్జెంటీనా వంటి ప్రదేశాలలో పవర్‌హౌస్ రకం, ఇది ఐకానిక్ స్థితికి చేరుకుంది. మాల్బెక్‌లో సోర్ చెర్రీ మరియు మసాలా వంటి సాధారణ రుచులు ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటారు.
ఒక జెమిని మనిషి మీతో ప్రేమలో ఉన్నట్లు సంకేతాలు
- పెయిరింగ్స్ : కాల్చిన మాంసాలు, పిజ్జాలు మరియు పాస్తా కోసం చాలా బాగుంది
లిటిల్ వెర్డోట్
పెటిట్ వెర్డోట్ బోర్డియక్స్లో ఒక సాధారణ బ్లెండింగ్ ద్రాక్ష, కానీ మీరు కొన్ని పెటిట్ వెర్డోట్ వైన్లను కనుగొనవచ్చు, ముఖ్యంగా న్యూ వరల్డ్ ఎంపికలలో. ద్రాక్ష వైలెట్ సుగంధాలతో కారంగా ఉండే రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
- పెయిరింగ్స్: మాంసాలు, హార్డ్ చీజ్ మరియు సాసేజ్‌లకు మంచిది
కార్మెనరే
కార్మెనరే బోర్డియక్స్ నుండి వచ్చినప్పటికీ, ఇది నిజంగా చిలీలో తన ఇంటిని కనుగొంది. తీగలు బోర్డియక్స్లో ఉద్భవించాయి, కాని ఫ్రాన్స్‌లో 1800 లలో ఫైలోక్సెరా రూట్ లౌస్ చేత తుడిచిపెట్టబడ్డాయి. ఇది బోర్డియక్స్ తరహా రెడ్ వైన్ మిశ్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు చిలీ వైన్ తయారీదారులు చాలా మసాలా దినుసులతో, ఫలవంతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు.
పెయిరింగ్స్ : గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, సాసేజ్, అడవి ఆట
బోర్డియక్స్-స్టైల్ వైన్స్ యొక్క లక్షణాలు
ఈ వైన్లు సాధారణంగా డానిక్ పండ్ల యొక్క ప్రధాన భాగంతో టానిక్ మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. వైన్లోని రుచులు మరియు సుగంధాలలో ముదురు చెర్రీ, తోలు, పొగాకు మరియు రాతి పండ్లు ఉన్నాయి. టానిక్ టానిక్ కోర్ కారణంగా చాలా బోర్డియక్స్ తరహా వైన్ల వయస్సు బాగా ఉంటుంది. ఈ వైన్లు స్టీక్ మరియు ఇతర కొవ్వు ఎరుపు మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి.
బోర్డియక్స్-స్టైల్ రెడ్స్‌ను ఎక్కడ కనుగొనాలి
ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఈ వైన్లను మీరు కనుగొనవచ్చు. బోర్డియక్స్-శైలి రెడ్స్ యొక్క ప్రముఖ నిర్మాతలు:
- బోర్డియక్స్
- కాలిఫోర్నియా
- టుస్కానీ
- దక్షిణ అమెరికా
- వాషింగ్టన్ రాష్ట్రం
రోన్-స్టైల్ వైన్స్
ఈ వైన్లు సాధారణంగా ఫ్రాన్స్ యొక్క రోన్ ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లలో లభించే ద్రాక్షను ఉపయోగించుకుంటాయి.
రోన్ వ్యాలీ నుండి సాధారణంగా ఉపయోగించే ద్రాక్ష మరియు వైన్లు:
గ్రెనాచే
గ్రెనాచే స్పెయిన్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎర్ర వైన్లతో పాటు రోన్ వ్యాలీలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ద్రాక్ష. రోన్లో ఉపయోగించిన సాధారణ ద్రాక్ష సిరా, మౌర్వాడ్రే మరియు సిన్సాల్ట్. ఇది చాటేయునెఫ్ డు పాపే మరియు కోట్స్ డు రోన్ వంటి అధిక రేటింగ్ కలిగిన వైన్ల యొక్క ప్రధాన భాగం. గ్రెనాచే సాధారణంగా మట్టి నోట్లతో పాటు మసాలా మరియు చెర్రీ రుచులను ఇస్తుంది.
- పెయిరింగ్స్ : బార్బెక్యూ, కాల్చిన గొర్రె, బాతు, వంకాయ వంటి శాఖాహార వంటకాలు
సిరా
సిరా, లేదా షిరాజ్ కొన్ని ప్రదేశాలలో తెలిసినట్లుగా, బ్లాక్బెర్రీ, బాయ్సెన్బెర్రీ, మిరియాలు, లవంగం మరియు ప్లం రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఒక బలమైన మరియు బహుముఖ ద్రాక్ష, ఇది కాంతి మరియు ఫల నుండి చాలా దట్టమైన మరియు కారంగా ఉండే వైన్‌లుగా తయారవుతుంది. ఈ వ్యత్యాసం తరచుగా వాతావరణానికి వస్తుంది, రోన్ లోయలో కూడా. నల్ల పండ్లతో నిండిన ఉత్తర రోన్ వైన్లను మీరు తరచుగా చూస్తారు లేదా తెలుపు ద్రాక్ష వియగ్నియర్‌తో కలిపి మెత్తబడతారు. హెర్మిటేజ్ మరియు కోట్ రెటీ వంటి ప్రదేశాలలో, వైన్లు పొగాకు వంటి మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఇంతలో, దక్షిణ రోన్లో, సిరాలో ఇప్పటికీ మిరియాలు మరియు మసాలా ఉంది, కానీ గ్రెనాచే అదనంగా తరచుగా ఎర్రటి పండ్ల రుచిని మరియు ఆమ్లతను తగ్గిస్తుంది.
- పెయిరింగ్స్ : స్టీక్ మరియు వైల్డ్ గేమ్, టమోటా ఆధారిత BBQ సాస్, హార్డ్ చీజ్, పుట్టగొడుగులతో మంచిది
మౌర్వాడ్రే
మౌర్వాడ్రే స్పెయిన్లో ఉద్భవించింది, ఇక్కడ దీనిని మోనాస్ట్రెల్ అని పిలుస్తారు, కాని ఇది రోన్ వ్యాలీలో ప్రసిద్ధ ద్రాక్ష ద్రాక్ష. బ్లాక్బెర్రీ మరియు బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష మరియు టానిక్ రుచులతో వైన్లు బలంగా ఉంటాయి. చాటేయునెఫ్ డు పేపేతో పాటు, ఇది 'GSM' వైన్స్‌లో కనిపిస్తుంది, గ్రెనాచే, సిరా మరియు మౌర్వాడ్రే వైన్ల సంక్షిప్త రూపం.
- పెయిరింగ్స్ : కూరగాయల పులుసు, కాల్చిన లేదా బ్రైజ్డ్ గొడ్డు మాంసం, కాల్చిన గొర్రె
సిన్సాల్ట్
సిన్సాల్ట్ దక్షిణ రోన్ నుండి వచ్చింది మరియు కాంతి మరియు ఫల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది టావెల్ అప్పీలేషన్ యొక్క ప్రధానంగా రోస్ ప్రాంతంలో గ్రెనాచేతో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది అధిక దిగుబడి మరియు వేడి-ప్రేమగల ద్రాక్ష, ఇది మిళితం చేయడానికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
- పెయిరింగ్స్ : బహుముఖ ద్రాక్ష మధ్యధరా మరియు తేలికపాటి భారతీయ వంటకాలతో పాటు కాల్చిన చికెన్ మరియు పంది మాంసంతో బాగా పనిచేస్తుంది
రోన్-స్టైల్ వైన్ లక్షణాలు
మొత్తంగా, రోన్-శైలి వైన్లు బోల్డ్ ఫ్రూట్ రుచులతో అత్యంత సువాసన, కారంగా మరియు పొగతో ఉంటాయి. రుచులు మరియు సుగంధాలలో పొగబెట్టిన మాంసాలు, మిరియాలు, రాతి పండ్లు, జాజికాయ, చెర్రీస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి. ఈ వైన్లు రుచికరమైనవి మరియు అందుబాటులో ఉంటాయి. టానిక్ కోర్ని బట్టి, చాలా మంది వయస్సు బాగానే ఉంటుంది కాని వారి యవ్వనంలో అందంగా తాగుతారు. రోన్-శైలి వైన్లు పొగబెట్టిన మరియు నయమైన మాంసాలు (హామ్ మరియు బేకన్), ఆట మాంసాలు, ముదురు మాంసం పౌల్ట్రీ మరియు బ్రేజ్‌లతో జత చేస్తాయి.
మరకలు వదిలించుకోవటం ఎలా
రోన్ స్టైల్ వైన్లను కనుగొనడానికి ఇతర ప్రదేశాలు
రోన్ ప్రాంతంతో పాటు, మీరు ఈ వైన్ల యొక్క మంచి ఉదాహరణలను ఈ క్రింది ప్రాంతాల నుండి కనుగొనవచ్చు:
- ఆస్ట్రేలియా
- ప్రియోరాట్, స్పెయిన్
- వాషింగ్టన్ రాష్ట్రం
- కాలిఫోర్నియా
బుర్గుండి-స్టైల్ వైన్స్
బుర్గుండియన్ రెడ్స్ ఒకే ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తాయి: పినోట్ నోయిర్. పినోట్ నోయిర్ నుండి తయారైన వైన్స్ మృదువైన మరియు సిల్కీ లేదా శక్తివంతమైన మరియు అస్పష్టంగా ఉంటుంది, ఇది ద్రాక్ష పండించిన ప్రాంతం మరియు వైన్ తయారీదారు శైలిని బట్టి ఉంటుంది. ఈ మట్టి వైన్లలో ముదురు చెర్రీస్, పొగాకు, పుట్టగొడుగులు మరియు బెర్రీల రుచులు మరియు సుగంధాలు ఉంటాయి. మృదువైన, బాగా ఇంటిగ్రేటెడ్ టానిన్లు ఉన్నప్పటికీ వైన్ల వయస్సు బాగా ఉంటుంది.
- పెయిరింగ్స్: సాల్మన్, పుట్టగొడుగులు, గొర్రె, బాతు మరియు ముదురు మాంసం పౌల్ట్రీ
మంచి పినోట్ నోయిర్లను ఎక్కడ కనుగొనాలి
కొన్ని ప్రాంతాల్లో పెరగడం పెళుసుగా మరియు కష్టంగా ఉన్నందున, నాణ్యమైన పినోట్ నోయిర్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి మంచి పేరున్న ప్రదేశాలకు అంటుకోండి.
అవార్డు గెలుచుకున్న పినోట్ నోయిర్స్‌ను ఉత్పత్తి చేయడంలో రాణించిన బుర్గుండి వెలుపల రెండు ప్రాంతాలు కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్. మీరు మంచిని కూడా కనుగొనవచ్చుపినోట్ నోయిర్ న్యూజిలాండ్ నుండి వైన్లుమరియు ఆస్ట్రేలియా.
మరింత పొడి ఎరుపు ద్రాక్ష
అనేక ఇతర రకాల పొడి ఎరుపు వైన్లు గుర్తించదగినవి మరియు ప్రయత్నించడానికి విలువైనవి:
నెబ్బియోలో
ఈ ద్రాక్ష ఇటలీ యొక్క పీడ్‌మాంట్ ప్రాంతంలో ఫీచర్ చేసిన నక్షత్రం, ఇక్కడ ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్‌లైన బరోలో మరియు బార్బరేస్కోలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ వైన్లు సాధారణంగా టానిన్లు మరియు ఆమ్లత్వం ఎక్కువగా ఉంటాయి, అయితే మీడియం ఆల్కహాల్ స్థాయిలను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి. వారు దశాబ్దాలుగా అందంగా వయస్సులో ఉన్నారు, అందుకే వారు కలెక్టర్లతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందారు. వాటి రుచి ప్రొఫైల్స్ కాలక్రమేణా మారవచ్చు మరియు లైకోరైస్, గులాబీ రేకులు మరియు తారు వంటి ఆసక్తికరమైన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచులను అభివృద్ధి చేస్తాయి. దూడ మాంసం, పంది మాంసం, మాంసం లేదా పాస్తాతో నెబ్బియోలోను మాంసం సాస్‌లతో జత చేయడానికి చూడండి.
టెంప్రానిల్లో
టెంప్రానిల్లో స్పానిష్ వైన్ల యొక్క ప్రఖ్యాత ఎర్ర ద్రాక్ష మరియు ఈ ప్రాంతం చుట్టూ అనేక రకాల వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. రియోజాలో, ఇది గార్నాచే లేదా గ్రెనాచేతో మిళితం చేయబడింది, అయితే ఫ్రాన్స్‌కు సమీపంలో ఉన్న నవరా వంటి ప్రాంతాలు దీనిని బోర్డియక్స్ ద్రాక్షతో కలపవచ్చు. దీన్ని కొంచెం గందరగోళంగా మార్చడానికి, టెంప్రానిల్లో వివిధ రకాల స్థానిక పేర్లతో వెళ్ళవచ్చు, వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:
- సమృద్ధిగా
- సెన్సిబెల్
- మాడ్రిడ్ ఎరుపు
- దేశం యొక్క సిరా
- టింటా డి టోరో
- టింటో ఫినో
- ఐ ఆఫ్ లైట్
ఆట, గొర్రె, కాల్చిన చికెన్, టర్కీ మరియు బ్రైజ్డ్ గొడ్డు మాంసంతో టెంప్రానిల్లో వైన్స్‌ను పరిగణించండి.
బార్బెరా
ఇటలీలోని పీడ్‌మాంట్ ప్రాంతంలో పెరిగిన బార్బెరా ద్రాక్ష సిల్కీ ఆకృతిని మరియు నల్ల చెర్రీ మరియు ప్లం యొక్క రుచులను ఇస్తుంది. ప్రసిద్ధ వైన్లలో బార్బెరా డి ఆల్బా మరియు బార్బెరా డి అస్టి ఉన్నాయి. బార్బెరా వైన్స్ టమోటా సాస్ ఆధారిత వంటకాలతో సహా పలు రకాల ఆహారాలతో జత చేస్తుంది.
చిన్నది
గామే ద్రాక్షను ఎక్కువగా ఫ్రాన్స్‌లోని బ్యూజోలాయిస్ ప్రాంతంలో కనిపించే తేలికపాటి వైన్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాలానుగుణ బ్యూజోలాయిస్ నోయువే ప్రతి సంవత్సరం మొదట విడుదల అవుతుంది, ఇది ఈ వైన్ జరుపుకునే వార్షిక పండుగను కూడా చూస్తుంది. గమే-ఆధారిత వైన్లు సాధారణంగా వృద్ధాప్యం అవసరం కాదు, అవి యవ్వనంగా ఆస్వాదించబడతాయి. ప్రకాశవంతమైన పండ్ల రుచులు మరియు సుగంధ సుగంధాల కోసం చూడండి.
పెటిట్ సిరా
1880 లో ఫ్రాంకోయిస్ డ్యూరిఫ్ అనే ఫ్రెంచ్ వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు అభివృద్ధి చేశాడు, ఇది పెలోర్సిన్తో సిరా ద్రాక్ష మధ్య ఒక క్రాస్. ఇది కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత కాలిఫోర్నియాకు పరిచయం చేయబడింది మరియు ఇది రాష్ట్రంలో వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ధ ద్రాక్షగా మారింది. ఇది అర్జెంటీనా, ఆస్ట్రేలియా మరియు చిలీ వంటి ఇతర న్యూ వరల్డ్ గమ్యస్థానాలలో కూడా కనుగొనబడింది. పెటిట్ సిరా వైన్లు సాధారణంగా ముదురు, దాదాపు నల్ల రంగులో ఉంటాయి మరియు బ్లాక్బెర్రీ మరియు ముదురు పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు కొద్దిగా మిరియాలు మరియు మసాలా దినుసులతో ఉంటాయి. పెటిట్ సిరా వైన్లను కాల్చిన మాంసాలు మరియు BBQ తో పాటు, బలమైన చీజ్‌లతో జత చేయడానికి చూడండి.
జిన్‌ఫాండెల్
ఈ అభిరుచి గల, పూర్తి శరీర, శక్తివంతమైన వైన్ న్యూ వరల్డ్ ఫేవరెట్. లష్ బెర్రీ, జామ్ మరియు మిరియాలు రుచులు మరియు సుగంధాలతో, ఈ వైన్లలో అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉంటుంది, అది పంచ్ ని ప్యాక్ చేస్తుంది. జిన్‌ఫాండెల్ జతలు ఎర్ర సాస్‌లు, కాల్చిన పాస్తా వంటకాలు లాసాగ్నా, మరియు పిజ్జా. కాలిఫోర్నియా ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ జిన్‌ఫాండెల్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ ఇటలీ యొక్క మోటైన ప్రిమిటివో వైన్స్‌లో కూడా మీరు ద్రాక్షను కనుగొనవచ్చు.
జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క పూర్వీకులు క్రొయేషియాకు చెందినవారు, కాని కాలిఫోర్నియా ఖచ్చితంగా జిన్‌ఫాండెల్స్‌ను ఈనాటి తరహాలో రూపొందించారు.
గెక్కో పూప్ ఎలా ఉంటుంది
సంగియోవేస్
ఇటలీకి చెందిన చియాంటిలో ద్రాక్షగా ప్రసిద్ది చెందిన సంగియోవేస్ న్యూ వరల్డ్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులలో కూడా ఆదరణ పొందుతోంది. సంగియోవేస్ మీడియం-శరీర మరియు ఫలవంతమైనది, వైలెట్లు, రేగు పండ్లు మరియు చెర్రీస్ యొక్క రుచులు మరియు సుగంధాలతో. తరచుగా, ఈ ద్రాక్ష రకానికి చెందిన వైన్లకు టార్ట్ ఫినిషింగ్ ఉంటుంది. వారు ఎరుపు సాస్, పిజ్జా మరియు ఎరుపు మాంసం బ్రేజ్‌లతో పాస్తాతో బాగా జత చేస్తారు. సాంగియోవేస్ యొక్క ఇతర ఉదాహరణలు బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో మరియు సూపర్ టస్కాన్ మిశ్రమాలలో భాగం. మీరు కాలిఫోర్నియా మరియు వాషింగ్టన్ స్టేట్ నుండి సంగియోవేస్ రకాలను కూడా కనుగొనవచ్చు.
డ్రై రెడ్స్ ఎందుకు ప్రాచుర్యం పొందాయి
పొడి ఎరుపును ప్రాచుర్యం పొందడం ఏమిటి? వైన్ యొక్క ప్రాప్యత మరియు పానీయం చాలా ముఖ్యమైనవి, ఆహార జతలో దాని పాండిత్యము. కలెక్టర్లు వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్న వైన్లను కూడా ఇష్టపడతారు, టానిన్ల యొక్క దృ structure మైన నిర్మాణంతో సంవత్సరాల జాగ్రత్తగా సెల్లరింగ్ తో మృదువుగా ఉంటుంది. ఇతర వైన్ తాగేవారు ఇంటిగ్రేటెడ్ టానిన్లు మరియు పచ్చని పండ్లతో వైన్లను ఇష్టపడతారు, వైన్ ఇప్పటికీ యవ్వనంగా ఉన్నప్పుడు వడ్డించవచ్చు.
డ్రై రెడ్ వైన్స్ ఆనందించండి
పొడి ఎరుపు వైన్ల కోసం చాలా రకాలు మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌లతో, మీకు ఇష్టమైనదాన్ని కనుగొనడం తరచుగా విచారణ మరియు లోపం. మీరు కొన్నింటిని శాంపిల్ చేసి, మీరు ఆనందించేదాన్ని ఇంకా కనుగొనలేకపోతే, ప్రయత్నిస్తూ ఉండండి. మీ రుచి మొగ్గలు మరియు మీ బడ్జెట్‌కు సరిపోయేదాన్ని కనుగొనడం చాలా విభిన్న శైలులు ఉన్నాయి.
