ఈ నల్లబడిన సాల్మన్ రెసిపీ సులభం కాదు, కానీ ఇది కేవలం నిమిషాల్లో టేబుల్‌పై ఉండే రుచికరమైన భోజనం!
సాల్మన్ ఆరోగ్యకరమైన మంచితనంతో నిండి ఉంది, త్వరగా తయారుచేయవచ్చు మరియు నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైనది! దీన్ని సొంతంగా సర్వ్ చేయండి లేదా సులభమైన భోజనం కోసం సలాడ్‌లో జోడించండి.
మేము ఈ రెసిపీని ఎందుకు ఇష్టపడతాము
రెస్టారెంట్ మెనులలో నల్లబడిన సాల్మన్ చాలా ఫ్యాన్సీగా అనిపిస్తుంది, కానీ ఇది చాలా బాగుంది తయారు చేయడం సులభం ఇంటి వద్ద!
ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన నల్లబడిన మసాలాతో తయారు చేయబడింది, అంటే మీరు చేయగలరు ఉప్పును నియంత్రించండి & వేడి స్థాయిలు!
బహిరంగంగా తల్లి పాలివ్వడం ఎందుకు సమస్య
ఇది అలా త్వరగా చేయడానికి , దాదాపు 20 నిమిషాలలో, మీరు తేలికపాటి, సువాసనగల ప్రవేశాన్ని పొందుతారు. ఆవిరితో వడ్డించండి లేదా కాల్చిన కూరగాయలు మరియు ఎ స్ఫుటమైన సలాడ్ !
నల్లబడిన సాల్మన్ అంటే ఏమిటి?
నల్లబడిన మసాలా కాజున్-శైలి డ్రై రబ్‌ను మొదట చెఫ్ పాల్ ప్రుధోమ్ తయారు చేశారు!
నల్లబడిన మసాలాను దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు కానీ నేను తరచుగా చాలా ఉప్పగా ఉంటాను కాబట్టి నేను నా స్వంత మిశ్రమాన్ని కలపడానికి ఇష్టపడతాను. మీరు నల్లబడిన మసాలా (లేదా కాజున్ మసాలా) కొనుగోలు చేస్తుంటే, ఆర్డర్ చేయమని నేను బాగా సూచిస్తున్నాను ఆండీ రూ .
దీన్ని వర్తింపజేసిన తర్వాత, మసాలా మిక్స్ వెలుపల పంచదార పాకం వరకు నూనెతో అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసం వండుతారు. ఇది నల్లగా కనిపించేలా చేస్తుంది, కానీ చేప లోపల చాలా జ్యుసి మరియు లేతగా ఉంటుంది.
బేబీ షవర్ బహుమతులు under 10 లోపు
పదార్థాలు/వైవిధ్యాలు
చేప ఈ రెసిపీలో సాల్మన్‌ను ఉపయోగిస్తారు, అయితే మీ చేతిలో ఉన్న ఏదైనా చేపను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. తిలాపియా , మహి, రెడ్ స్నాపర్ మరియు హాలిబట్ అన్నీ అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి!
సీజనింగ్ ఈ అద్భుతమైన మసాలా మిశ్రమాన్ని సృష్టించడానికి సుగంధ ద్రవ్యాల (జీలకర్ర, మిరపకాయ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయ) యొక్క రుచికరమైన కలయికను బ్రౌన్ షుగర్‌తో కలుపుతారు!
మసాలా దినుసులను మీ ప్రాధాన్యతకు అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయడానికి సంకోచించకండి. మీరు తేలికపాటి వెర్షన్‌ను ఇష్టపడితే, మిరపకాయ లేదా కారం పొడిని దాటవేయండి లేదా తక్కువ జోడించండి. మీరు దానిని ఒక మెట్టు పైకి తీసుకురావాలనుకుంటే, కొంచెం కారం వేయండి!
నల్లబడిన సాల్మన్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ నల్లబడిన సాల్మన్ రెసిపీ అస్సలు సమయం తీసుకోదు!
- బ్లాక్‌కనింగ్ మసాలా సిద్ధం చేసి పక్కన పెట్టండి.
- సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌లకు రెండు వైపులా కోట్ చేయండి.
- ప్రతి వైపు 4 నుండి 6 నిమిషాలు వేడి నూనెలో ఫిల్లెట్లను వేయించాలి. ఎక్కువగా ఉడకకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
సాల్మన్ వంట చిట్కాలు
- చర్మంతో సాల్మన్‌ను సిద్ధం చేయడం వల్ల జ్యూసర్ ఫైలెట్ లభిస్తుంది!
- సాల్మన్ ఉడుకుతున్నప్పుడు ఎరుపు రంగు నుండి గులాబీకి మారుతుంది.
- ప్రతి వైపు 4-6 నిమిషాల తర్వాత, సాల్మన్‌ను ఫోర్క్‌తో సులభంగా ఫ్లేక్ చేయాలి కానీ మధ్యలో కొద్దిగా అపారదర్శకంగా ఉండాలి.
- మందంగా ఉండే సాల్మొన్‌లకు ప్రతి వైపు 6 నిమిషాలు, సన్నగా ఉండే ఫైలెట్‌లకు 4 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
- చేపలు పొరలుగా మారిన తర్వాత, అతిగా ఉడకకుండా ఉండటానికి వెంటనే వేడి నుండి తీసివేయండి.
మిగిలిపోయినవి
నల్లబడిన సాల్మన్ చేపలు జిప్పర్డ్ బ్యాగ్ లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మూసివున్న రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 4 రోజులు ఉంచుతాయి.
మైక్రోవేవ్‌లో మళ్లీ వేడి చేయడం సులభం. రుచులను రిఫ్రెష్ చేయడానికి కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు తాజా నిమ్మకాయ పిండిని జోడించండి!
బార్ వద్ద ఆర్డర్ చేయడానికి ఉత్తమ పానీయాలు
సాల్మన్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చు కానీ అది కరిగిన తర్వాత కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటుంది, కాబట్టి బదులుగా సలాడ్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు మంచిది:
- మిగిలిపోయిన నల్లబడిన సాల్మన్ ఒక వలె గొప్పది సలాడ్ టాపర్ లేదా ఒక చుట్టులో ఉంచి!
- లేదా మిగిలిపోయిన సాల్మన్‌ను a కి జోడించండి మత్స్య చౌడర్ !
- లో ఉపయోగించండి కాల్చిన నిమ్మ వెన్న సాల్మన్ పాస్తా !
రుచికరమైన సాల్మన్ వంటకాలు
- కాల్చిన సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు - సిట్రస్ మెరినేడ్తో
- అవోకాడో సాల్మన్ సలాడ్ - తాజా & కాంతి
- సులభమైన సాల్మన్ పట్టీలు - 10 నిమిషాల వంట సమయం
- వెల్లుల్లి వెన్న కాల్చిన సాల్మన్ - రేకులో వండుతారు
- కాల్చిన నిమ్మకాయ వెన్న సాల్మన్ పాస్తా - 30 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది
- హనీ గ్లేజ్డ్ సాల్మన్ - తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఫిల్లెట్ల నుండి
- నల్లబడిన సాల్మన్ సలాడ్ - తేలికపాటి & ఆరోగ్యకరమైన వేసవి వంటకం
మీరు ఈ నల్లబడిన సాల్మన్ చేపను ప్రయత్నించారా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
4.86నుండి7ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ నల్లబడిన సాల్మన్
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయం10 నిమిషాలు మొత్తం సమయంఇరవై నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ తాజా సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు నల్లబడిన మసాలా రబ్‌తో, లేతగా మరియు పొరలుగా ఉండే వరకు కాల్చివేయబడతాయి!కావలసినవి
- ▢4 సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు ఒక్కొక్కటి 6 ఔన్స్
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
మసాలా మిక్స్
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ మిరపకాయ
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ జీలకర్ర
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ముదురు గోధుమ చక్కెర
- ▢½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు లేదా ¼ టీస్పూన్ టేబుల్ ఉప్పు
- ▢½ టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
- ▢½ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- ▢½ టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- ▢½ టీస్పూన్ కారం పొడి
- ▢¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి ఐచ్ఛికం
సూచనలు
- ఒక చిన్న గిన్నెలో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బ్రౌన్ షుగర్ కలపండి.
- సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను వేయండి మరియు మసాలా మిశ్రమంతో రెండు వైపులా సమానంగా కోట్ చేయండి.
- 12-అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ నూనె వేసి మీడియం వేడి మీద సెట్ చేయండి.
- నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు సాల్మన్‌ను వేసి, ప్రతి వైపు 4-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మీరు కోరుకున్న పూర్తి స్థాయికి నల్లబడి ఉడికిస్తారు. అతిగా ఉడికించకూడదు.
రెసిపీ గమనికలు
మీరు కావాలనుకుంటే ముందుగా తయారుచేసిన నల్లబడిన మసాలాను ఉపయోగించవచ్చు. సాల్మన్ చేపలు ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. ఇది చాలా మధ్యలో కొంతవరకు అపారదర్శకంగా ఉండాలి. సాల్మన్ కూర్చున్నప్పుడు, అది కొద్దిగా వంట చేస్తూనే ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. అతిగా ఉడికించకూడదు. మందంగా ఉండే సాల్మొన్‌లకు ప్రతి వైపు 6 నిమిషాలు, సన్నగా ఉండే ఫైలెట్‌లకు 4 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ప్రతి వైపు 4-6 నిమిషాల తర్వాత, సాల్మన్‌ను ఫోర్క్‌తో సులభంగా ఫ్లేక్ చేయాలి కానీ మధ్యలో కొద్దిగా అపారదర్శకంగా ఉండాలి. చేపలు పొరలుగా మారిన తర్వాత, అతిగా ఉడకకుండా ఉండటానికి వెంటనే వేడి నుండి తీసివేయండి.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:347,కార్బోహైడ్రేట్లు:3g,ప్రోటీన్:3. 4g,కొవ్వు:22g,సంతృప్త కొవ్వు:3g,కొలెస్ట్రాల్:94mg,సోడియం:372mg,పొటాషియం:865mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:687IU,కాల్షియం:29mg,ఇనుము:రెండుmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్, ఎంట్రీ, ఫిష్, లంచ్, మెయిన్ కోర్స్
