ఒక్కటి కూడా లేదువైన్ జత చేయడంపంది మాంసంతో. పంది మాంసం చాలా రుచి ప్రొఫైల్లను తీసుకోగలదు కాబట్టి, మీరు దానితో జత చేసిన వైన్లు మీరు ఉపయోగించే పంది మాంసం తయారీ మరియు రకాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి.
సాధారణ కాల్చిన పంది టెండర్లాయిన్తో పినోట్ నోయిర్ను జత చేయండి
పంది టెండర్లాయిన్ సాపేక్షంగా తేలికపాటి రుచులను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మీడియం శరీర ఎర్రటి వైన్ వంటి కాంతిని కోరుకుంటారుపినోట్ నోయిర్.
- సుగంధాన్ని ప్రయత్నించండిబుర్గుండిఅటువంటి బౌచర్డ్ పెరే & ఫిల్స్ రిజర్వ్ బుర్గుండి .
- నుండి మరింత శక్తివంతమైన పినోట్ నోయిర్ కోసం ఎంచుకోండిఒరెగాన్ యొక్క విల్లమెట్టే వ్యాలీవంటివి రసవాది పినోట్ నోయిర్ విల్లమెట్టే వ్యాలీ .
- మహీ మాహికి 9 గొప్ప వైన్ పెయిరింగ్ సూచనలు
- వైన్ మరియు మెక్సికన్ ఫుడ్ పెయిరింగ్ సూచన చార్ట్
- ఫుడ్ అండ్ వైన్ పెయిరింగ్ చార్ట్స్
స్వీట్ సాస్లతో పంది మాంసం కోసం సంగియోవేస్ను ప్రయత్నించండి
మాపుల్ లేదా తేనె వంటి తీపి సాస్తో పంది టెండర్లాయిన్, సంగియోవేస్ మరియు దాని ఇటాలియన్ ప్రత్యర్ధులతో బాగా జత చేస్తుంది. వైన్లోని టానిన్లు పంది మాంసం లోని తీపి మరియు కొవ్వును సమతుల్యం చేస్తాయి.
- ప్రయత్నించండిచియాంటివంటివి విటిసియో చియాంటి క్లాసికో రిసర్వా.
- ఇటాలియన్ కోసం ఎంపిక చేసుకోండిబ్రూనెల్లోవంటివి రెనియరీ బ్రూనెల్లో డో మోంటాల్సినో .
ఆవపిండితో పంది మాస్కాటో డి ఆస్తిని ఆస్వాదించండి
మీరు మీ పందిని ఆవపిండి ఆధారిత సాస్తో తయారు చేయాలనుకుంటే, తేలికగా తీపి, ఫిజీగా ఉంటుందిమోస్కాటో డి అస్టిసంతోషకరమైన జత. వైన్లోని మాధుర్యం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బుడగలు ఆవపిండి యొక్క మసాలా కాటును సమతుల్యం చేస్తాయి. ప్రయత్నించండి రివాటా మోస్కాటో డి అస్టి .
చార్డోన్నేను పంది మాంసం మరియు యాపిల్స్తో కలపండి
చార్డోన్నేఆహారంతో ఉన్న me సరవెల్లి, మరియు ఇది ఆపిల్తో చేసిన పంది టెండర్లాయిన్తో ప్రత్యేకంగా జత చేస్తుంది.
- నుండి రుచికరమైన చార్డోన్నే ప్రయత్నించండినాపా లోయలేదాసోనోమా కౌంటీవంటివి సోనోమా-కట్రర్ ది కట్రర్ చార్డోన్నే .
- మాంట్రాచెట్ నుండి ఉష్ణమండల పండ్ల నోట్లతో తెల్లటి బుర్గుండిని ఎంచుకోండి డొమైన్ బెల్లాండే చాసాగ్నే మాంట్రాచెట్ .
ఆసియా పంది మాంసంతో రైస్లింగ్ ఆనందించండి
స్పైసియర్ లేదా ఆసియా రుచి ప్రొఫైల్లతో వండిన పంది మాంసం వంటకాల కోసం, స్ఫుటమైన జర్మన్ను ఆస్వాదించండిరైస్లింగ్క్యాబినెట్ వైన్.జర్మన్పందిలోని సుగంధ ద్రవ్యాలను సమతుల్యం చేయడానికి కాబినెట్ రైస్లింగ్స్ రేసీ ఆమ్లత్వంతో పొడిగా ఉంటాయి. ప్రయత్నించండి డా. హైడెమన్స్ గ్రాచర్ హిమ్మెల్రిచ్ కాబినెట్ .
హెర్బెడ్ పంది మాంసంతో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ జత చేయండి
మూలికలతో కాల్చిన పంది మాంసం గుల్మకాండ మరియు పొడితో రుచికరమైనదిసావిగ్నాన్ బ్లాంక్. డిష్లోని మూలికలు వైన్ యొక్క గడ్డి పాత్రతో సామరస్యంగా ఉంటాయి, అయితే వైన్లోని ఆమ్లత్వం కొవ్వును సమతుల్యం చేస్తుంది. లో మార్ల్బరో నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రయత్నించండిన్యూజిలాండ్, వంటివి డాగ్ పాయింట్ వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ .
కాల్చిన పంది మాంసంతో గ్రెనాచె త్రాగాలి
పొగతో కూడిన ఇంకా మధురమైన మట్టి పాత్రతో, కాల్చిన పంది మాంసం జతలతో సమానమైన రుచి ప్రొఫైల్ను కలిగి ఉంటుంది.
- లో దక్షిణ రోన్ నుండి చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ ప్రయత్నించండిఫ్రాన్స్వంటివి పెర్రిన్ కుటుంబం చాటేయునెఫ్-డు-పాప్ లెస్ సినార్డ్స్ .
- స్మోకీ గ్రెనాచె కోసం ఎంచుకోండి, లేదాస్పానిష్ పిరోరాట్వంటివి బిల్ మరియు గైన్ ప్రియరాట్ గైన్ గైన్ .
- ఆనందించండిఆస్ట్రేలియన్మరియు అమెరికన్ GSM (గ్రెనాచే-సిరా-మౌర్వాడ్రే) టెనెట్ GSM బ్లెండ్ వాషింగ్టన్ స్టేట్ యొక్క కొలంబియా వ్యాలీ ప్రాంతం నుండి.
కాల్చిన లేదా పొగబెట్టిన పంది భుజం కోసం పినోట్ గ్రిజియోని ప్రయత్నించండి
సజీవ స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో,పినోట్ గ్రిజియోలేదా పినోట్ గ్రిస్ ముఖ్యంగా కాల్చిన పంది భుజం కోసం బాగా పనిచేస్తుంది. వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం పంది భుజం యొక్క కొవ్వు ద్వారా తగ్గిపోతుంది, అయితే సుగంధాలు పంది మాంసం యొక్క పొగ, మట్టి రుచులతో బాగా కలుపుతాయి. ప్రయత్నించండి షియోపెట్టో పినోట్ గ్రిజియో ఇటలీలోని ఫ్రియులి నుండి.
లాగిన పంది మాంసంతో జిన్ఫాండెల్ లేదా ప్రిమిటివో ఆనందించండి
లాగిన పంది మాంసం, దాని పొగతో, బార్బెక్యూడ్ రుచితో జిప్పీ వైన్తో బాగా పనిచేస్తుంది. లేదా ఇటలీ నుండి ప్రిమిటివో. యొక్క స్పైసీనెస్జిన్ఫాండెల్బార్బెక్యూ సాస్లో కారంగా ఉండే రుచులను పెంచుతుంది.
- ప్రయత్నించండిసోనోమా కౌంటీకి చెందిన జిన్ఫాండెల్కాలిఫోర్నియాలో సెగెసియో సోనోమా జిన్ఫాండెల్ .
- వంటి ఇటాలియన్ ప్రిమిటివోను ఎంచుకోండి టోర్మారెస్కా టోర్సికోడా ప్రిమిటివో .
రోన్ స్టైల్ బార్బెక్యూడ్ పోర్క్ చాప్స్ తో జత చేస్తుంది
వైన్ మిశ్రమాలునుండిఫ్రాన్స్ యొక్క రోన్ ప్రాంతంకలిగిసిరామరియు గ్రెనాచే బార్బెక్యూడ్ పంది మాంసం చాప్లతో బాగా మిళితం చేసే చక్కని స్పైసీనెస్ కలిగి ఉంటుంది.
- వంటి కోట్స్-డు-రోన్ ప్రయత్నించండి గుయిగల్ కోట్స్-డు-రోన్ రెడ్ .
- వంటి అమెరికన్ లేదా ఆస్ట్రేలియన్ GSM మిశ్రమాన్ని ఎంచుకోండి టోర్బ్రేక్ ది స్టీడింగ్ GSM .
పొగబెట్టిన లేదా కాల్చిన పంది మాంసం చాప్లతో రోస్ వైన్ను ఆస్వాదించండి
వేసవి కార్యాచరణతో సమ్మర్ వైన్ జత చేయండి. మీరు పంది మాంసం చాప్స్ యొక్క సమూహాన్ని కాల్చినట్లయితే, అప్పుడు స్ఫుటమైన, తేలికపాటిపింక్గొప్ప తోడు. మీ కాల్చిన పంది మాంసం చాప్లను సంతులనం చేయడానికి ఫ్రాన్స్లోని ప్రోవెన్స్ నుండి మీడియం-పింక్ రోస్ను ఎంచుకోండి చాటేయు మిరావాల్ కోట్స్ డి ప్రోవెన్స్ రోస్ .
హామ్, బేకన్ లేదా క్యూర్డ్ పంది మాంసంతో చెనిన్ బ్లాంక్ ప్రయత్నించండి
హామ్ మరియు బేకన్ తీపి, ఉప్పగా మరియు పొగబెట్టిన రుచులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క స్ఫుటమైన ఆమ్లతను బాగా కలిగి ఉంటాయి. ఆమ్లత్వం కొవ్వు ద్వారా కూడా తగ్గిస్తుంది, సిట్రస్ మరియు ఆపిల్ రుచులు పొగ మరియు పంది మాంసం సమతుల్యం చేస్తాయి. నుండి చెనిన్ బ్లాంక్ ప్రయత్నించండిదక్షిణ ఆఫ్రికావంటివి మార్నింగ్ సన్ చెనిన్ బ్లాంక్ రిజర్వ్ .
పంది సాసేజ్తో మాల్బెక్ త్రాగాలి
ఇంక్, లోతుగా రుచిగా ఉంటుందిమాల్బెక్మసాలా పంది సాసేజ్ కోసం సరైన రేకు. మాల్బెక్ యొక్క లోతైన, మర్మమైన రుచులు సాసేజ్ యొక్క మసకబారిన శక్తిని అధిగమించవు లేదా అధిగమించవు. నుండి మాల్బెక్ ప్రయత్నించండిఅర్జెంటీనావంటివి వాపిసా మాల్బెక్ .
స్పైసీ పంది సాసేజ్తో జత పినోటేజ్
వంటి దక్షిణాఫ్రికా పినోటేజ్ స్టెల్లెన్బోష్ నుండి కనోన్కోప్ పినోటేజ్ , ఇటాలియన్ సాసేజ్ లేదా చోరిజో వంటి మసాలా పంది సాసేజ్తో చేసిన పంది మాంసం వంటకాలతో ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన జత. వైన్ దృ and మైనది మరియు సంక్లిష్టమైనది, ఇది సాసేజ్లోని సుగంధ ద్రవ్యాలలో సుగంధ ద్రవ్యాలకు సరైన రేకుగా మారుతుంది.
పంది మాంసం మరియు వైన్ పెయిరింగ్ కోసం మార్గదర్శకాలు
వైన్ మరియు ఫుడ్ జతచేయడంలో నియమం ప్రకారం, మీరు ఆహారం మరియు వైన్ రెండింటిలోనూ రుచులు మరియు భారంగా సరిపోలాలని కోరుకుంటారు, తద్వారా మరొకటి అధిగమించదు. మీరు ఇతర పంది మాంసం వంటలను తయారుచేస్తే, వైన్ జత చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించండి.
- టానిన్లు లేదా ఆమ్లత్వంతో కొవ్వును కత్తిరించండి. కాబట్టి చాలా కొవ్వు మాంసం ముక్క కోసం, a వంటి టానిక్ ఎరుపును ఎంచుకోండికాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి ఆమ్ల తెలుపు.
- క్రీము సాస్ ఉన్న పంది మాంసంతో ఓక్డ్ వైట్ వైన్లను సర్వ్ చేయండి.
- మసాలా కోసం, జిన్ఫాండెల్ లేదా గెవార్జ్ట్రామినర్ వంటి మసాలా వైన్తో పంది మాంసం జత చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా మసాలా దినుసులను రైస్లింగ్ వంటి తియ్యని వైన్ లేదా షిరాజ్ వంటి జామి వైన్తో కత్తిరించండి.
- ఎరుపు సాస్తో ఎరుపు వైన్ను జత చేయండి.
- పినోట్ నోయిర్ వంటి మట్టి వైన్లతో పుట్టగొడుగు ఆధారిత వంటలను జత చేయండి.
ఆనందించే వైన్ మరియు పంది పెయిరింగ్స్
వైన్ మరియు పంది మాంసం జత చేయడానికి చాలా సూచనలు ఉన్నప్పటికీ, నిపుణులు సాధారణంగా అందించే ఉత్తమ సలహా ఇది: మీరు ఇష్టపడే వైన్ను ఎంచుకోండి మరియు మీకు నచ్చిన ఆహారంతో జత చేయండి. ఆహారం మరియు వైన్ జత చేసేటప్పుడు సంపూర్ణ నియమాలు లేవు. చివరికి ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే, ఆ జత చేయడం మీ ఆనందం. పై జతలను నిజంగా ఆనందించే పంది మాంసం విందు కోసం ప్రయత్నించండి.