అక్కడ మాంసం యొక్క రసవంతమైన కోతలలో రిబ్బే ఒకటి, కానీ రిబ్బీ స్టీక్ ఉడికించడానికి ఉత్తమ మార్గం కొంతమందికి మిస్టరీగా మిగిలిపోయింది. వివరాల గురించి నిపుణులు విభేదిస్తున్నప్పటికీ, కొన్ని సాధారణ థ్రెడ్‌లు ఉన్నాయి.
1. పాన్ సీరింగ్
రిబ్బీని ఉడికించడానికి పొడి వేడిని ఉపయోగించటానికి ఇది ఒక మార్గం. మీకు 500 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడిన కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్న స్టీక్, కనోలా నూనెలో పూత, మరియు రుచి కోసం కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవాలి. 500 డిగ్రీల పాన్ ను అధిక వేడి మీద ఉంచి స్టీక్ ను వదలండి. ప్రతి వైపు 30 సెకన్ల పాటు స్టీక్ ఉడికించి, ఆపై పాన్ ను ఓవెన్ లోకి తిరిగి ఉంచండి, అక్కడ ప్రతి వైపు మరో రెండు నిమిషాలు స్టీక్ ఉడికించాలి. పాన్ నుండి స్టీక్ తీయండి, దాని చుట్టూ రేకును వదులుగా కట్టుకోండి మరియు వడ్డించే ముందు రెండు నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ నుండి ఆల్టన్ బ్రౌన్ చేస్తుంది ఈ ఐదు నిమిషాల వంటకం ప్రతిరూపం సులభం.
2. వెల్లుల్లి మెరీనాడ్ తో కాల్చిన
బాల్సమిక్ వెనిగర్, సోయా సాస్, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, తేనె, ఆలివ్ ఆయిల్, మిరియాలు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉల్లిపాయ పొడి, ఉప్పు, ద్రవ పొగ రుచి మరియు కారపు పొడి మిశ్రమంలో రిబ్బీలను ఒకటి లేదా రెండు రోజులు మెరినేట్ చేస్తారు. మీడియం-హై లేదా అధిక వేడి మీద గ్రిల్ చేయండి.
AllRecipes.com యొక్క రుచికరమైన వెల్లుల్లి మెరినేటెడ్ స్టీక్స్ రెసిపీ 5.2 నక్షత్రాలలో 592 సమీక్షలు మరియు మొత్తం రేటింగ్ 4.5 ఉంది.
టీనేజ్ కుర్రాళ్ళ కోసం టాప్ దుస్తులు బ్రాండ్లు 2020
3. ఉప్పు, మిరియాలు, కారం, మరియు కారపు మిరియాలు రుద్దుతారు
రిబ్బీలను గ్రిల్లింగ్ చేయడం, కొద్దిగా కారంగా ఉండే రబ్‌తో వాటిని తయారుచేసిన తరువాత, రుచి యొక్క జ్యుసి జోల్ట్‌ను ఇస్తుంది. రెసిపీలో ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, కారం, మరియు కారపు మిరియాలు తయారు చేసిన రబ్ ఉంటుంది. స్టీక్ యొక్క అన్ని వైపులా రబ్ వర్తించండి. అధిక వేడి మీద, ప్రతి వైపు నాలుగు నుండి ఆరు నిమిషాలు మాంసం గ్రిల్ చేయండి. వడ్డించే ముందు ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
ఇది ఒక సులభమైన వంటకం ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ యొక్క ఆహార గురువు బాబీ ఫ్లే నుండి.
4. డీప్ ఫ్రైయింగ్
బ్రెడ్డింగ్ కోసం, ఆల్-పర్పస్ పిండి, మసాలా ఉప్పు, రెండు గుడ్లు మరియు మూడవ వంతు పాలు వాడండి. స్టీక్ శుభ్రం చేయు, పిండిలో రోల్ చేయండి, గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమంలో ముంచండి, తరువాత మళ్ళీ పిండిలో వేయండి. డీప్ ఫ్రైయర్‌లో లేదా స్టీక్‌ను కవర్ చేయడానికి తగినంత నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి.
ఇది ప్రత్యేకమైనది మరియు రుచికరమైనది, ప్లస్ ఇది రిబ్బీకి చాలా మంచిది ఎందుకంటే స్టీక్ చాలా టెండర్ కట్ మరియు బ్రెడ్ కింద మీ నోటిలో కరుగుతుంది.
5. బ్రాయిలింగ్
తాపన మూలకం నుండి ఆరు అంగుళాల పొయ్యి రాక్ను తరలించి, దానిపై మీ తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉంచండి. మీరు 15 లేదా 20 నిమిషాలు బ్రాయిల్‌పై వేడెక్కేటప్పుడు, ఆలివ్ ఆయిల్, కోషర్ ఉప్పు మరియు ముతక గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిశ్రమంతో గది ఉష్ణోగ్రత స్టీక్స్‌ను రుద్దండి. స్కిల్లెట్లో స్టీక్స్ ను జాగ్రత్తగా ఉంచండి, తరువాత మూడు నిమిషాల తరువాత తిప్పండి మరియు మరొక వైపు మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు కోరుకున్నట్లుగా మాంసం బాగా అయ్యేవరకు 500 డిగ్రీల ఉడికించాలి. మిగిలిన సమయానికి సగం దూరం తిప్పండి. ఐదు నిమిషాలు స్టీక్స్ పక్కన పెట్టండి, తరువాత వెచ్చని ప్లేట్లలో సర్వ్ చేయండి.
గొడ్డు మాంసం పరిశ్రమలో 100 సంవత్సరాల అనుభవం ఉన్న లిండౌర్ ఫార్మ్స్, గ్రిల్లింగ్ మరియు బ్రాయిలింగ్ రెండూ వెళ్ళడానికి మార్గం అని చెప్పారు. బ్రాయిలింగ్ బయట క్రస్ట్ సృష్టించేటప్పుడు మాంసం టెండర్ లోపలి భాగంలో వదిలివేస్తుంది.
6. పొడి వేడి, వేరియబుల్
మాంసం వెలుపల ఉన్న రసాలు పొడి వేడిని ఉపయోగించే వంట పద్ధతుల్లో ఎక్కువ కేంద్రీకృతమవుతాయి. ఇతర చిట్కాలలో స్టీక్ వంట చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండేలా చూసుకోవాలి మరియు మాంసాన్ని వండడానికి ముందు ఎప్పుడూ ఉప్పు వేయకూడదు, మీరు వారి పేజీలో పేర్కొన్న స్టీక్ ఉప్పు క్యూరింగ్ పద్ధతిని చేయకపోతే.
వాట్స్ వంట అమెరికా పొడి వేడి అనేది గ్రిల్లింగ్, సెర్చ్-రోస్టింగ్ లేదా పాన్-సీరింగ్ అయినా వెళ్ళడానికి మార్గం అని చెప్పారు. బయటి బ్రౌనింగ్ మరియు పంచదార పాకం కారణంగా ఇది స్టీక్ రుచిని మరింత క్లిష్టంగా చేస్తుంది.
