స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ బర్గర్ల నుండి స్టీక్స్ వరకు ఏదైనా భోజనానికి ఇష్టమైన సైడ్ డిష్! మీరు తీపి బంగాళాదుంపలు, ఆలివ్ నూనె మరియు పర్ఫెక్ట్ ఫ్రైస్ కోసం మసాలాలతో సహా కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం!
ఈ ఫ్రైలు అదనపు కొవ్వు మరియు కేలరీలు లేకుండా గరిష్ట రుచి కోసం ఓవెన్-బేక్ చేయబడతాయి.
నేను లెక్కలేనన్ని కాల్చిన స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ వంటకాలను ప్రయత్నించాను. చాలా మంది బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మొక్కజొన్న పిండి మొదలైనవాటిని జోడిస్తారు మరియు నిజం చెప్పాలంటే, నేను దాని గురించి పట్టించుకోలేదు లేదా అది అవసరమని భావించలేదు. నేను వాటిని కొంచెం మందంగా కత్తిరించడం ద్వారా, ఉదారంగా నూనెతో విసిరి, బాగా మసాలా చేయడం ద్వారా, అవి పరిపూర్ణంగా ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను.
స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ను ఎలా కట్ చేయాలి
పీల్ చేయాలా లేదా తొక్కకూడదా? నా ఓటు లేదు, వాటిని పీల్ చేయవద్దు. కొంతమంది ఫ్రైస్ కోసం చిలగడదుంపల నుండి తొక్కలను తీసివేస్తారు, కానీ నేను దీన్ని ఐచ్ఛికంగా భావిస్తాను మరియు చాలా తరచుగా మంచి స్క్రబ్ తర్వాత వదిలివేస్తాను.
పై తొక్క నిజానికి చాలా మంచి పోషకాహారం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంది మరియు నేను రుచి మరియు ఆకృతిని ప్రేమిస్తున్నాను. మీరు కావాలనుకుంటే, ముందుకు సాగండి మరియు వాటిని తొక్కండి!
స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ని స్టిక్స్ లేదా వెడ్జెస్లో కట్ చేసుకోవచ్చు. కాకుండా సాధారణ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ , వీటిని చాలా సన్నగా కత్తిరించవద్దు ఎందుకంటే అవి స్ఫుటమైన ముందు కాలిపోతాయి. వాటిని 1/2 అంగుళాల చీలికలుగా కత్తిరించడం ఉత్తమ ఫలితాలను ఇస్తుందని నేను కనుగొన్నాను.
స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ ఎలా తయారు చేయాలి
బంగాళాదుంపలను స్క్రబ్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ ఫ్రైస్ కట్ చేసిన తర్వాత, ఈ దశలను అనుసరించండి:
- నూనె మరియు మసాలాలతో టాసు చేయండి (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం).
- పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన ప్యాన్లపై ఫ్రైస్ స్కిన్ సైడ్ను ఒకే పొరలో ఉంచండి. (ఇది కొంచెం దుర్భరమైనది కానీ ఉత్తమ ఫ్రైస్ చేస్తుంది, నేను ఈ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తాను బంగాళదుంప ముక్కలు కూడా).
- బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
మీకు ఇష్టమైన స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ డిప్స్తో సర్వ్ చేయండి, నేను ఉపయోగించడం చాలా ఇష్టం నీలం జున్ను డ్రెస్సింగ్ లేదా గడ్డిబీడు !
స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ను ఎంతసేపు కాల్చాలి
మీ స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ని 450°F వద్ద 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి. వాటిని పెట్టే ముందు ఓవెన్ని ముందుగా వేడి చేసి ఉండేలా చూసుకోండి. కొన్ని చిట్కాలు మరియు అంచులు ముదురు రంగులోకి మారినప్పుడు అవి పూర్తయ్యాయని మీకు తెలుస్తుంది, కానీ కాల్చకుండా ఉంటుంది.
ఉత్తమ కాల్చిన స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ కోసం చిట్కాలు
- అధిక వేడిని ఉపయోగించండి.
- వాటిని చాలా సన్నగా కత్తిరించవద్దు.
- పాన్ను రద్దీ చేయవద్దు. మీకు వీలైతే, రెండు బేకింగ్ షీట్లను ఉపయోగించండి.
- బేకింగ్ షీట్లను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయండి.
గుర్తుంచుకోండి, మీరు వాటిని డీప్ ఫ్రై చేసినంత స్ఫుటమైన బేకింగ్ స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ను ఎప్పటికీ పొందలేరు (మీరు రెస్టారెంట్లోకి వచ్చినప్పుడు)!
చిలగడదుంప ఫ్రైలు అద్భుతమైన చిరుతిండి లేదా పార్టీ ఫింగర్ ఫుడ్ను తయారు చేస్తాయి, కాబట్టి మంచి డిప్ ఇలా ఉంటుంది ఇంట్లో తయారు చేసిన ఐయోలీ , లేదా ఈ రుచికరమైన చిపోటిల్ ఐయోలీ .
మరొక సూపర్ సింపుల్ ఫేవరెట్ 1/2 కప్పు మయోనైస్ తాజా నిమ్మరసం, 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ఉప్పు & మిరియాలు కలిపి ఉంటుంది. పొగబెట్టిన మిరపకాయ (మరియు హాట్ సాస్ యొక్క రెండు చుక్కలు) జోడించండి. చాల బాగుంది.
స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ సీజన్ ఎలా
మీ చిలగడదుంప వేపుళ్లను మసాలా చేయడంతో మీరు చాలా ఆనందించవచ్చు. మెక్సికన్ మసాలాలు ఎల్లప్పుడూ చిలగడదుంప ఫ్రైలకు బాగా సరిపోతాయి (వంటివి టాకో మసాలా లేదా ఫజితా మసాలా )
నిమ్మ మిరియాలు నుండి ఇటాలియన్ మసాలాల వరకు మీకు ఇష్టమైన వాటిని జోడించండి. అయితే, మీరు కేవలం ఉప్పు చిలకరించడంతో తప్పు చేయలేరు.
స్వీట్లను ఇష్టపడుతున్నారా? తీపిని పెంచడానికి కొద్దిగా దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం చల్లుకోండి.
స్వీట్ పొటాటో ఇష్టమైనవి
- కాల్చిన స్వీట్ పొటాటో
- స్వీట్ పొటాటో సలాడ్
- కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు
- మెత్తని చిలగడదుంపలు
- చిలగడదుంప మరియు ఆపిల్ క్యాస్రోల్
కాల్చిన స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయం35 నిమిషాలు మొత్తం సమయంయాభై నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ అనేది ఏదైనా భోజనాన్ని పూర్తి చేసే సువాసనగల సైడ్ డిష్.కావలసినవి
- ▢రెండు పౌండ్లు చిన్న చిలగడదుంపలు
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢½ టీస్పూన్ రుచికోసం ఉప్పు
- ▢½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు లేదా రుచి చూసేందుకు
సూచనలు
- ఓవెన్ను 450°F వరకు వేడి చేయండి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, రెండు బేకింగ్ పాన్లను లైన్ చేయండి.
- ½' ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనె మరియు మసాలాలతో చిలగడదుంపలను టాసు చేయండి. రద్దీగా ఉండకుండా చూసుకోవడానికి సిద్ధం చేసిన పాన్లపై ఉంచండి.
- ఒక బేకింగ్ పాన్ను ఓవెన్లోని అత్యల్ప ర్యాక్లో మరియు రెండవ బేకింగ్ పాన్ను ఓవెన్లో ⅓ పైభాగంలో ఉంచండి.
- బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి, సుమారు 35-40 నిమిషాలు, 15 నిమిషాల తర్వాత ప్యాన్ల ప్లేస్మెంట్ను మార్చండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:182,కార్బోహైడ్రేట్లు:33g,ప్రోటీన్:రెండుg,కొవ్వు:5g,సంతృప్త కొవ్వు:ఒకటిg,సోడియం:278mg,పొటాషియం:510mg,ఫైబర్:5g,చక్కెర:6g,విటమిన్ ఎ:21450IU,విటమిన్ సి:4mg,కాల్షియం:నాలుగు ఐదుmg,ఇనుము:ఒకటిmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్